總結是反思的過程，讓我們明確自己的目標和方向，為未來的發(fā)展制定計劃。寫總結時，我們可以運用一些記敘、描寫、議論等寫作手法，增加文章的表達力和說服力?？偨Y范文可以給我們提供一個參照點，使我們更好地理解總結的要點和結構。

食品安全隱患排查工作總結篇一

為進一步加強我鎮(zhèn)托幼機構的管理，消除托幼機構的安全隱患，根據(jù)園精神，我鎮(zhèn)于11月29日對鎮(zhèn)內(nèi)的所有托幼機構進行了安全隱患專項整治行動，現(xiàn)將專項整治工作總結如下：

在接到整治通知后，我鎮(zhèn)成立了托幼機構安全隱患專項整治行動工作領導小組，由鎮(zhèn)分管政法的政法委員李同志擔任組長，分管安全生產(chǎn)的司法所長張同志和xxx校長同志為副組長，派出所、工商、城管等相關相關部門負責人為成員，領導小組辦公室設在xxx，由xx校長擔任辦公室主任。領導小組專門開會研究部署專項整治工作，提出整治要求，明確整治目標，要求各部門加強溝通，積極行動，協(xié)作配合，形成工作合力，確保托幼機構安全隱患專項整治工作不流于形式，不走過場。

為確保專項整治工作落到實處，我鎮(zhèn)根據(jù)實際情況成立了以xxx為組長，xxxxxx、xxx、鎮(zhèn)工商局xxx、xxx、鎮(zhèn)派出所民警xxx為成員的托幼機構安全隱患專項整治行動聯(lián)合工作小組，深入到鎮(zhèn)內(nèi)8所幼托機構進行安全隱患排查。

我鎮(zhèn)托幼機構安全隱患專項整治行動結合工作小組對鎮(zhèn)內(nèi)的xx幼兒園等八所幼托機構按要求進行了細致的檢查，現(xiàn)將排查情形總結如下：

1、幼兒園周邊的交通秩序、治安環(huán)境及食品衛(wèi)生狀況良好，都符合相關的要求，能夠基本保障幼兒的生活安全和飲食安全。

2、大部分幼兒園內(nèi)部的.安全管理做得比較好，安全管理制度比較健全，都開展了相應的安全教育活動并有記錄。

3、有校車的幼兒園普遍存在超載現(xiàn)象。

4、有局部幼兒園未取得辦學許可證。

5、有局部幼兒園沒有消防應急通道及消防設施配置不齊全。

通過本次安全隱患專項整治行動，發(fā)現(xiàn)本鎮(zhèn)內(nèi)的幼托機構主要存在以下問題，針對存在的問題提出了整改意見和時限，并要求相關的幼兒園及時按要求整改到位。

食品安全隱患排查工作總結篇二

為貫徹集團開展“治理隱患，防范事故”專項火災治理方案的要求，進一步深化安全生產(chǎn)專項整治工作，減少安全隱患，公司決定開展以下治理方案：

一、工作目標。

通過火災隱患排查治理專項行動，進一步落實消防安全政策，加強火災預防工作，著力構建消防安全長效機制，實現(xiàn)公司安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定。

二、組織領導。

為切實開展好火災隱患排查治理專項行動，公司成立火災隱患排查治理領導小組：

組長：

副組長：

成員：

為確保行動措施具體落實到位，領導小組下設兼職消防隊：

消防隊員：

義務消防員：各部門工作人員。

三、排查內(nèi)容。

1、采取單位自查和集中排查相結合的形式，緊緊圍繞變電所、煤場、鍋爐房及倉庫、油庫等重點要害部位，突出排查滅火器戰(zhàn)備情況，防滅火措施等方面存在的安全隱患。

2、排查辦公樓、員工宿舍、食堂、等部位防火情況，疏散通道是否暢通等情況。

3、做好消防器材、設施的日常檢查工作，做好月查季檢記錄，并排查滅火器材有無失效或超期服役等情況。對失效、損壞的滅火器材及時更換，并及時更新消防器材分布明細表及分布圖。

4、對消防器材、設施實行定置管理的執(zhí)行情況，做到拿取方便。

5、做好報廢滅火器材收集工作，不得將報廢器材投入使用。

四、工作措施。

1、公司專門下發(fā)通知，首先做好宣傳發(fā)動，提高全體干部職工對防火安全重要性的認識，要求全員從自身做起，從日常行為的每一個細節(jié)做起，切實維護好公司安全生產(chǎn)形勢。

2、此次火災隱患排查治理堅持查嚴、查實、查細的原則，采取拉網(wǎng)式大排查的方式進行，要精心組織，周密部署，確保任何一個部位都要排查治理到位，決不準出現(xiàn)漏查漏檢現(xiàn)象。

3、要求各部門（單位）要積極配合火災隱患排查，要大膽暴露問題，對排查出的火災隱患或苗頭，要立即整改到位。

4、實行單位一把手負責制，全面負責本單位消防安全工作，對排查出的問題，一把手負責組織整改，領導小組擇日進行復查，對整改不到位的對該單位一把手嚴肅處理。

5、保衛(wèi)處組織義務消防員參加的消防安全知識培訓，并組織一次撲救初級火災的演練，使廣大職工深刻領會消防安全的重要意義，熟練掌握使用滅火器的方法。

6、領導小組組織成員不定期對各部位開展火災隱患排查，對排查出的問題要現(xiàn)場整改，不能現(xiàn)場整改的要提出防范措施限期整改。對整改情況，井上由保衛(wèi)處負責監(jiān)督落實，井下由通防處負責監(jiān)督落實。

7、凡對隱患排查不重視、自查不細致、隱患整改不及時不徹底的單位或個人，公司將嚴肅處理，情節(jié)嚴重的追究法律責任。

文檔為doc格式。

食品安全隱患排查工作總結篇三

根據(jù)教育局學校食堂食品安全建設會議精神，及時召開校長、分管人員會議，成立了食品衛(wèi)生安全整改小組，20xx年xx月xx日對本校食堂安全進行了徹底檢查，對查出來的問題及時補救，進一步完善了衛(wèi)生安全制度，取得了良好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全工作落實情況匯報如下：

為了加強食品衛(wèi)生安全，確保師生健康，進一步加強管理意識，提高管理水平，成立食品衛(wèi)生安全領導小組，組長：xxx。

伙房的食品衛(wèi)生進行了檢查，檢查的重點是食堂營業(yè)許可證、工作人員健康證、設施設備衛(wèi)生及運轉維護情況、食品采購證索票、進貨查驗和采購記錄、制度建立等情況，主要存在的問題：

1．臺帳建立不規(guī)范，索證落實不到位。進貨查驗及采購臺帳記錄不完整。

2．餐用具消毒不到位。

3．對儲存的主副食品、調(diào)味品未進行登記掛牌。

4．部分學校對儲存的主副食品位進行分類、分架隔墻離地存放，備餐廳環(huán)境差。

5．食品衛(wèi)生檢查工作，要求各校要按照“存在問題即視為事故的要求”將責任前置。

1.健全食堂衛(wèi)生設施。更新和改造炊事設備，使食堂功能齊全。防蠅、防塵、防鼠等設施健全，各加工布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

2.進一步規(guī)范內(nèi)部管理。

一是“食品衛(wèi)生領導小組”定期、不定期進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

二是規(guī)范管理，進一步完善食品管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化，規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設備、采購、加工等所有環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。

3.進一步加強食品采購、加工的管理。所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、調(diào)味品等）都進行嚴格把關，加工程序合理，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

4.加強各種設備的檢查。對食堂配備的各類炊事機械、用電設備、電路開關、插座經(jīng)常檢查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改。

5.加強食堂證照管理。食堂工作人員定期進行體格檢查，進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到持證上崗。

食品安全隱患排查工作總結篇四

食品安全是當今社會關注的一個熱點問題，做好食品安全工作，加強隱患排查與治理，意義重大。根據(jù)省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進一步強化食品安全隱患排查工作，防范系統(tǒng)性食品安全風險，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定大局，我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作?，F(xiàn)將有關情況總結如下：

一、加強領導，高度重視

成立了以xx局長為組長的畜產(chǎn)品安全隱患排查領導小組，主管局長xx為副組長。研究部署各項工作，進一步明確職責、落實責任、強化措施，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查活動

1、對全縣28家規(guī)模養(yǎng)殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。

2、對全縣1個集貿(mào)市場和2個大型超市進行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查，嚴禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

3、對全縣4家飼料生產(chǎn)企業(yè)進行重點檢查，抽檢樣品4份，檢測結果未發(fā)現(xiàn)有害有毒物質(zhì)。

4、對全縣獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)15家進行排查，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。

5、對縣屠宰企業(yè)進行檢查，未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫出場行為。

三、排查工作中的問題及整改措施

1、養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案記錄不完善。

2、屠宰場消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。

整改措施：

下達整改通知書，責令限期內(nèi)整改達標，否則予以處罰。

四、強化應急防控機制

我局制訂了應對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應急預案和工作程序，執(zhí)行24小時專

人值班和領導帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

整改措施：

縣畜牧獸醫(yī)局制訂了應對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應急預案和工作程序，執(zhí)行24小時專人值班和領導帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

鎮(zhèn)黨委政府按照區(qū)政府關于全區(qū)食品安全工作部署，根據(jù)區(qū)食安辦關于在全區(qū)開展食品安全隱患專項整治情況的總體要求，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領導為副組長、工商、鎮(zhèn)食安辦、派出所、醫(yī)院、經(jīng)發(fā)辦負責人為成員的食品安全領導小組。并建立、建全了食品安全長效監(jiān)督管理工作機制及制度，明確各級職責分工，要求各部門、各村居層層抓落實，把食品安全隱患排查工作作為一項長效任務常抓不懈。

為營造一個良好的食品安全宣傳氛圍，鎮(zhèn)政府開展了形式多樣的宣傳活動。一是利用逢場天在場鎮(zhèn)主要路口發(fā)放食品安全宣傳資料1500余份；二是開展食品安全進校園活動，通過邀請工商所的同志到校園講解食品安全常識、學校組織學生開展以食品安全為主題的板報評比等活動達到食品安全宣傳效果；三是各村（居）利用村村通向村民宣傳夏季多發(fā)性傳染病的種類、傳播方法及預防措施，從而減少夏季流行性傳染病的發(fā)生；四是加強對超市、副食店、食品加工作坊、餐館、學校食堂、流動鄉(xiāng)廚的食品安全宣傳培訓，從而從源頭降低食品安全風險。

通過形式多樣的宣傳活動，即讓食品生產(chǎn)從業(yè)者意識到了食品安全的.重要性，又讓消費者了解了如何挑選合格的食品，以及在日常生活中怎樣規(guī)避食品安全風險。

根據(jù)不同時期不同行業(yè)存在不同程度的食品安全風險，鎮(zhèn)政府把定期排查與突擊檢查結合起來，就生產(chǎn)經(jīng)營者的產(chǎn)品質(zhì)量、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、證照辦理、健康證辦理、學校食堂菜品留樣等內(nèi)容進行有針對性的檢查。

（一）加強對學校食堂的常態(tài)化巡查力度。學校人口密集，就餐人數(shù)多，發(fā)生群體性中毒事件風險大，鎮(zhèn)每月組織一至兩次針對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的學校食堂的食品安全檢查。

（二）加強超市、副食店產(chǎn)品質(zhì)量抽查。定期對鎮(zhèn)場鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市產(chǎn)品進行抽查，如發(fā)現(xiàn)有過期產(chǎn)品立即要求超市下架處理。對于情節(jié)嚴重拒不配合的商家當場下發(fā)整改通知書，并要處限期做出整改。

（三）加強對流動攤販、燒烤攤的日常監(jiān)管。對流動攤販及燒烤攤的產(chǎn)品進行不定期抽查，并進行食品安全宣傳。要求燒烤攤主必須采購新鮮的原材料，不能使用過期、變質(zhì)、發(fā)霉的食品。

（四）加強對農(nóng)村壩壩宴監(jiān)管。鎮(zhèn)政府與村（居）、鄉(xiāng)廚簽定食品安全目標管理責任書，要求所有鄉(xiāng)廚接到有包席時必須向宴席主辦方所在村（居）申報，所在村（居）必須向鎮(zhèn)食安站上報。

（一）食品安全風險意識不夠重視。各食品生產(chǎn)、銷售經(jīng)營者在平時的生產(chǎn)、經(jīng)營中不重視細節(jié)，總是抱有僥幸心理。

（二）家宴申報執(zhí)行力差。個別鄉(xiāng)廚在接到包席時不向所在村（居）上報，形成監(jiān)管漏洞。

（一）加大宣傳力度，讓食品安全知識深入人心。讓食品生產(chǎn)、經(jīng)營者自覺遵守食品安全相關法律、法規(guī)。讓老百姓也參與到對食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的監(jiān)督中來。

（二）繼續(xù)加大對超市、學校食堂、鄉(xiāng)廚的監(jiān)管力度。

通過二季度的食品安全日常巡查，不僅向食品生產(chǎn)、經(jīng)營者宣傳了食品安全的法律、法規(guī)而且還排查出了一些食品安全隱患。為老百姓營造了一個健康的消費環(huán)境。

根據(jù)《西疇縣食品安全委員會辦公室關于印發(fā)西疇縣食品安全隱患排查工作方案的通知》（西食安委辦發(fā)【2015】3號）要求，為切實做好隱患排查整治工作，進一步加強生豬定點屠宰行業(yè)監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰生豬違法行為，確保全市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，縣經(jīng)濟商務局結合部門職能實際，對轄區(qū)內(nèi)存在食品安全隱患的區(qū)域進行了認真排查，現(xiàn)將工作總結如下：

一、全面規(guī)范和整頓生豬定點屠宰企業(yè)

加大生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)管力度，督促屠宰企業(yè)嚴格落實檢疫檢驗程序、工作規(guī)范、檔案資料等各項制度規(guī)定，生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程達到衛(wèi)生要求。定點屠宰企業(yè)對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的，嚴格依法予以查處，造成嚴重后果或者兩次以上對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，取消定點屠宰資格。監(jiān)督企業(yè)嚴格執(zhí)行生豬進廠（點）查驗、待宰停食靜養(yǎng)、屠宰同步檢驗、肉品出廠（點）、無害化處理等肉品質(zhì)量安全管理各項制度，嚴禁未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品出廠（點），保證出廠（點）肉品質(zhì)量安全。督促企業(yè)按照全省統(tǒng)一制定的臺賬管理要求，完善生豬入廠（點）登記、肉品品質(zhì)檢驗、產(chǎn)品出廠（點）流向以及無害化處理等各項臺賬記錄，做到追溯記錄規(guī)范完整。

二、嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為

根據(jù)私屠濫宰發(fā)生的規(guī)律，對城鄉(xiāng)結合部、部分農(nóng)村集貿(mào)市場、偏遠農(nóng)村等私屠濫宰高發(fā)區(qū)域，采取主動查處與群眾舉報相結合，定期排查與突擊檢查相結合多種方式，重點盯防、集中整治。嚴厲打擊對生豬或生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)，屠宰注水或注入其他物質(zhì)生豬的違法行為，對發(fā)現(xiàn)的私屠濫宰窩點，徹底搗毀，堅決取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法嚴處，涉嫌犯罪的堅決移送司法機關。經(jīng)檢查，今年未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰行為，也未接到群眾舉報。

三、廣泛宣傳，社會參與

加強社會監(jiān)督，落實群眾舉報制度，向群眾公布舉報電話：7623975（六月后啟用新舉報電話：3032052），鼓勵群眾積極參與食品安全隱患大排查大治理大整改行動，以三月法制宣傳月和六月安全生產(chǎn)月為契機，采取多種渠道大力宣傳專項行動的重大意義，大力開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，正確把握輿-論導向，增強消費者信心。

西疇縣經(jīng)濟商務局

二0一三年六月十日

食品安全隱患排查工作總結篇五

20xx年9月對我區(qū)飯店進行了食品安全隱患大排查整治活動，發(fā)現(xiàn)隱患的飯店及涉及的隱患，其中存在共性：

1、從業(yè)人員未能當場出示有效的健康證明。

2、各項臺帳登記不全，未索取進貨人的索票索證等資質(zhì)證明。

3、食品原料庫房雜亂。

4、冰箱內(nèi)生熟混飯。

5、各功能區(qū)域劃分不開。

xx縣裕成記飯店：無獨立的'食品原料庫房，室內(nèi)填煤，無足夠的水池。

新農(nóng)村飯店：涼菜間、面食間明檔無防護。

超越飯店：預進間與外間相通，無任何的預進設施，操作間墻面布滿油污。

北方花木基地：涼菜間加工溫度、除菌等條件不符合條件。

豐祥農(nóng)家院：無餐具消毒餐具消毒設施。

谷家小吃部：操作間為加門及其它防護設施。

新艷陽美食城：在大廳加工羊肉。

以上是本次隱患排查發(fā)現(xiàn)的存有隱患單位和隱患內(nèi)容。向餐飲單位下達了責令整改通知書，根據(jù)具體情況限期整改。

食品安全隱患排查工作總結篇六

為了進一步深化“健康校園”、“平安校園”建設，加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)威寧自治縣食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室文件威食安辦發(fā)〔2016〕6號文件要求，牛棚鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理站加強監(jiān)督檢查，開展了學校及周邊食品安全專項整治工作?，F(xiàn)將排查情況匯報如下：

一、領導重視，精心布置。

業(yè)人員健康證明，食品進貨記錄等內(nèi)容;10、對學生、教師進行全面的食品安全教育，召開全校食品安全會議，開展班級食品安全主題班會活動，在學校周邊的餐飲店發(fā)了《致店主的一封信》。

二、全鎮(zhèn)共14所學校檢查情況。

1、學校領導的食品安全意識有很大提高，對食品安全工作高度重視，自身管理水平也有顯著提高。2、師生食品安全觀念得到了極大改善，杜絕了不安全食品流入校園。3、其中幾所學?！恫惋嫹赵S可證》、食堂工作人員健康證存在過期。4、晚餐留樣記錄不詳細。5、“三防”不健全。6、學校周邊的食品存在過期。

我們對檢查中存在問題的單位，攤點下發(fā)了整改通知書，要求限期整改，全面清除質(zhì)量不合格及過期食品，并將進行復查驗收。通過本次檢查，進一步強化了學校食品安全責任意識，消除了我鎮(zhèn)食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進一步加大監(jiān)管力度，落實監(jiān)管責任制，努力抓好學校食品安全工作，加強各項制度的健全和落實，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實保障廣大師生的'飲食安全和身體健康。

三、建立機制，確保長效。

食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全，為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，借這次活動，牛棚鎮(zhèn)食品安全辦公室定期或不定期的檢查制，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。同時，加大了宣傳力度食品安全宣傳活動，大力宣傳食品安全相關的法律法規(guī)，使食品安全意識深入人心。

這次排查工作在領導的重視下，在鎮(zhèn)政府工作人員的積極工作下，取得了良好的實效。我們要將食品安全專項整治工作長期堅持下去，不斷克服薄弱環(huán)節(jié)，消除學校和校園周邊食品安全隱患，確保廣大師生和群眾的食品安全。

牛棚鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理站。

食品安全隱患排查工作總結篇七

1、宣傳發(fā)動。通過校訊通、微信、qq群、校園廣播等多種形式發(fā)動全校師生和家長上下配合、全員參與。通過標語、短信群發(fā)平臺等多種形式，開展食品安全風險隱患排查治理的宣傳，營造濃厚的氛圍。

2、學校成立了“校外配餐食品管理領導小組”，按規(guī)定與符合要求的a級配餐公司簽訂配餐合同。配餐工作管理組織健全。實行目標責任制，學校校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，每天的飯菜都有留樣?？倓仗幬蓪Ｈ嗣刻鞂ε渌偷奈绮瓦M行監(jiān)查，發(fā)現(xiàn)問題及時與配餐公司進行溝通。

3、深入開展，以《小學生日常行為規(guī)范》《小學生守則》為抓手的，“珍惜合理利用零花錢”的社會實踐活動，約束學生不圍觀和購買三無食品，發(fā)現(xiàn)問題立即查處，同時利用廣播平臺，向學生呼吁在上放學路上遵守校園周邊食品安全專項整治工作方案要求等等。

食品安全隱患排查工作總結篇八

為貫徹落實11月1日全區(qū)食品安全工作調(diào)度會的會議精神及要求，切實做好食品安全監(jiān)管工作，預防食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，決定從即日起至11月15日，在全區(qū)范圍內(nèi)集中開展食品安全排查整治活動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和各有關部門要結合實際，精心組織，周密安排，按照要求，切實做好食品安全整治工作。為確保此項活動取得實效，特制定如下工作方案。

這次整治活動，要以創(chuàng)建“食品安全區(qū)”為主線，按照“政府統(tǒng)一領導，部門各負其責、協(xié)同聯(lián)動，全區(qū)共同行動”的工作思路，針對食品安全薄弱環(huán)節(jié)和重點區(qū)域，硬化有力措施，實施重點突破，解決突出問題，凈化全區(qū)飲食環(huán)境。

通過此次整治，使我區(qū)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品安全經(jīng)營行為得到有效規(guī)范，食品違法犯罪活動得到有效遏制，食品安全隱患得到消除，努力提高食品安全保障水平，確保不發(fā)生食品安全事故。

本次食品安全整治活動分三個階段進行。

第一階段：集中排查(11月8日前)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門采取自查的形式，深入了解和掌握本區(qū)域、本系統(tǒng)食品安全重大隱患和突出問題，開展專項排查和重點排查，查找食品安全監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)。要結合本區(qū)域本部門實際，突出區(qū)《集中開展食品安全排查整治活動實施方案》隱患排查重點內(nèi)容。對排查情況做好詳細臺帳登記工作，提出整改意見，如實填寫食品安全排查整治明細表，按照“網(wǎng)格化”監(jiān)管要求，明確專人負責，確保實現(xiàn)不間斷巡查。

第二階段：整改提升(11月8日至11月15日)。針對排查發(fā)現(xiàn)的問題，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門認真梳理分析原因，制定整改措施，明確人員、明確任務、明確措施、明確期限，徹底將發(fā)現(xiàn)問題整改到位，最大限度消除食品安全隱患，保障轄區(qū)和各環(huán)節(jié)食品安全。11月15日前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門要將填好的排查整治明細表報區(qū)食安辦。

第三階段：督查迎檢(11月16日至11月20日)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門根據(jù)自查結果認真查漏補缺，區(qū)食安辦將會同區(qū)政府督查室，采取聽取匯報、查閱資料、實地查看、明查暗訪等形式，對食品安全排查發(fā)現(xiàn)的問題和整改情況逐項進行督導檢查，對于沒有整改到位的問題實行掛牌督辦，限期完成。同時，對照《2013年xx區(qū)食品安全工作考核內(nèi)容》做好工作臺帳、資料整理，寫好2013年度食品安全工作總結，迎接區(qū)、市督導組檢查各項準備工作。

在鞏固和深化“打非治濫”專項整治、“地溝油”整治、“瘦肉精”整治、打擊私屠濫宰專項整治和綜合治理等五大專項整治行動的基礎上，結合食品消費特點，全面開展監(jiān)督檢查，重點對關鍵環(huán)節(jié)以及重點區(qū)域、重點部位、重點領域、重點品種存在的問題和隱患集中開展排查整治。

(一)突出特點，嚴查重點食品。重點加強肉類、乳制品、食用油、米面制品、速凍食品、蔬菜、飲料、水產(chǎn)品、保健食品、調(diào)味品及地方特產(chǎn)等熱銷食品種類的執(zhí)法檢查，強化質(zhì)量監(jiān)管，嚴防不合格食品流入市場。

(二)瞄準區(qū)域，嚴查重點部位。根據(jù)我區(qū)食品安全風險隱患的梳理情況，重點加強餐飲排檔、幼兒園及學校食堂、學校飲用水和衛(wèi)生環(huán)境、建筑工地食堂和企業(yè)內(nèi)部食堂、城鄉(xiāng)結合部食品生產(chǎn)加工小作坊、幼兒園、學校周邊食品攤販等重點部位集中整治，依法查處各類違法生產(chǎn)經(jīng)營活動。

(三)把握關鍵，嚴查重點環(huán)節(jié)。加強飯店、夜市、大排檔和集體食堂等群眾集體聚餐場所的監(jiān)督檢查，重點加強學校和幼兒園食堂的監(jiān)督檢查，嚴防群體性食物中毒事件的發(fā)生;加強消費市場的巡查和各類食品展銷、促銷活動的檢查，防止借機銷售過期變質(zhì)、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”等問題食品的違法行為;加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監(jiān)督管理，認真抓好已取締和已處罰、責令整改企業(yè)的復查工作，防止違法問題死灰復燃。

(一)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安站：負責徹底摸清本轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)量、種類、生產(chǎn)經(jīng)營模式，收集、匯總、分析食品安全信息，接受食品安全投訴舉報;配合食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門開展食品安全排查整治活動，做好村(社區(qū))食品安全協(xié)管員隊伍的.組建和日常管理工作，承擔食品小作坊、食品攤販的日常巡查工作，負責集體聚餐活動的監(jiān)督指導工作。

(二)區(qū)農(nóng)辦：負責種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項整治。重點整治農(nóng)業(yè)投入品使用情況，嚴肅查處銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥和“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的違法行為;對農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營單位、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進行全面清查，依法收繳違禁農(nóng)業(yè)投入品，重點是禁用高毒農(nóng)藥、獸藥，“瘦肉精”、蘇丹紅、等違禁物質(zhì)以及孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類等違法違規(guī)漁藥;抓好“瘦肉精”整治，加強對全區(qū)所有生豬、雞、鴨等養(yǎng)殖場(戶)，飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，嚴厲打擊銷售、添加、使用“瘦肉精”等違禁物質(zhì)的違法行為;積極做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作，進一步擴大抽檢品種和數(shù)量，強化源頭食品安全風險控制。

(二)區(qū)質(zhì)監(jiān)組：負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項整治，組織食品加工經(jīng)營業(yè)主、從業(yè)人員參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓。重點整治瘦肉精、塑化劑等食品非法添加，濫用食品添加劑，“地溝油”等問題。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管，督促企業(yè)嚴格落實食品生產(chǎn)管理制度，加大對我區(qū)形成規(guī)模的重點食品行業(yè)整治力度，堅決取締無證、無照等違法生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊，嚴肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等違法行為。

(三)區(qū)工商局：負責食品流通銷售環(huán)節(jié)專項整治，組織食品流通經(jīng)營業(yè)主、從業(yè)人員參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓。全面清查食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格，嚴厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。嚴格落實食品質(zhì)量市場準入制度，推進實施食品進貨檢查驗收，購銷臺賬及索證索票制度。突出食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，加強對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、菜市場、超市、商店和流通類食品攤販、現(xiàn)場制售食品小作坊的監(jiān)管。加大對重點食品的抽檢力度，增加抽檢批次，進一步強化執(zhí)法監(jiān)督。

(四)區(qū)食藥監(jiān)局：負責餐飲服務消費環(huán)節(jié)和保健食品專項整治，組織餐飲服務經(jīng)營業(yè)主、從業(yè)人員參加食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓。做好食品安全日常監(jiān)管工作，重點針對學校和幼兒園食堂、建筑工地食堂和機關、企業(yè)內(nèi)部食堂、幼兒園、學校周邊小餐桌、餐飲類食品攤販、流動餐飲大棚和大型聚餐活動等安全風險突出的節(jié)點，加大整治力度。對暫時達不到許可條件，存在安全隱患的，一律停業(yè)整頓;整改后仍未達到許可條件，隱患較大的，堅決予以取締。針對保健食品非法添加、違法標識、夸大宣傳等突出問題深入開展專項整治，加大對違法違規(guī)行為的查處力度，嚴查問題產(chǎn)品。

(五)區(qū)衛(wèi)生局：履行食品安全日常監(jiān)督管理職責，負責機關、幼兒園及學校飲用水定期檢測，做好學校及學校周邊除“四害”等環(huán)境衛(wèi)生工作，做好從業(yè)人員健康體檢工作。

(六)區(qū)教育局：負責幼兒園、學校食堂，校內(nèi)商店的食品安全監(jiān)管工作，組織學校教職員工、學生、食堂工作人員進行衛(wèi)生常識和食品安全法律法規(guī)知識的宣傳教育，改善學校食堂基礎設施，配合相關部門開展學校周邊的食品安全排查整治工作。

(七)區(qū)城管執(zhí)法局：履行食品安全日常監(jiān)督管理職責，負責幼兒園、學校及轄區(qū)內(nèi)流動攤擔(點)的監(jiān)管。

(八)區(qū)公安分局：負責嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，要切實做好行政執(zhí)法和刑事司法的有效銜接，加強對重點區(qū)域和部位的摸排，積極擴展案件線索來源，強化破案和打擊力度，嚴肅查辦食品安全犯罪案件，有力量震懾食品安全違法犯罪行為。

(一)高度重視，周密部署。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門要進一步增強責任感、使命感和緊迫感、要把此次整治擺在更加突出的位置，進一步明確工作職責、細化工作目標、落實工作措施、嚴格工作責任，真正把專項整治工作抓細、抓實、抓到位。

(二)整體聯(lián)動，協(xié)作配合。排查整治工作涉及部門多、任務重。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門要樹立大局意識，加強協(xié)調(diào)配合，講求通力協(xié)作，確保排查整治工作高效有序開展。

(三)突出重點，強化督導。區(qū)政府食品安全督查組重點督查本次排查整治情況;對問題突出的加大督查力度，增加督導頻次，確保各項排查整治工作取得實效。

(四)認真總結，及時反饋。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和食品安全各監(jiān)管部門要切實加強各類突發(fā)事件的應對處置工作，細化應急處置預案。要嚴格實行24小時值班制度，確保信息暢通。加強社會監(jiān)督，正確把握輿論導向，增強消費者信心。品安全輿論氛圍。對此次排查整治工作認真進行總結，特別是要系統(tǒng)梳理發(fā)現(xiàn)突出問題、整改情況和重大風險隱患整改進展情況、效果等，總結好的排查整治做法、經(jīng)驗，形成總結報告連同排查整治匯總表及2013年度食品安全工作總結于11月20日前，一并以書面和電子郵件形式及時報區(qū)食安辦。

食品安全隱患排查工作總結篇九

為進一步加強學校餐飲安全監(jiān)管，消除學校餐飲安全隱患，防止學校集體性食物中毒事件和其他食源性疾病事件的發(fā)生，確保全鄉(xiāng)中小學的食品、生活飲用水安全。2012年11月25日至11月28日，鄉(xiāng)衛(wèi)生監(jiān)督工作站檢查對全鄉(xiāng)范圍內(nèi)的中小學校的安全衛(wèi)生進行了全面檢查。 此次檢查范圍包括全鄉(xiāng)范圍內(nèi)的中小學校食堂的餐飲衛(wèi)生和學生飲用水質(zhì)安全。檢查的重點包括七項：一是學校餐飲衛(wèi)生管理；內(nèi)容為:單位建立餐飲安全組織及安全制度，崗位責任制及制度考核，落實獎懲、餐飲安全檢查記錄情況；二是檢查經(jīng)營資格：內(nèi)容為學校食堂是否辦理了餐飲服務許可證，餐飲服務從業(yè)人員是否進行健康檢查，進行衛(wèi)生知識培訓；三是檢查制度落實情況：內(nèi)容為學校是否建立健全并落實食品安全管理各項制度；四是檢查學校食堂食品加工場所衛(wèi)生，內(nèi)容為營業(yè)場所是否干凈衛(wèi)生；生熟食品存放是否存在交叉污染；食品加工用具和餐飲具使用前是否洗凈、消毒、保潔；存放食品有無霉變、生蟲、腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期期限或假冒偽劣的問題；加工、經(jīng)營場所是否有相應的硬件設施；五是檢查學校飲用水水質(zhì)是否符合生活飲用水標準；六是檢查采購索證索票制度執(zhí)行情況：內(nèi)容為采購食品、原料是否索取產(chǎn)地相關部門檢驗合格證、衛(wèi)生許可證等相關證件復印件，索取證件是否齊全；七是檢查學校食堂是否建立并執(zhí)行購貨記錄制度。購貨記錄是否注明食品、原料的名稱、規(guī)格、批號、生產(chǎn)日期、供貨單位、購貨數(shù)量、購貨日期等內(nèi)容。

此次共檢查10家辦學單位，其中小學校10所，檢查的學校中，兩證齊全的10家，許可證到期未進行更換的0家；食堂從業(yè)人員33人，未進行體檢的0人。通過半年不定期的檢查和督促，學校餐飲衛(wèi)生的整體狀況有了質(zhì)的`提升，其中10家學校的食堂管理有證、（健康證、許可證）有章、（7項規(guī)章）、有賬(購物臺賬)、有據(jù)（購物協(xié)議和憑據(jù)、購物單位商品流通許可證和商品合格證明的復印據(jù)），工作人員上崗時工作衣帽穿戴整齊，餐飲加工過程有序，體現(xiàn)了學校對食堂工作的高度重視及管理者良好的后勤工作管理素質(zhì)，其管理經(jīng)驗值得學習和推廣。

全鄉(xiāng)10所中小學，學校有自備蓄水池，經(jīng)過簡單的過濾、沉淀、貯存供學生生活飲用。大多數(shù)學校蓄水池為全封閉，加蓋，安全有一定保證。

對于上半年檢查中發(fā)現(xiàn)需要改進的學校，已經(jīng)對食堂進行了改進，基本符合了學校食堂的承辦要求；對流程不合理、分區(qū)不明確、無明顯標識、食品及雜物擺放混雜等情況進行了整改。 通過半年對學校食堂平均4次以上的檢查，不斷的強化了學校的食品安全責任意識，食品安全衛(wèi)生管理能力得到提高，使學校食品衛(wèi)生、食品原料質(zhì)量安全得到控制，學校食品經(jīng)營秩序明顯好轉，學校食堂衛(wèi)生狀況明顯改善，廣大師生的食品消費安全感顯著增強。

秀水鄉(xiāng)衛(wèi)生院衛(wèi)生監(jiān)督工作站

2012年11月28日

食品安全隱患排查工作總結篇十

固原市市場監(jiān)督管理局：

為進一步加強我縣食品藥品安全風險防控，及時有效化解食品藥品安全風險，確保人民群眾飲食用藥安全。按照國家市場監(jiān)督管理總局2018年6月12日安全監(jiān)管工作電視電話會議安排部署和自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展食品藥品安全風險隱患排查治理工作的通知》（寧食藥監(jiān)發(fā)[2018]57號）文件要求，我局從6月15日開始至今在全縣范圍開展了食品藥品安全風險隱患排查治理工作?，F(xiàn)將排查治理工作總結如下：

一、加強領導，迅速部署。

針對我縣農(nóng)村人口多，受經(jīng)濟收入及消費觀念的影響，存在食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者及從業(yè)人員食品藥品安全知識缺乏、自律意識較差及安全隱患相對較多等問題，我局高度重視食品藥品安全風險隱患排查治理工作，在第一時間召開了全局干部職工會議，傳達學習了區(qū)局文件精神，對排查治理工作進行了再安排再部署，制定了工作方案，成立了整治領導小組和督察組，確保安全風險隱患排查整治落實到位，整治工作取得實效。

二、突出排查重點，扎實開展隱患整治。

以乳品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、2017年以來國家和自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)、學校幼兒園和旅游景區(qū)食品安全、嬰幼兒輔助食品、銷售自制藥酒的餐飲單位、藥品生產(chǎn)企業(yè)和藥品批發(fā)企業(yè)為重點，扎實開展隱患排查整治。

（一）開展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查。以2017年以來國家和自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格的涇源縣香水河醬醋廠為重點檢查對象，對生產(chǎn)過程中存在的突出問題和風險隱患進行認真排查整治，重點檢查企業(yè)資質(zhì)、原輔料采購查驗、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗、標簽標識、從業(yè)人員管理、不合格品管理等各項制度的落實情況。同時，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營“黑窩點”的摸排和打擊力度。

（二）開展學校幼兒園和旅游景區(qū)食品安全檢查。將全縣學校和幼兒園食堂、向學校供餐的集體用餐配送單位、學校超市、校園周邊食品經(jīng)營者等作為重點，以區(qū)市、局上半年督查調(diào)研及“回頭看”發(fā)現(xiàn)的問題為導向，舉一反三，扎實開展隱患排查整治，從業(yè)人員健康體檢、食品原輔料采購把關和進貨查驗記錄、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、設施設備維護等作為重點，加大監(jiān)督檢查力度，深入排查食品安全風險隱患，嚴查食品安全主體責任落實不到位、風險防控不到位、問題整改不到位等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，做到“四個凡是”，即：凡是未辦理餐飲服務許可的食堂，一律立即停止供餐；凡是餐飲服務食品安全管理制度不落實的，一律責令限期整改；凡是存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴從重懲處；凡是存在較大安全隱患，可能導致發(fā)生食品安全事故的，建議取消其供餐資格，確保廣大師生舌點上的安全。嚴防學校、幼兒園及群體性集中就餐場所發(fā)生群體性食物中毒事故。期間取締了1戶校園周邊食品經(jīng)營戶。

（三）開展嬰幼兒輔助食品檢查。以嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點檢查對象，嚴查嬰幼兒輔助食品的相關指標不符合食品安全國家標準、不符合標簽明示值、超出風險監(jiān)測值等問題，運用行政許可、監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、行政執(zhí)法多管齊下，排查食品安全風險，強化嬰幼兒輔助食品安全監(jiān)管。

（四）開展銷售自制藥酒的餐飲單位檢查。重點檢查餐飲服務等食品經(jīng)營者泡制散裝藥酒是否使用符合食品安全標準的酒類原料，使用的配料是否按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。嚴查餐飲服務等食品經(jīng)營者使用化學藥品，或者斷腸草、烏頭、附子、雪上一枝篙等中藥材泡制散裝藥酒的經(jīng)營行為。同時，加強科普知識宣傳和風險警示，教育個人自行泡制藥酒要從超市等正規(guī)渠道購買酒類原料，使用的中藥材應能辨識清楚并從正規(guī)渠道購買，不要自行采摘野生植物和使用來歷不明、辨識不清的中藥材泡制藥酒，嚴防發(fā)生飲用自制藥酒中毒事件的發(fā)生。

（五）開展藥品生產(chǎn)企業(yè)和藥品批發(fā)企業(yè)檢查。我縣無藥品生產(chǎn)企業(yè)和藥品批發(fā)企業(yè)，此次風險隱患排查治理工作我局重點對藥品零售環(huán)節(jié)存在進貨渠道不規(guī)范、不憑處方銷售處方藥等風險，無證經(jīng)營和經(jīng)營使用無證醫(yī)療器械違法違規(guī)行為進行了監(jiān)督檢查。對2家不憑處方銷售處方藥的藥店下達了責令改正通知書和給予警告當場處罰決定書。

三、開展食品藥品安全風險監(jiān)測，加大食品藥品抽檢力度。

認真落實2018年民生計劃食品安全監(jiān)督抽檢任務和自治區(qū)食藥局藥品安全監(jiān)督抽檢任務，充分發(fā)揮檢驗監(jiān)測的技術支撐作用，有效發(fā)揮食品藥品快檢設備的作用，為精準有效監(jiān)管提供依據(jù)。開展生產(chǎn)、流通、餐飲服務環(huán)節(jié)食品抽檢和藥品抽檢工作。截至目前，共累計抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品80個批次，“三小”40個批次，省抽13個批次，食品快檢22個批次，餐飲具清洗消毒檢測120個批次，藥品32個批次。

四、強化宣傳教育，營造社會共治氛圍。

食品安全隱患排查工作總結篇十一

為了搞好學校開學安全工作，保證全校師生的安全，創(chuàng)建和諧學校，消除安全隱患，我校于20xx年8月28-31日對全校所有安全工作進行了一次徹底自查自糾，具體總結如下：

組長：李更祥付組長：郭湘云組員：劉聯(lián)群楊昭陵石景芳全體教師。

2、學校操場因為擴建有材料堆放場所有一定隱患；

3、學校飲水水源為山泉且封閉供水無隱患；

5、對學前班所有設施都進行了排查，無安全隱患；

6、對學校圍墻進行了排查無隱患；

7、學校周邊無毒、害、易燃、易爆、等危險品；

8、學校周邊無山體滑坡、泥石流等。

9、學校周邊無網(wǎng)吧及非法攤點；

10、學校消防器材放置合理；

11、學校、班級安全教育全部落實到位；

12、學校及班級安全教育措施合理；

13、學校安全值日每天都堅持檢查到位；

1、學校及班級開學第一天全面進行一次安全教育，措施落實到位。

2、操場材料全部清理到外操場。

3、學校及班級安全制度全部制訂并落實到位。

食品安全隱患排查工作總結篇十二

加強了農(nóng)村學校食堂、校園周邊餐飲服務單位等重點場所和農(nóng)村集體聚餐活動的食品安全管理工作，規(guī)范餐飲加工操作人員食品加工制作行為、健康管理、食品原料來源渠道，防范食品中毒事故的發(fā)生;同時加大了對高風險及重點食品的監(jiān)管，加大對校園周邊餐飲服務單位以及農(nóng)村學校食堂采購的食品和原料的抽檢力度，禁止學校使用無證小作坊食品。重點對高風險食材、地方民俗特色食材以及餐飲業(yè)自制自售食材進行抽檢，重點打擊“兩超一非”以及銷售使用無合法來源食品和原料，或使用劣質(zhì)原料加工制作食品等違法行為;進一步加強對農(nóng)村地區(qū)餐飲服務食品安全的宣傳教育。廣泛深入開展食品安全法律規(guī)章以及相關知識宣傳，增強農(nóng)村餐飲服務單位食品安全第一責任人的法律意識，促進餐飲服務單位的自律和誠信經(jīng)營，提高群眾食品安全意識和自我防范能力，此次行動共出動執(zhí)法人員48人次、執(zhí)法車輛12臺次，檢查餐飲服務單位、學校食堂168家次(含小餐飲)。

食品安全隱患排查工作總結篇十三

本著對人民群眾的生命健康高度負責的態(tài)度，結合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，在縣食安辦的安排部署下，我鎮(zhèn)積極開展了食品安全隱患排查工作，現(xiàn)對此次食品安全隱患排查工作做如下總結：

認真學習《食品安全法》、省市縣有關食品安全工作會議精神等，全面認識食品安全隱患排查工作的重要意義，做好食品安全監(jiān)管工作是關系千家萬戶的生命安全，形成一定要加強日常監(jiān)督管理，一定要嚴懲違法違規(guī)經(jīng)營行為，為食品安全把好關守好門的工作態(tài)度。

成立食品安全隱患排查工作領導小組，鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長為組長，鎮(zhèn)食安辦公室主任為副組長，鎮(zhèn)食安辦工作人員及各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員為成員，在排查工作開展期間，各司其職，相互協(xié)作，較好的完成了排查工作。

在食品安全隱患排查工作開展期間，認真落實上級部門的工作要求，對我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的xx家食品生產(chǎn)小作坊、xxx家食品小經(jīng)營店（食品銷售）、xxx家食品小經(jīng)營店（餐飲服務）、xx家食品攤販等開展了安全隱患排查工作，建立了信息臺賬，以便后期工作的追蹤跟進。

對轄區(qū)內(nèi)的學校食堂等進行了深入的食品安全隱患排查，確保師生吃得放心，吃得安全，為師生營造一個食品安全有保障的美好校園環(huán)境。

在開展食品安全隱患排查工作期間，通過微信、發(fā)放宣傳冊、張貼宣傳標語、視頻播放等形式，認真詳細向食品生產(chǎn)小作坊、食品經(jīng)營店、學校食堂等負責人、購買食品的消費者、師生及食品安全協(xié)管員等開展了詳細的食品安全生產(chǎn)的相關知識的宣傳，較好的完成了此次食品安全隱患排查工作，促進了我鎮(zhèn)食品安全工作的開展。

食品經(jīng)營者、食品消費者及師生的食品安全意識有待提高；部分食品經(jīng)營店的食品安全管理有盲點盲區(qū)；食品安全協(xié)管員的監(jiān)管力度有待加強。

加強對食品安全相關知識的宣傳宣講，提高食品經(jīng)營者及食品消費者的食品安全意識；加強轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營店的食品安全管理的自管與他管，消除食品安全管理的盲點盲區(qū)；加大我鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員的理論知識和業(yè)務技能的培訓，提高其食品安全監(jiān)管技能，加強食品安全監(jiān)管力度。

食品安全隱患排查工作總結篇十四

食品安全是當今社會關注的一個熱點問題，做好食品安全工作，加強隱患排查與治理，意義重大。根據(jù)省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進一步強化食品安全隱患排查工作，防范系統(tǒng)性食品安全風險，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定大局，我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作?，F(xiàn)將有關情況總結如下：

一、加強領導，高度重視。

成立了以局長為組長的畜產(chǎn)品安全隱患排查領導小組，主管局長為副組長。研究部署各項工作，進一步明確職責、落實責任、強化措施，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1、對全縣28家規(guī)模養(yǎng)殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。

2、對全縣1個集貿(mào)市場和2個大型超市進行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查，嚴禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

3、對全縣4家飼料生產(chǎn)企業(yè)進行重點檢查，抽檢樣品4份，檢測結果未發(fā)現(xiàn)有害有毒物質(zhì)。

4、對全縣獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)15家進行排查，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。

5、對縣屠宰企業(yè)進行檢查，未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫出場行為。

三、排查工作中的問題及整改措施。

1、養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案記錄不完善。

2、屠宰場消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。

整改措施：

下達整改通知書，責令限期內(nèi)整改達標，否則予以處罰。

四、強化應急防控機制。

我局制訂了應對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應急預案和工作程序，執(zhí)行24小時專。

人值班和領導帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

整改措施：

縣畜牧獸醫(yī)局制訂了應對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應急預案和工作程序，執(zhí)行24小時專人值班和領導帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

食品安全隱患排查工作總結篇十五

根據(jù)《玉林市食品藥品監(jiān)督管理局關于開展餐飲服務食品安全風險排查交叉檢查的通知》要求，我局于20xx年10月8日組成檢查組對陸川縣開展餐飲服務安全風險排查情況進行了排查?，F(xiàn)將檢查有關情況總結如下：

所查餐飲服務單位基本建立了食品安全管理制度、食品采購索票制度、食品安全管理組織和崗位責任制、從業(yè)人員管理制度和健康檔案制度、餐具消毒保潔制度及其它食品安全管理制度等并上墻公示，有效提高了餐飲服務單位（企業(yè)）經(jīng)營管理水平，為餐飲食品安全提高有力制度保障。

餐飲服務企業(yè)都配備了食品安全管理人員并認真履行職責；通過隨機抽查，從業(yè)人員全都持健康證明上崗；以制度形式規(guī)定了食品安全管理人員的職責，從業(yè)人員的個人衛(wèi)生習慣良好，陸川縣中學食堂對從業(yè)人員的管理特別規(guī)范，所有從業(yè)人員都穿工作衣帽戴口罩；深入開展餐飲服務食品安全宣傳教育，加強餐飲服務行業(yè)食品安全知識培訓、不斷增強餐飲服務管理人員和從業(yè)人員的法律意識、責任意識，提高人民群眾食品安全法制意識。

各餐飲單位建立了原料采購檔案，并有供貨單位的資質(zhì)證明，《餐飲服務食品采購索票制度》能較好的執(zhí)行。制定有食品安全管理、進貨登記、食品庫房管理等方面食品安全管理制度。采購食品標識標簽合法，保質(zhì)期限合格，感觀現(xiàn)狀正常，倉庫食品擺放有序。

食品加工制作能按規(guī)定、流程操作，熟制食品能按條件存放，幼兒園的面點操作較規(guī)范，水產(chǎn)品能確保安全食用，能按規(guī)定食用食品添加劑，食品工器用具能生熟分開。落實餐具消毒制度，嚴格按規(guī)程對餐具進行清洗、消毒，受檢單位都使用餐具消毒企業(yè)供應的.餐具。檢查中未發(fā)現(xiàn)有食用生食水產(chǎn)品的餐飲服務單位。

從檢查來看，存在的不足如下：一是個別餐飲服務企業(yè)原材料采購、索證索票、臺帳登記存在不夠完善等現(xiàn)象，二是個別餐飲服務企業(yè)食品留樣不夠規(guī)范。

食品安全隱患排查工作總結篇十六

今年以來，我街道在 × ×區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領導下，結合街道自身特點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道xx年年食品安全工作總結如下：

一、加強領導，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡

根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和 × 個社區(qū)簽訂了食品安全工作目標責任書、 × 個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。

二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識

今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場、學校企業(yè)食堂的專項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，切實增強了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。

三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

今年，街道食安委抓住全省第十一個“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動等機會，精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊 × 份。各社區(qū)也采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時街道食安委通過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在日常檢查的基礎上，把食品安全有關政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

四、狠抓措施，強化食品安全責任落實

按照區(qū)食安委xx年年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作認真作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結合，明查暗訪相結合。今年共組織了由主要領導參加的檢查活動 × 次，分管領導參加的檢查 × 次。在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場，超市，學校企業(yè)食堂進行了逐一檢查，并當場與企業(yè)負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。同時，按照年初的《xx年年食品安全工作目標責任書》要求，對下發(fā)告知承諾書的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管責任的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。

五、完善機制，推進食品安全不斷創(chuàng)新

人參與的良好局面。三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。

六、存在主要問題

分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點、盲區(qū)、無證照經(jīng)營點屢禁不止，給食品安全帶來隱患;二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應多部門加強配合，聯(lián)合監(jiān)管;三是食品安全裝備技術、檢測手段，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。 2015年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的.工作方法，結合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟、社會和諧發(fā)展。

為認真貫徹落實xx市xx區(qū)食品安全委員會《關于做好中秋、國慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（xx食安辦〔20xx〕xx號）文件精神，xx街道xx社區(qū)結合我社區(qū)食品安全工作的實際情況和xx街道安監(jiān)辦對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全社區(qū)群眾過上一個安全、祥和的節(jié)日。按照專項檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由社區(qū)書記、主任、綜治主任等人員組成的10人食品安全專項檢查小組。于9月17日起，歷時20天的時間，在xxxx社區(qū)開展食品安全專項大檢查。通過隨機進行實地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作?，F(xiàn)將檢查情況報告如下：

一、主要做法

（一）領導重視，健全機構

食品安全工作所系全社區(qū)人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬戶的生活幸福，不僅關系到全社區(qū)社會的安定和人心凝聚，還關系到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成xx人民政府交給的食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以社區(qū)書記為組長；社區(qū)主任副組長；社區(qū)黨建、綜治、安監(jiān)、宣傳、統(tǒng)-戰(zhàn)干事為成員的專項檢查領導小組。

（二）統(tǒng)一領導，精心組織

檢查組在社區(qū)黨支部的統(tǒng)一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠嚴格監(jiān)管的原則，堅持高標準、高質(zhì)量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合上級文件精神和《關于兩節(jié)期間食品安全專項檢查的通知》。以轄區(qū)為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產(chǎn)品進行實地檢查。

共檢查了40余個網(wǎng)點。包括幼兒園食堂、農(nóng)貿(mào)市場、超市、蛋糕加工銷售店、飯店食館、包子店、建筑工地食堂、日用小雜貨店、小賣部。通過檢查，工作組要求整改食品加工1家，學校食堂1家，查處部分過期食品1家，超前印制月餅生產(chǎn)日期1家。

檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料采購、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。

二、已落實到位事項

（一）社區(qū)安監(jiān)組聯(lián)系各營業(yè)網(wǎng)點高度重視食品安全工作，認真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，并建立了《xxxx社區(qū)食品安全委員會會議制度》、《xxxx社區(qū)食品安全委員會工作職責和工作制度》、《xxxx社區(qū)食品安全事件應急預案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入社區(qū)重要議事日程。做到主要領導親自過問、親自部署、親自督查，分管領導具體抓，認真履行政府對本轄區(qū)食品安全負總責的屬地監(jiān)管職責。

（二）加大了對食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料1600余份，設立咨詢點8次、宗教活動場所食品安全知識宣傳8次，利用廣播電視、報刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營單位以及從業(yè)人員對食品安全意識和法律觀念。

（三）檢查中各食品安全負責人，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負其責，小問題當場解決，不留尾巴。大問題則成相關職能部門限期進行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門分工協(xié)作，日常監(jiān)管工作成效明顯。

三、存在的問題和困難

（一）食品監(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進一步加強。

（二）加強學校及周邊食品安全整治，有部分學校食堂、餐飲點衛(wèi)生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營的必要硬件設施。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機制。

（二）加大宣傳、培訓力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規(guī)業(yè)務知識，提高專業(yè)隊伍的綜合能力。

（三）將食品安全工作經(jīng)費納入社區(qū)財政預算，繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。

（四）加強對生產(chǎn)食用油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴肅相關食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監(jiān)管力度。

食品安全隱患排查工作總結篇十七

為加強學校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。

一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作。

每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。

四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、整改措施。

為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

(3)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的'宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

六、存在問題。

(1)、學校因經(jīng)費原因，學校食堂配套設施標準不高。

(2)、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。