人際交往是每個(gè)人都需要具備的重要能力。在寫總結(jié)時(shí)，要注重客觀客觀，避免主觀臆斷，盡量做到客觀準(zhǔn)確地反映所總結(jié)的事實(shí)和現(xiàn)象。如果你對(duì)總結(jié)寫作感到困惑，可以參考下面這些精選的總結(jié)樣本，或許會(huì)有所啟發(fā)。

廚藝比賽的主題篇一

尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第x屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場(chǎng)，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場(chǎng)的評(píng)委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評(píng)委老師的到來！

自古以來，中國人就有民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個(gè)店面開業(yè)，就堅(jiān)持以”為使命，一貫秉持”的價(jià)值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進(jìn)。

本次技能大賽的活動(dòng)主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時(shí)都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時(shí)只是在默默地工作付出。今天這場(chǎng)技能大賽，就是提供這樣一個(gè)平臺(tái)，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理先生為本次廚師技能大賽致辭，有請(qǐng)。（3—5分鐘）。

感謝總精彩的致辭。為保障大賽順暢進(jìn)行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項(xiàng)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)大家認(rèn)真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動(dòng)包括切配、涼菜、熱菜、面點(diǎn)四項(xiàng)單項(xiàng)比賽，各項(xiàng)比賽同時(shí)開展。每項(xiàng)比賽均評(píng)出第一名。

2、切配：共8人單獨(dú)參賽，進(jìn)行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個(gè)（1斤左右）、鮮肉1斤。比賽限時(shí)25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨(dú)參賽。每人制作4道菜品，由評(píng)委綜合評(píng)定，計(jì)算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時(shí)60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨(dú)參賽，每人制作2道菜品，由評(píng)委綜合評(píng)定，計(jì)算總分。比賽限時(shí)90分鐘。

5、面點(diǎn)：每店2人組隊(duì)參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時(shí)100分鐘。

6、參賽選手在限定時(shí)間內(nèi)提前完成比賽的，及時(shí)舉手示意記分員和主持人，并喊報(bào)告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評(píng)委打分；各項(xiàng)比賽計(jì)時(shí)員宣布時(shí)間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評(píng)分結(jié)果。

注意事項(xiàng)：

1、參賽選手評(píng)號(hào)入場(chǎng)，確定到達(dá)指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴(yán)格聽從主持人和計(jì)時(shí)員指令，不得超時(shí)操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時(shí)限為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)；面點(diǎn)主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時(shí)限為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)；切配以成品粗細(xì)均勻、出成率、操作時(shí)間等為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請(qǐng)各位選手各就各位，同時(shí)看一下自己操作臺(tái)上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準(zhǔn)備好了嗎？各位記分員準(zhǔn)備好了嗎？好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第x屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始！

（主持人需中場(chǎng)串詞）。

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對(duì)最終分?jǐn)?shù)進(jìn)行緊張的統(tǒng)計(jì)，大家看到，各位評(píng)委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)在讓我們歡迎評(píng)委老師們對(duì)各參賽選手的作品做點(diǎn)評(píng)，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動(dòng)人心的時(shí)刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：，最終獲得配菜組比賽第一名的是號(hào)選手，掌聲祝賀！

下面宣布涼菜組各位選手的得分，最終獲得涼菜組第一名的是號(hào)選手，掌聲祝賀！

現(xiàn)在宣布面點(diǎn)組各組選手的得分，最終獲得面的組比賽第一名的是號(hào)組，掌聲祝賀！

最后宣布熱菜組各位選手的得分，最終獲得熱菜組比賽第一名的是號(hào)選手，大家掌聲祝賀！

我提議讓我們?cè)僖淮伟炎钭顭崃业恼坡暙I(xiàn)給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾?，他們都是好樣的?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請(qǐng)獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，同時(shí)掌聲有請(qǐng)?jiān)u委老師為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。請(qǐng)老師留步和選手合影留念。

短短兩個(gè)小時(shí)的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們?cè)俅螌⒄坡曀徒o今天所有的參賽選手們，同時(shí)感謝現(xiàn)場(chǎng)的評(píng)委老師和工作人員?，F(xiàn)在我宣布，第x屆廚師技能大賽到此結(jié)束！謝謝大家！再見！

廚藝比賽的主題篇二

現(xiàn)在，網(wǎng)絡(luò)越來越發(fā)達(dá)，成為了我們生活中必不可少的一部分。比如說查資料，上網(wǎng)站，看電視，都需要網(wǎng)絡(luò)。我媽媽也喜歡上網(wǎng)，不過天天拿著手機(jī)，卻是在那里“曬”東西。

想吃個(gè)點(diǎn)心，想讓媽媽做一個(gè)披薩給我吃。我媽媽做起來的披薩可好吃了，酥酥的，比店里的還好吃。過了一會(huì)，披薩烤好了，我感覺這個(gè)比之前更好吃了黃澄澄的，媽媽告訴我，這個(gè)是她剛剛學(xué)會(huì)在新品種，可好吃了，我迫不及待想去吃一口，媽媽突然將我制止，說：“還沒有拍呢，等我拍完再吃。”我只好給媽媽先拍，她一會(huì)兒豎著拍，一會(huì)兒橫著拍，一會(huì)兒斜著拍，再加上各種花樣拍來拍去，我等待著。

五分鐘過去了。終于，我等不住了，抬頭一看，只見媽媽還在那“曬”手機(jī)，問媽媽“好了嗎”媽媽說：“還沒?！苯又?，又開始拍起來，我繼續(xù)等待。

十五分鐘過去了......

這時(shí)，我差一點(diǎn)睡著時(shí)，媽媽終于說：“好了。”正準(zhǔn)備開吃時(shí)，爸爸回來了，看見我吃媽媽做在新品種披薩，連忙制止，說：“等我先拍，拍完了再給你吃。”哦，差點(diǎn)忘了告訴你，我爸爸也喜歡曬東西，話音剛落，爸爸就拿起手機(jī)，拍了起來。我知道，等爸爸也拍完，披薩都涼了，于是，我無精打采的回房間了。終于，我放棄了。

回到房間，心里想，“媽媽爸爸，披薩是用來吃的還是用來秀的。”

廚藝比賽的主題篇三

20xx年12月3日至20xx年1月15日，一場(chǎng)有傳統(tǒng)、文化、美食齊助興的第二屆中國?烏鎮(zhèn)湖羊文化旅游美食節(jié)將在烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)隆重登場(chǎng)。這是一次展示千年烏鎮(zhèn)湖羊文化、品嘗冬季養(yǎng)生美食，以烏鎮(zhèn)湖羊美食為主線，全面挖掘和恢復(fù)烏鎮(zhèn)地區(qū)湖羊傳統(tǒng)，傳承千年的湖羊文化、弘揚(yáng)民間飲食文化、品嘗地方傳統(tǒng)名吃的大型旅游美食節(jié)。

此次美食節(jié)期間，游客在烏鎮(zhèn)可以參加美食節(jié)的開幕儀式，共同揭開柴灶羊肉大鍋，吹響湖羊美食節(jié)號(hào)角，在品嘗到豐盛的湖羊大餐同時(shí)，看場(chǎng)大型的湖羊文化展覽，探秘傳承千年的湖羊文化，還可以童心大發(fā)與動(dòng)漫明星“美羊羊”“灰太狼”攜游古鎮(zhèn)，甚至還可以橫掃湖羊毛皮制品。這個(gè)冬天，來烏鎮(zhèn)過湖羊節(jié)，搭乘健康快車，赴一場(chǎng)湖羊文化之旅！

傳承千年的湖羊文化。

一。烏鎮(zhèn)是湖羊的重要產(chǎn)地之一，湖羊歷史悠久，美食節(jié)期間，在西柵景區(qū)的龍形田區(qū)域?qū)⒃O(shè)置一處展示湖羊文化之所，可稱“湖羊文化展示區(qū)”。這里，羊羔、花窠羊、種羊等湖羊各階段的成長狀態(tài)都將展示，此外，還可了解到湖羊的生態(tài)養(yǎng)殖、歷史演變、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)。

在此，還可以見到湖羊的廬山真面，與湖羊親密接觸。湖羊的羔皮潔白，以被毛白凈、光澤度強(qiáng)、皮質(zhì)輕軟為佳，被譽(yù)為裘皮中的軟寶石。

柴灶大鍋湖羊美食大比拼。

濃冬時(shí)候，烏鎮(zhèn)民間素有壘柴灶大鍋烹制湖羊肉的習(xí)俗，此次湖羊美食節(jié)烏鎮(zhèn)景區(qū)特還原這一民間習(xí)俗。景區(qū)內(nèi)各家酒店的廚師們砰砰鏘鏘壘砌柴灶大鍋，備戰(zhàn)湖羊?yàn)橹黝}的美食大賽。大賽以美味與營養(yǎng)相結(jié)合、特色與創(chuàng)新為主導(dǎo)的原則，旨在弘揚(yáng)傳統(tǒng)湖羊烹飪技藝，從而充分展示湖羊特色的餐飲文化，讓游客更深刻地領(lǐng)略到湖羊文化的深刻內(nèi)涵。

大賽初定于12月3日舉行，屆時(shí)將由來自本地廚藝界精英、公司廚師代表以及游客等擔(dān)任評(píng)委，評(píng)選出“金牌羊肉”。擔(dān)任評(píng)委的游客還有機(jī)會(huì)免費(fèi)品嘗烏鎮(zhèn)特色湖羊肉面。

湖羊美食大集結(jié)。

俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身。”根據(jù)中醫(yī)的理論，食用羊肉有抵御風(fēng)寒，滋補(bǔ)身體的作用。此次湖羊美食節(jié)中，烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)有豐富地道的湖羊盛宴，還有各式各樣的湖羊美食小吃，羊肉的美食世界，完全由你做主！

烏鎮(zhèn)很早就有食用羊肉的傳統(tǒng)，烏鎮(zhèn)本地湖羊沒有我國西北地區(qū)羊種的騷、腥和臊味，以肉質(zhì)鮮嫩、滋補(bǔ)養(yǎng)生、肥而不油、酥而不膩而著稱，因此，歷來就是本地居民餐桌上的“?？汀??！昂蜓纭备茄缯?qǐng)親朋好友的高檔菜肴大全。

烏鎮(zhèn)湖羊宴主要以“三季吃青草、冬季食稻草”湖羊?yàn)橹髁稀２捎帽?、炒、烤、燒、醬、涮等不同的烹飪方法，做出各式羊肉主打菜肴。同時(shí)充分利用羊肉之外的羊腰、羊肚、羊鞭、羊蹄、羊爪、羊血、羊腸、羊心、羊肝，進(jìn)行深加工，制作成一道道別具風(fēng)味的湖羊小吃?？缒昝朗彻?jié)，你可以以一只羊的名義，呼朋喚友！

廚藝比賽的主題篇四

今天是爺爺?shù)纳?，為了把家庭氛圍搞得濃烈些，爸爸媽媽決定舉行一次家庭廚藝大賽，為爺爺慶祝生日。

這次參賽選手是我媽媽、爸爸和奶奶三位大廚，裁判由我和爺爺二人擔(dān)任。比賽開始了，隨著爺爺?shù)囊宦暳钕?，家庭廚藝大賽正式拉開了序幕。

首先上場(chǎng)的是媽媽，媽媽經(jīng)過一番思考，決定做紅燒魚。她的準(zhǔn)備工作做得十分全面。她先把草魚切花刀，溫鹽水澆魚，浸泡2至3分鐘待魚入味，再把魚下鍋過油炸。豆腐下油鍋，煎至兩面金黃撈出。然后放入五花肉翻炒，再加入蒜片，小干蔥、姜、炒香的香菇。最后放入紅燒肉醬汁，翻勻后，加溫水放入炸好的草魚和豆腐，稍等2分鐘收汁，裝盤。一盤香噴噴的紅燒魚就面世了。

看著媽媽做的紅燒魚，紅、綠、黃相間，聞著這誘人的香味，我的口水都要流下來了，奶奶一看，也不甘示弱地上場(chǎng)了。

那奶奶要做什么呢？就是糖醋排骨。奶奶先把500克小排骨煮了30分鐘，撈出排骨，肉湯待用，再用適量的料酒、生抽、老抽、香醋腌漬排骨20分鐘，然后撈出，大火熱油，炸制金黃色。最后在鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，小火燜十分鐘，大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯勺香醋，那個(gè)酸甜味就出來了。排骨顏色呈焦糖色，不濃不淡。真香?。∥胰滩蛔A起一小塊排骨嘗了一口，啊！不油不膩，酸甜適中，口感豐富細(xì)膩，真是美味佳肴！

爸爸看著兩位女士各顯神通，他也摩拳擦掌，迫不及待地上場(chǎng)露一手。

爸爸要做的是炸薯?xiàng)l。他先把洗凈的土豆切成土豆條，再把土豆條放進(jìn)開水里撈一遍，然后在土豆條上灑些炸粉、鹽粉等調(diào)味料，最后放在油鍋里炸大約5分鐘后，就炸好了。金燦燦的薯?xiàng)l就登臺(tái)亮相了。聞著香飄四溢的薯?xiàng)l，我再也忍不住了，拿一條嘗一嘗，香脆可口，真好吃?。?/p>

三位選手再次輪流上陣，做了豬肚燉蓮子、粟子炒香菇、青椒炒牛肉……哇！好一桌豐盛的菜肴?。∪贿x手忙得不也樂呼！爺爺笑得合不攏嘴。

廚藝大賽結(jié)束了。我和爺爺經(jīng)過一番仔細(xì)品嘗，全家人熱烈的討論，也因?yàn)檫x手們的互相謙讓，最終決定本次大賽的冠軍就是奶奶。我為奶奶豎起大拇指，說:“姜還是老的辣！”

這次家庭廚藝大賽不僅為爺爺?shù)纳兆隽艘蛔镭S盛的美味佳肴，還能讓家庭成員大顯廚藝，分擔(dān)勞動(dòng)，更重要的是讓我看到其樂融融的家庭氣氛和尊老敬老的傳統(tǒng)美德，真是一舉多得??！

廚藝比賽的主題篇五

參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。

報(bào)名方法采用各部室、各單位、各樓層推薦的方式，各部室以家庭為推薦單位推薦x個(gè)家庭或男女自由組隊(duì)參加比賽，導(dǎo)購以每個(gè)樓層推薦x組，職工餐廳、xx超市、保潔公司各推薦一組。凡推薦參加比賽的，要填寫家庭(或男女二人自由組隊(duì))廚藝大賽報(bào)名表。報(bào)名表于x月xx日前報(bào)辦公室，聯(lián)系電話。

20xx年x月xx日，員工餐廳。

本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛(wèi)用時(shí)(10)”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，每道菜得分相加，再加飲食常識(shí)得分為最后總分。飲食常識(shí)(10)。

(一)比賽菜品形式。

1、規(guī)定菜，由公司統(tǒng)一提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做出菜品，由評(píng)委評(píng)判打分。

2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時(shí)間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。

(二)比賽內(nèi)容。

1、飲食常識(shí)問答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識(shí)題。

2、規(guī)定菜。

(1)“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間：4分鐘)。

(2)醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評(píng)分。(時(shí)間：4分鐘)。

3、私房菜制作。

(1)根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間：25分鐘)。

(2)現(xiàn)場(chǎng)講解：根據(jù)對(duì)私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解。

(三)要求。

參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽資格。

1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。

2、主料：土豆、豆腐。

3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

最佳廚藝獎(jiǎng)一名：獎(jiǎng)購物卡300元。

特色風(fēng)味獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購物卡100元。

最佳刀工獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購物卡100元。

最佳菜名獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)勵(lì)燒水壺一個(gè)。

參與獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)圍裙一條、紙巾一盒。

廚藝比賽的主題篇六

“《廚房》室外廚藝品嘗有獎(jiǎng)競猜比賽”

“ 廚房——真味大競猜”

a+廚房負(fù)責(zé)人

打漁郎前面：廚房側(cè)面

（一） 有獎(jiǎng)競猜比賽——《 廚房——真味大競猜》

（二）小組成績核算（發(fā)放免費(fèi)飲品）（以便選手留在比賽場(chǎng)地，保證場(chǎng)地人數(shù)和氣氛）

（三）下一組比賽（循環(huán)直至比賽結(jié)束）

（四）抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)（由此定下比賽一。二。三。名）（抽獎(jiǎng)條件為每小組前2名）

活動(dòng)細(xì)節(jié)：

1。選手參賽

a。選手根據(jù)自己的號(hào)碼牌按次序來到比賽場(chǎng)地，在選定的座位依次就坐（座位自選）

b。選手根據(jù)詳細(xì)參賽規(guī)則，按照規(guī)則參賽——《廚房——真味大競猜》。（違規(guī)

嚴(yán)重者取消比賽資格）

c。比賽完成后選手旁邊休息（發(fā)送免費(fèi)飲品），工作人員記錄選手成績和個(gè)人信息（收取號(hào)碼牌 見抽獎(jiǎng)規(guī)則）（為保證場(chǎng)地人數(shù)和氣氛，比賽最后抽獎(jiǎng)及發(fā)送禮品）

d。進(jìn)行下一組比賽（循環(huán)至最后一組比完）

2?；顒?dòng)規(guī)則

a。選手以個(gè)人為單位，在蒙著眼睛的情況下（蒙眼之后端上競猜菜品），品嘗菜品并且根據(jù)菜單競猜菜名（工作人員送上菜單）。

c。競猜成功者根據(jù)所用時(shí)間評(píng)選出前2名（擁有最后抽獎(jiǎng)定比賽前三名的機(jī)會(huì)），其余猜成功選手皆為第五名（競猜錯(cuò)誤選手不記成績）

3。抽獎(jiǎng)規(guī)則

a。進(jìn)入小組前2名具有抽獎(jiǎng)定名次機(jī)會(huì)

b。將收取的號(hào)碼牌放入抽獎(jiǎng)箱，由廚房抽取比賽一。二。三。名（順序可為三。二。一以便保持懸念）

由成都信息工程學(xué)院統(tǒng)計(jì)學(xué)院外聯(lián)部承擔(dān)校內(nèi)宣傳

3。24日——3。30日做為期一周的展板宣傳

3。29日由統(tǒng)計(jì)學(xué)院外聯(lián)部各干事在二教各教室進(jìn)行對(duì)活動(dòng)的簡單宣傳及講解

3。29日——3。30日外聯(lián)部在學(xué)校進(jìn)行報(bào)名擺展，負(fù)責(zé)選手報(bào)名和相關(guān)咨詢回答

由廚房負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)店面的宣傳

擬定每天4組，每組8人?；顒?dòng)持續(xù)兩天共64人

五等獎(jiǎng)：廚房店提供的小禮品一個(gè)（2—3元左右） （大概共15—20人）

校內(nèi)宣傳費(fèi)用500元：展板宣傳，擺展宣傳，二教室內(nèi)簡單介紹（給外聯(lián)部的總計(jì)費(fèi)用）

校外宣傳費(fèi)用100元：店內(nèi)張貼2張海報(bào)

活動(dòng)獎(jiǎng)品費(fèi)用450元：代金券，免費(fèi)菜品，免費(fèi)飲品（廚房與麥珈咖啡共同提供相應(yīng)部分）

費(fèi)用總計(jì)1050元

（b）全體工作人員必須在規(guī)定時(shí)間到二教所有有課教室，進(jìn)行簡單的簡單宣傳及說明

（c）擺展地點(diǎn)必須為人流量集中處，相關(guān)人員必須耐心熱心負(fù)責(zé)相關(guān)說明和報(bào)名事項(xiàng)

2。報(bào)名時(shí)注意事項(xiàng)

（a）選手以個(gè)人為單位參加報(bào)名

（b）報(bào)名信息：包含選手參賽時(shí)間、組數(shù)、電話號(hào)碼

（c）工作人員盡可能詳細(xì)了解選手參賽的具體時(shí)間

（d）根據(jù)選手時(shí)間，擬定其參賽時(shí)間。（盡量避免由于時(shí)間問題，選手不能按時(shí)參加比賽）

3。比賽評(píng)判有廚房負(fù)責(zé)并保證其公正性

4。 現(xiàn)場(chǎng)其它具體情況，外聯(lián)人員可更具具體情況妥善處理（以店主和選手的利益為主）

備注：a。店內(nèi)張貼海報(bào)可以增加活動(dòng)關(guān)注度，也可以吸引老顧客參加活動(dòng)

b。參賽時(shí)使用4張桌子

c。蒙眼的眼罩盡量選購?fù)庥^漂亮且衛(wèi)生的

d。每一樣菜品內(nèi)須有一個(gè)答案點(diǎn)（只要選手吃到了，就大概可以知道他吃的是什么）

e。菜品最好選用炒飯，因?yàn)槠湟撞僮?、成本?/p>

f。需要有一個(gè)抽獎(jiǎng)用的不透明抽獎(jiǎng)箱

g。參賽之前店子負(fù)責(zé)人需要通過短信通知每位參賽選手（報(bào)名單上有其電話號(hào)碼）

i。選手必須保管好號(hào)碼牌，以此為其名次的標(biāo)記

i?；顒?dòng)后兌獎(jiǎng)時(shí)以號(hào)碼牌為準(zhǔn)（記名次時(shí)必須記住選手號(hào)碼牌）

廚藝比賽的主題篇七

廚藝比賽活動(dòng)的舉辦，可以培養(yǎng)大家的飲食情趣，廚藝比賽的主持詞準(zhǔn)備好了嗎？下面的是廚藝比賽的主持詞，希望能幫助到你！廚藝比賽的主持詞1。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們，大家下午好！

歡迎來到邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場(chǎng)。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對(duì)咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會(huì)、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個(gè)互相學(xué)習(xí)共同提高的機(jī)會(huì)，一個(gè)展示烹飪才藝的舞臺(tái)。在學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺(tái)學(xué)院工會(huì)，邢臺(tái)學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽。來自學(xué)校各個(gè)餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻(xiàn)精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有：

2、擔(dān)任這次大賽評(píng)委的是：

請(qǐng)大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個(gè)菜……。

4、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間要求、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點(diǎn)起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請(qǐng)各位選手閃耀登場(chǎng)。

咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺(tái)前，看來選手們都做了充分的準(zhǔn)備，請(qǐng)各位選手自我介紹，各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

6、選手們?cè)诰o張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴(yán)寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時(shí)師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

7、時(shí)間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場(chǎng)選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會(huì)端坐如山？大家都動(dòng)心了吧？請(qǐng)我們各位評(píng)委試菜打分。

8、謝謝各位評(píng)委，各位選手請(qǐng)做好準(zhǔn)備，開始特色菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評(píng)委們真是有口福啊。請(qǐng)各選手介紹自己的菜色，請(qǐng)?jiān)u委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

下面我宣布獲得獎(jiǎng)的是，有請(qǐng)選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，祝賀他們，請(qǐng)xxx為頒獎(jiǎng)。

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會(huì)更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺(tái)學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

尊敬的各位老師、同仁，親愛的家人們，大家好，歡迎大家來到第二屆廚師技能大賽比賽現(xiàn)場(chǎng)，我是今天比賽的主持人。首先，由我向大家介紹一下今天到場(chǎng)的評(píng)委老師，他們是：

讓我們以熱烈的掌聲，歡迎各位評(píng)委老師的到來！

自古以來，中國人就有“民以食為天，食以安為先”的生活理念，我們店從20xx年第一個(gè)店面開業(yè)，就堅(jiān)持以“xxxxx”為使命，一貫秉持“xxxxx”的價(jià)值觀。至今，已經(jīng)8年過去，龍泉依然將把品質(zhì)保障在餐桌上，作為我們永恒的追求，為使顧客吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活，在不斷探索前進(jìn)。

本次技能大賽的活動(dòng)主題是：健康、創(chuàng)新、展現(xiàn)后廚風(fēng)采，旨在提高廚師專業(yè)技能，傳播健康美食理念。我們平時(shí)都說，前廳服務(wù)員的儀容儀表、服務(wù)技能是餐廳的一張臉，而我們的后廚師傅呢，平時(shí)只是在默默地工作付出。今天這場(chǎng)技能大賽，就是提供這樣一個(gè)平臺(tái)，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。

下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理xxx先生為本次廚師技能大賽致辭，有請(qǐng)。（3—5分鐘）。

感謝xx總精彩的致辭。為保障大賽順暢進(jìn)行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項(xiàng)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)大家認(rèn)真聽取。

參賽規(guī)則：

1、本次活動(dòng)包括切配、涼菜、熱菜、面點(diǎn)四項(xiàng)單項(xiàng)比賽，各項(xiàng)比賽同時(shí)開展。每項(xiàng)比賽均評(píng)出第一名。

2、切配：共8人單獨(dú)參賽，進(jìn)行土豆絲和肉絲加工，其中土豆1個(gè)（1斤左右）、鮮肉1斤。比賽限時(shí)25分鐘。

3、涼菜：共4人單獨(dú)參賽。每人制作4道菜品，由評(píng)委綜合評(píng)定，計(jì)算總分。要求其中有2道造型菜、1道肉菜、1道素菜，可自備原料。比賽限時(shí)60分鐘。

4、熱菜：共8人單獨(dú)參賽，每人制作2道菜品，由評(píng)委綜合評(píng)定，計(jì)算總分。比賽限時(shí)90分鐘。

5、面點(diǎn)：每店2人組隊(duì)參賽，制作3道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供；自選菜品2道，要求有蒸有烙。比賽限時(shí)100分鐘。

6、參賽選手在限定時(shí)間內(nèi)提前完成比賽的，及時(shí)舉手示意記分員和主持人，并喊“報(bào)告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評(píng)委打分；各項(xiàng)比賽計(jì)時(shí)員宣布時(shí)間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評(píng)分結(jié)果。

注意事項(xiàng)：

1、參賽選手評(píng)號(hào)入場(chǎng)，確定到達(dá)指定位置。

2、比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴(yán)格聽從主持人和計(jì)時(shí)員指令，不得超時(shí)操作。

3、比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。

評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時(shí)限為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)；面點(diǎn)主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時(shí)限為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)；切配以成品粗細(xì)均勻、出成率、操作時(shí)間等為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是：

請(qǐng)各位選手各就各位，同時(shí)看一下自己操作臺(tái)上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系旁邊的工作人員。

說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準(zhǔn)備好了嗎？各位記分員準(zhǔn)備好了嗎？好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽現(xiàn)在開始！

（主持人需中場(chǎng)串詞）。

現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對(duì)最終分?jǐn)?shù)進(jìn)行緊張的統(tǒng)計(jì)，大家看到，各位評(píng)委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)在讓我們歡迎評(píng)委老師們對(duì)各參賽選手的作品做點(diǎn)評(píng)，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。

最激動(dòng)人心的時(shí)刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：xx，最終獲得配菜組比賽第一名的是xx號(hào)選手xx，掌聲祝賀！

下面宣布涼菜組各位選手的得分：xx，最終獲得涼菜組第一名的是xx號(hào)選手xx，掌聲祝賀！

現(xiàn)在宣布面點(diǎn)組各組選手的得分：xx，最終獲得面的組比賽第一名的是xx號(hào)組xx，掌聲祝賀！

最后宣布熱菜組各位選手的得分：xx，最終獲得熱菜組比賽第一名的是xx號(hào)選手xx，大家掌聲祝賀！

我提議讓我們?cè)僖淮伟炎钭顭崃业恼坡暙I(xiàn)給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾危麄兌际呛脴拥摹?/p>

現(xiàn)在，讓我們掌聲有請(qǐng)獲獎(jiǎng)?wù)呱吓_(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，同時(shí)掌聲有請(qǐng)?jiān)u委老師為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。xx請(qǐng)老師留步和選手合影留念。

短短兩個(gè)小時(shí)的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們?cè)俅螌⒄坡曀徒o今天所有的參賽選手們，同時(shí)感謝現(xiàn)場(chǎng)的評(píng)委老師和工作人員?，F(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束！謝謝大家！再見！

【男】：春風(fēng)如醇酒，著物物不知；

【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕；

【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時(shí)；

【女】：我們?cè)谶@里舉行太和二中校園廚藝大賽；

【男】：在這放飛夢(mèng)想的夜晚，我們?nèi)紵械膲?mèng)想；

【女】：在這絢麗多彩的時(shí)代，我們奉獻(xiàn)青春和理想；

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火；

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美；

【男】：四海才俊展示中華文化；

【女】：二中學(xué)子大秀華夏美食；

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時(shí)光；

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪；

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情；

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄；

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評(píng)分細(xì)則和本次大賽的流程；

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個(gè)充滿陽光活力的氣氛；

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動(dòng)著青春的脈搏；

【男】：在這里，有我們對(duì)生活的激情，更有我們對(duì)未來的渴望；

【女】：因?yàn)椋覀兪冀K相信；

【合】：明天會(huì)更好！

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束！

【女】：朋友們?cè)僖姡?/p>

廚藝比賽的主題篇八

第x屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)，廚藝大賽。

培養(yǎng)同學(xué)們的表演潛力和社會(huì)適應(yīng)潛力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間。

活動(dòng)地點(diǎn)：三樓食堂大廳。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平?；顒?dòng)中的成本核算潛力。

4、在烹飪過程中，限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作潛力。

1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師x人，參賽隊(duì)員x人，男女不限。

4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選取一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊(duì)長請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。

1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。

2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放xx元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。

3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后xx分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放下參賽資格。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院帶給。

7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。

8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭議，提交大賽總評(píng)委群眾研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取xx人)。

10、競賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到xx分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過xx元)。

17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)帶給，選手不得自帶。否則將被視為作弊，取消比賽成績。

18、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備。若有特殊狀況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行。無關(guān)人員不得參與。否則，將視為作弊，取消參賽資格。

19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)。

20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績無效。

21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

1、后勤集團(tuán)開會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開始著手寫策劃。

2、策劃書遞交院團(tuán)委。

3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。

6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。

7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

1、灶具、廚具、餐具。

2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)帶給清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購。

1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場(chǎng)地工作。

4、各系代表比賽前xx分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料能夠提前漲發(fā)。

2、熱菜的細(xì)加工(即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工。各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

3、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書面申請(qǐng)(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍)，經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

1、各系到位后，由隊(duì)長到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

4、比賽菜肴開始制作，時(shí)間規(guī)定在xx分鐘內(nèi)。

5、在xx分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問答。

6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的評(píng)分表收集上來復(fù)核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。

9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

10、評(píng)委團(tuán)選取一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常。

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

專家評(píng)委規(guī)則：

1、評(píng)分時(shí)務(wù)必根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書寫評(píng)語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

工作人員守則：

1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

2、人氣獎(jiǎng)一名、特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金xx元、第二名xx元、第三名xx元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)xx元，獎(jiǎng)狀x個(gè)、獎(jiǎng)品xx個(gè)。

廚藝比賽的主題篇九

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們：

大家下午好！

歡迎來到邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場(chǎng)。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對(duì)咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會(huì)、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個(gè)互相學(xué)習(xí)共同提高的機(jī)會(huì)，一個(gè)展示烹飪才藝的舞臺(tái)。在學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺(tái)學(xué)院工會(huì)，邢臺(tái)學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽。來自學(xué)校各個(gè)餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻(xiàn)精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有：

2、擔(dān)任這次大賽評(píng)委的是：

請(qǐng)大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個(gè)菜……。

4、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間要求、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點(diǎn)起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請(qǐng)各位選手閃耀登場(chǎng)。

咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺(tái)前，看來選手們都做了充分的準(zhǔn)備，請(qǐng)各位選手自我介紹，各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

6、選手們?cè)诰o張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴(yán)寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時(shí)師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）

7、時(shí)間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場(chǎng)選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會(huì)端坐如山？大家都動(dòng)心了吧？請(qǐng)我們各位評(píng)委試菜打分。

8、謝謝各位評(píng)委，各位選手請(qǐng)做好準(zhǔn)備，開始特色菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評(píng)委們真是有口福啊。請(qǐng)各選手介紹自己的菜色，請(qǐng)?jiān)u委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）

下面我宣布獲得獎(jiǎng)的是，有請(qǐng)選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，祝賀他們，請(qǐng)xxx為頒獎(jiǎng)

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會(huì)更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺(tái)學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

廚藝比賽的主題篇十

民以食為天,隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高,人們對(duì)菜肴的色、香、味以及營養(yǎng)搭配,有了更高的需求。下面是本站小編為大家整理的關(guān)于，希望對(duì)大家有所幫助。

女：美女帥哥們。

合：大家晚上好啊!

女：感謝各位親們?cè)诎倜χ袇⒓咏裉爝@個(gè)比賽，相信今天在場(chǎng)的有很多都是吃貨吧。

男：不管你是個(gè)吃貨還是準(zhǔn)吃貨，今兒個(gè)來這兒可算是來對(duì)了。

女：是的，這里有豐富的食材。

男：這里有充足的道具。

女;這里還有好玩的游戲。

男：現(xiàn)在就等你、你、還有你，為我們大展身手!

合：美食，由你掌握!

女：好了，首先讓我為大家介紹今天比賽的評(píng)審團(tuán)，他們是。

男：哇噢，個(gè)個(gè)嘴都很挑啊，選手們要加油。

女：還有，本次比賽我們很榮幸地邀請(qǐng)到了作為我們的特約嘉賓，感謝-的參與。

廚藝比賽的主題篇十一

契合現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的主持詞能給集會(huì)帶來雙倍的效果。隨著中國在不斷地進(jìn)步，主持人的需求越來越高，那么我們?cè)撛趺慈懼鞒衷~呢？下面是小編為大家收集的廚藝比賽主持詞，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

a：尊敬的各位老師、各位嘉賓：

b：現(xiàn)場(chǎng)的觀眾同學(xué)們；

廚藝比賽的主題篇十二

鍋碗盆瓢，奏和諧樂章。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們，大家下午好!

歡迎來到邢臺(tái)學(xué)院2014廚藝大賽的現(xiàn)場(chǎng)。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對(duì)咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會(huì)、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個(gè)互相學(xué)習(xí)共同提高的機(jī)會(huì)，一個(gè)展示烹飪才藝的舞臺(tái)。在學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺(tái)學(xué)院工會(huì)，邢臺(tái)學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺(tái)學(xué)院2014廚藝大賽。來自學(xué)校各個(gè)餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻(xiàn)精美的饕餮盛宴。

2、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有:。

3、擔(dān)任這次大賽評(píng)委的是：

請(qǐng)大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委的到來，并向他們表示衷心的感謝.

4、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個(gè)菜…….

5、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間要求、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（略）：

6、熊熊爐火點(diǎn)起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺(tái)學(xué)院2014廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請(qǐng)各位選手閃耀登場(chǎng)......

各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

7、選手們?cè)诰o張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴(yán)寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時(shí)師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了!

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

8、時(shí)間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場(chǎng)選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會(huì)端坐如山？大家都動(dòng)心了吧？請(qǐng)我們各位評(píng)委試菜打分。

9、謝謝各位評(píng)委，各位選手請(qǐng)做好準(zhǔn)備，開始特色菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

10、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評(píng)委們真是有口福啊。請(qǐng)各選手介紹自己的.菜色，請(qǐng)?jiān)u委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

下面我宣布獲得獎(jiǎng)的是，有請(qǐng)選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，祝賀他們，請(qǐng)為頒獎(jiǎng)。

14、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的提高，咱們每天吃的飯菜會(huì)更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺(tái)學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

廚藝比賽的主題篇十三

同志們：

經(jīng)過大家緊張的籌備，咱們首屆“xxx”廚藝大賽就要拉開帷幕了。在此，我代表集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子預(yù)祝這次賽事取得圓滿成功！

這次廚藝大賽，以“營養(yǎng)、健康、科學(xué)、創(chuàng)新”為宗旨，以“促進(jìn)廚藝交流、豐富文化建設(shè)”為主題，旨在宣傳科學(xué)、健康的飲食理念、推崇集團(tuán)“員工至上”的核心價(jià)值觀，集中體現(xiàn)我們河北路橋集團(tuán)的企業(yè)文化。

俗話說，民以食為天。“柴米油鹽醬醋茶”，這開門七件事是員工生活息息相關(guān)的重要內(nèi)容，是員工健康的根本基礎(chǔ)和保障。我們必須高度重視員工“飯桌子”這項(xiàng)工作。不能像以前只是停留在“吃飽”的層面上，而要深入到“吃好”的層次中。結(jié)合天南海北搞建設(shè)的行業(yè)特點(diǎn)，依據(jù)地方氣候條件、地理環(huán)境等的影響，及時(shí)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)飲食的合理性、營養(yǎng)性、科學(xué)性，提高餐飲質(zhì)量水準(zhǔn)。把“員工至上”的文化理念，落實(shí)在“餐桌上”。讓員工吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出干勁，保持旺盛的戰(zhàn)斗力，避免因?yàn)轱嬍巢缓侠恚斐蓡T工團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力減員。

誰能保障我們的營養(yǎng)、健康呢?是我們大師傅。大師傅們應(yīng)該受到更多的尊重和支持。

以前在官職前面加個(gè)“大”字，表示地位高、受尊重。像大夫、大學(xué)士、大元帥等。在社會(huì)生活中，人民為了表達(dá)對(duì)廚師重要地位的尊重和敬仰，把廚師就稱作了“大師傅”。這是有淵源的。相傳，以前有位皇上到修建宮殿的工地上視察，把木工、瓦工、石匠、鐵匠等都封為了師傅后，看到廚師在后面辛苦的為他們準(zhǔn)備飯菜，想到要是沒有廚師為這些工匠們做飯，宮殿也建設(shè)不成，就封廚師為大師傅。

雖然是個(gè)故事，但這個(gè)故事講出了廚師隊(duì)伍不僅是我們員工團(tuán)隊(duì)重要的組成部分、中堅(jiān)力量，也是員工團(tuán)隊(duì)整體力量的保障基礎(chǔ)，有著特殊的地位。各單位要多關(guān)心、多支持大師傅們的工作，把幫助大師傅成長、提高大師技藝和修養(yǎng)，納入到“人才建設(shè)”這盤棋中來，為大師傅們搭建學(xué)習(xí)的平臺(tái)。多組織大師傅進(jìn)行培訓(xùn)、多為大師傅購買學(xué)習(xí)資料，為大師傅們深化造詣創(chuàng)造有利條件。

我們要通過加強(qiáng)廚師隊(duì)伍建設(shè)，深化飲食管理工作，保證員工在“吃好”的基礎(chǔ)上，吃出科學(xué)營養(yǎng)，提升餐飲檔次，形成河北路橋自己的餐飲文化。

搞好餐飲文化建設(shè)，大師傅們就要立足崗位“創(chuàng)牌子”，創(chuàng)作出自己特色菜、品牌菜，打造有特色的“餐廳文化”。把餐廳作為“業(yè)主至上”文化理念的宣傳窗口，擔(dān)當(dāng)起文化宣傳員的角色。讓當(dāng)?shù)卣I(yè)主、總監(jiān)辦等通過就餐更多的了解河北文化、了解我們河北路橋。進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)我們企業(yè)文化在省外、乃至國外本土化，起到文化交流、溝通與融合的作用，樹立起我們的“餐飲文化”品牌。

形成了先進(jìn)的餐飲文化，就要積極的將文化轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)力。項(xiàng)目管理過程中，領(lǐng)導(dǎo)干部要多去食堂，為員工下廚掌勺，將餐飲文化一以貫之的營造下去，運(yùn)用到實(shí)際工作中、行動(dòng)執(zhí)行上。結(jié)合行業(yè)自身特殊性，領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谡率?、端午?jié)、八月十五、冬至這些傳統(tǒng)節(jié)日和“五一、十一”法定節(jié)假日等節(jié)點(diǎn)與員工一起做元宵、包粽子、做月餅、包餃子；員工過生日，領(lǐng)導(dǎo)們?yōu)閱T工定做蛋糕、烹飪菜肴。常態(tài)化、一貫化的把“員工至上”的文化理念落實(shí)在餐桌上。拉近與員工的距離、密切與員工的關(guān)系，讓大家吃出激情、吃出干勁，以飽滿的情緒、良好的狀態(tài)投入到施工生產(chǎn)中。

結(jié)合工程項(xiàng)目跨季節(jié)、跨年度的特點(diǎn)，子公司、項(xiàng)目部有必要開展“菜園子”工程。把項(xiàng)目綠化、美化與時(shí)令蔬菜種植結(jié)合起來，充分利用閑散的土地開發(fā)出小菜園。既保障員工吃到新鮮、綠色的蔬菜，也可以避免在特殊時(shí)期因?yàn)榈靥幤h(yuǎn)、交通不便影響到后勤正常供給，還能保證員工的飲食健康，更會(huì)拉近員工與企業(yè)的距離、密切員工與企業(yè)的關(guān)系，增強(qiáng)員工的歸屬感，產(chǎn)生企業(yè)核心凝聚力，夯實(shí)構(gòu)建“人企相和諧”的大格局。

廚藝?yán)锩嬉灿蓄I(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，老子云“治大國若烹小鮮”就是這個(gè)道理。在單位做幾道菜可以拉近與員工的距離，在家里做菜有利于和諧家庭，所以每位領(lǐng)導(dǎo)干部都要學(xué)會(huì)做幾道菜，從廚藝中領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和管理學(xué)問。我們領(lǐng)導(dǎo)干部應(yīng)該堅(jiān)持“文化統(tǒng)領(lǐng)”思想，在管理企業(yè)、梳理項(xiàng)目、治理工程中，既要大處著眼、放寬眼界，從大局謀劃，也要運(yùn)用適宜的手法在細(xì)處著手。我們要像大師傅那樣先熟知這些原料適合做出什么風(fēng)格的菜肴，再確定應(yīng)定什么樣方向、樹什么樣的理念。想問題、定決策，也要像大師傅那樣會(huì)“燉”，文火慢工，思考成熟了再揭蓋。討論問題要像大師傅那樣不停翻來覆去的“煎”，直到從表到里都熟透了、把問題都解決了；處理突出的`問題要用大師傅“爆炒”的手法，講究一個(gè)快速、高效。搞好員工團(tuán)隊(duì)建設(shè)，要像大師傅那樣會(huì)配菜，會(huì)組織，能夠結(jié)合各種原料的本質(zhì)，科學(xué)的組織在一起，通過相生相克、相互補(bǔ)充、相互增減，最后相得益彰的成為一盤地道的好菜，一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

總而言之，實(shí)現(xiàn)“香飄餐桌子、豐盛菜園子、創(chuàng)立響牌子”，為員工創(chuàng)建科學(xué)、營養(yǎng)的飲食條件，營造具有特色的飲食文化，才是這次“xxx”廚藝大賽的初衷。

下面，針對(duì)本次廚藝大賽我提三點(diǎn)要求：

一是各位大師傅們要端正“友誼第一、比賽第二”的態(tài)度，賽出風(fēng)格、比出成績，做到相互學(xué)習(xí)、相互提高、相互增進(jìn)。

二是各位大師傅務(wù)必全力以赴、各出特色。參賽的大師傅們，都是精英。大家要努力展露自己的才華，創(chuàng)作出特色鮮明、示范性強(qiáng)、貼近實(shí)際的廚藝作品，充分展現(xiàn)自己廚藝創(chuàng)新的本領(lǐng)。

三是各位評(píng)委要做到“公平、公正、公開”。要不徇私、不舞弊，為參賽選手營造一個(gè)“清風(fēng)正氣、嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)肅”的賽事環(huán)境，給每位參賽選手一個(gè)真實(shí)的評(píng)判。

同志們，舞臺(tái)已經(jīng)搭成，表演注定精彩。希望各位選手秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜。讓八珍玉食香飄路橋、讓佳肴美味盡現(xiàn)路橋。

謝謝大家！

文檔為doc格式。

廚藝比賽的主題篇十四

領(lǐng)導(dǎo)，各位老師，師傅們，同學(xué)們：

大家下午好！

歡迎來到邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽的現(xiàn)場(chǎng)。我是主持人xxx，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。

俗話說，民以食為天，我想這句話對(duì)咱們大學(xué)校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學(xué)生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風(fēng)格，怎樣使來自全國各地的學(xué)生習(xí)慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學(xué)院工會(huì)、后勤處與全體師生共同的期盼。

為弘揚(yáng)我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動(dòng)我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個(gè)互相學(xué)習(xí)共同提高的機(jī)會(huì)，一個(gè)展示烹飪才藝的舞臺(tái)。在學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺(tái)學(xué)院工會(huì)，邢臺(tái)學(xué)院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽。來自學(xué)校各個(gè)餐廳的十六名廚藝高手參加這次比賽，他們將大展身手，為大家奉獻(xiàn)精美的饕餮盛宴。

1、出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)有：

2、擔(dān)任這次大賽評(píng)委的是：xx，請(qǐng)大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和評(píng)委的到來，并向他們表示衷心的感謝。

3、參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個(gè)菜……。

4、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間要求、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置（略）：

5、熊熊爐火點(diǎn)起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺(tái)學(xué)院20xx廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請(qǐng)各位選手閃耀登場(chǎng)。

各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說不練假把式，師傅們，拿出你們的絕活吧！好，下面要開始本次大賽的第一個(gè)環(huán)節(jié)：指定菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

6、選手們?cè)诰o張地忙碌著，看他們嫻熟的刀工，就知道都有很高的廚藝水平。我是每天中午都來食堂吃飯，師傅們的不畏嚴(yán)寒酷暑辛勤工作，師傅們的熱情服務(wù)我都看在眼里記在心上。買飯時(shí)師傅們的真誠微笑，熱情話語讓我感受到家的溫暖，在此我要向各位師傅感謝，謝謝各位師傅，您們辛苦了！

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

7、時(shí)間到，選手們都完成了他們的作品，讓我們來看看上半場(chǎng)選手做得怎么樣。美食當(dāng)前，焉能面不改色，佳肴飄香，豈會(huì)端坐如山？大家都動(dòng)心了吧？請(qǐng)我們各位評(píng)委試菜打分。

8、謝謝各位評(píng)委，各位選手請(qǐng)做好準(zhǔn)備，開始特色菜的制作，計(jì)時(shí)，開始！

9、咱們選手的特色菜都已完成，選手們都拿出了自己的拿手絕活，做的菜盤盤讓人垂涎欲滴，評(píng)委們真是有口福啊。請(qǐng)各選手介紹自己的菜色，請(qǐng)?jiān)u委們品嘗打分。

（中間穿插關(guān)于食品的一些知識(shí)）。

下面我宣布獲得獎(jiǎng)的是，有請(qǐng)選手上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，祝賀他們，請(qǐng)xxx為頒獎(jiǎng)。

13、道道佳肴的香氣還在彌漫，掌聲笑聲歡呼聲還在回響，看張張笑臉，嘆快樂短暫，期待明天。各位來賓，各位選手，咱們今天的比賽就要結(jié)束了，感謝大家的支持，感謝各位選手的積極參與，感謝第一食堂的大力配合。相信通過這次比賽，我們餐廳廚師們的廚藝一定有很大的.提高，咱們每天吃的飯菜會(huì)更香，更甜。祝大家工作順利，幸福安康，祝咱們邢臺(tái)學(xué)院的明天更加燦爛輝煌！

本次大賽到此結(jié)束，來賓們，師傅們，同學(xué)們，再見！

廚藝比賽的主題篇十五

【女】：我們?cè)谶@里舉行太和二中校園廚藝大賽

【男】：在這放飛夢(mèng)想的夜晚，我們?nèi)紵械膲?mèng)想

【女】：在這絢麗多彩的時(shí)代，我們奉獻(xiàn)青春和理想

【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火

【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美

【男】：四海才俊展示中華文化

【女】：二中學(xué)子大秀華夏美食

【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美 好時(shí)光

【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪

【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情

【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄

【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

【女】：接下來宣讀評(píng)分細(xì)則和本次大賽的流程

【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個(gè)充滿陽光活力的氣氛

【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動(dòng)著青春的脈搏

【男】：在這里，有我們對(duì)生活的激情，更有我們對(duì)未來的渴望

【女】：因?yàn)?，我們始終相信

【合】：明天會(huì)更好!

【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束

【女】：朋友們?cè)僖?【互動(dòng)環(huán)節(jié)】