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心得體會
食堂食品安全調研心得體會及感悟 學校食堂食品安全培訓心得(4篇)
  • 時間:2023-01-06 18:56:44
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最新食堂食品安全調研心得體會及感悟一

承包方; (簡稱乙方)

甲方將政府食堂以承包的形式面向社會公開招標,現(xiàn)乙方中標。根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關法律法規(guī),經雙方協(xié)商一致,達成如下協(xié)議:

一、承包期限及費用:

自簽訂本協(xié)議起至 年 月 日止(期限1年),年承包費6000元,合同簽訂時一次付清。乙方在簽訂合同之時,交給甲方財產押金5000元。合同期滿,乙方沒有損壞公物,甲方原數(shù)退還財產押金,損壞公物需照價賠償。

二、具體事項:

(一)財產管理

1、甲方為乙方提供廚房、餐具等(具體財產明細表詳見清單)。

2、乙方因需要購臵物品,產權歸乙方所有,解除合同時乙方自行處理。

3、甲方廚房現(xiàn)有設備及餐具乙方應合理使用,妥善保管,承包結束時,乙方應根據(jù)清單清還甲方,對損壞或丟失的,按價賠償。

(二)甲方的權利和義務

1、甲方有權對飯菜質量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查。如乙方未達到飯菜質量,甲方有權要求終止本合同。

2、甲方先行墊付乙方在經營期間水電費用,然后根據(jù)辦公用水、用電標準向乙方收取。

3、甲方來人接待原則上安排在食堂就餐(特殊情況除外)。由甲方黨政辦公室工作人員開具就餐單,乙方按甲方就餐單標準進行配臵或由甲方自行安排,未經甲方同意不得擅自更改就餐標準。用餐菜價低于洗馬現(xiàn)行菜價的10%標準計算。

4、干部日常工作用餐為自助餐,收費標準為每餐4元,用餐標準為3菜(2葷1素)1湯。

5、甲方盡量及時給乙方結賬,如合同期滿后,乙方不另行續(xù)約,甲方保證在六個月內結清各項費用。

(三)乙方的權利和義務

1、乙方在承包期間要服從甲方的管理和安排,每日對各種餐具進行消毒,保證食堂干凈整潔。

2、乙方必須確保食物的質量,把住進貨渠道及進貨質量關,嚴禁購進變質變霉的食物,保證食品衛(wèi)生安全。

3、乙方食堂工作人員的勞資、勞保費用均由乙方承擔。

4、乙方必須保證每天早、晚兩餐的正常飲食供應(包括節(jié)假日)。要盡量滿足就餐人員的正當?shù)娘嬍骋?。乙主必須按甲方?guī)定時間準時開餐,開餐時間由甲方規(guī)定,如有變動應事先通知乙方。

5、乙方負責食堂用電、水費用及食堂內的各項設施的維修。

6、合同期滿后,在同等情況下,乙方具有優(yōu)先權與甲

7、乙方在合同期內不得將食堂再轉承包給第三方。

8、乙方必須保證食堂飯菜的數(shù)量和質量,如因自己經營不善造成虧損由自己負責。

四、結算方式:

干部日常個人用餐根據(jù)干部就餐標準收取,甲方會議用餐和來客招待費用,乙方每月10日將上一個月甲方開具的就餐單及菜單整理好,交黨政辦登記審核,按甲方財務管理制度進行報賬結算。

五、違約責任

乙方沒有履行自己的責任,甲方有權中途終止合同,重新發(fā)包。乙方相應損失自負。

六、其他

1、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。在同等條件下,乙方享有優(yōu)先承包權。

2、其他未盡事宜,經合同雙方共同協(xié)商,再作補充規(guī)定,補充規(guī)定與本合同具有同等效力。

3、本合同一式兩份,甲乙雙方各一份。本合同自簽訂之日起開始生效。

甲 方: 乙方:

法人代表:

年月日:

最新食堂食品安全調研心得體會及感悟二

甲方:

乙方:

甲方因學生食堂需要,委托乙方負責為甲方食堂提供 豬肉 ,雙方本著誠信、負責的原則,經協(xié)商達成如下協(xié)議。

一、 乙方責任、義務

1、乙方所售食堂 豬肉 ,要確保質量、安全,不得摻病死豬肉,不得售營養(yǎng)、衛(wèi)生不達標食品。

2、肉內等相關副食品必須提供有效檢測證明,要杜絕病死豬肉進入校園。

3、乙方要確保按時送貨,所送豬肉要對質量、衛(wèi)生、安全負責。同時因質量問題包退、包換。

4、因乙方所送材料質量問題,造成相關部門處罰,由乙方承擔。

5、乙方所送食堂材料,價格合理,須得到甲方認可。

二、甲方責任、義務

1、甲方委托乙方采購后,在此期間甲方不得私下采購,由此產生的后果由甲方負責。

2、食品原料送到后,甲方負責驗收其數(shù)量、質量。

3、驗收后因甲方保管不善,造成原料變質、過期等責任由甲方負責。

4、甲方定期(一般為每次結算)與乙方結算,結算方式以現(xiàn)金支付。

三、其它

此協(xié)議自--年9月6日至自--年6月25日終止。本協(xié)議一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方代表簽字: 乙方代表簽字:

日期:

最新食堂食品安全調研心得體會及感悟三

發(fā)包方(甲方):單位

法定代表人:________________________

承包方(乙方):________________________

法定代表人:________________________

擔保方(丙方):________________________

法定代表人:________________________為解決甲方職工就餐問題,甲方將單位職工食堂交乙方承包經營。甲、乙、丙三方經平等自愿協(xié)商,達成如下協(xié)議:

承包期限從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。承包費和付款方式承包費為每月柒萬捌仟元整(¥78000)00)。每月餐費均在次月5日前結算。乙方應當向甲方開具正式發(fā)票。甲方用餐人數(shù)、開餐時間和餐費標準

1)甲方早餐用餐人數(shù)為120人,中餐用餐人數(shù)為150人。

2)早餐開餐時間7:40,中餐開餐時間12:00。

備餐標準

1)早餐備自助餐,應當提供饅頭、粗糧、粥、米粉、面條、糕點、雞蛋、鮮牛奶、水果等。中餐備自助餐,應當提供至少十個菜(葷菜_____個、素菜_____個,同時提供糕點、水果等)。做到安全衛(wèi)生,健康可口。

2)如甲方有按桌備餐的需要,應當提前一天告知乙方,乙方按桌備餐。

3)如甲方有業(yè)務招待用餐或會議活動用餐(可能有早、中、晚餐和夜宵),應當提前一天將用餐人數(shù)、時間、備餐方式和餐費標準告知乙方,乙方按甲方的標準配菜,擬定菜單(包含主,副食),并向甲方提交菜單,甲方簽字同意后,乙方按照菜單備餐。如甲方不能提前通知,但有臨時加餐的需要,乙方也應當積極配合。餐費在當月結算。

廚房、餐廳用具用品、物資

1)甲方向乙方提供廚房、餐廳、儲物室等工作區(qū)域。乙方承擔上述區(qū)域的清潔工作。

2)甲方向乙方提供廚房必須的用具用品,如冰柜、消毒柜、炒菜鍋以及必須的工作用具和盛食品的碗、盤等。乙方如因制作食品的需要必須添置用具用品的,應當向甲方提交書面報告,詳細列明擬添置的用具用品的名稱、數(shù)量、規(guī)格、價格等,經甲方簽字同意后方可進行采購,并以正式發(fā)票向甲方報銷。甲方也有權決定自行采購上述物品。

3)乙方負責保管甲方提供的廚房用品用具,在承包期滿后,應當交還全部物品。如有損壞,應當按照甲方采購價進行賠償。如甲方提供的廚房用具用品因乙方的正常使用而產生的磨損或喪失使用價值的,甲方負責購置新的用具用品。

4)乙方應當合理采購糧、油、副食品、調味料等物資。本合同終止后,如乙方有上述剩余物資,甲方應當按市場公允價補償給乙方并接管相應物資,但補償款不得超過壹萬元整(¥10000)00)。補償價之外的剩余物資由乙方自行處理。

甲方的權利和義務

1)甲方有權對食品質量、數(shù)量、衛(wèi)生、消防、治安等情況進行不定期監(jiān)督檢查,并向乙方出具書面整改意見,要求乙方限期進行整改。

2)甲方有權對乙方提供的食品提出合理化建議。

3)甲方應當按時支付承包費和加餐費等費用。乙方的權利和義務

1)乙方有權自行聘請廚師、服務員等工作人員。

2)乙方應當簽署甲方的整改意見并在指定期限內整該完畢。如認為整改意見不實,應當在簽署前提出異議,雙方共同核實整改意見。

3)乙方應當嚴格遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法,中華人民共和國消防法等法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等,保證食品安全和消防安全。

4)乙方工作人員必須按照國家規(guī)定進行健康檢查,持衛(wèi)生主管部門頒發(fā)的正式健康證方能上崗。無健康證或健康證過期,均不得上崗。

5)乙方自行承擔水、電、煤氣等費用。乙方自行承擔乙方人員的全部工資、加班費、五險一金等。乙方工作人員不屬于甲方編制,不享受甲方待遇,但應當接受甲方統(tǒng)一管理,遵守甲方的規(guī)章制度。

6)乙方同時承擔甲方辦公大樓第9、10層的衛(wèi)生清潔工作和布草清洗工作,費用已經計入承包費,甲方不再另行支付費用。

7)乙方自行負責監(jiān)督乙方雇用的人員的安全生產事宜。乙方或乙方雇用的人員因自身過錯、意外事件遭受的財產或人身損害,均由乙方自行承擔。

合同的履行和解除

1)雙方應當全面履行本合同,不得無故自行提前解除合同,出現(xiàn)下列情形之一的,守約方可以自行提前解除合同:

。甲方無故不按時支付承包費用和加餐費,連續(xù)拖欠上述費用15日以上的;

。乙方提供的食品不能達到備餐標準三次以上,或拖延開餐時間三次以上,經甲方督促整改后仍不能達到標準的;

。乙方違反中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國消防法等法律、行政法規(guī)、地方性法規(guī)、部門規(guī)章等,經甲方督促整改后仍不能如期整改的;

。乙方不能完成客房的衛(wèi)生清潔工作和布草清洗工作的。

2)在承包期屆滿日的30日前,甲、乙雙方應當進行協(xié)商,如需繼續(xù)承包,應當另行簽訂承包合同。如不能達成一致,則本合同在承包期屆滿之日自動終止。

違約責任

1)如出現(xiàn)本合同第八條第一款的情形之一,即為根本違約,違約方應當向守約方支付違約金捌萬元整(¥80000。00)

2)如因違約行為造成對方或第三方的人身損害、財產損害的,違約方應當另行賠償。

擔保條款

丙方已經知悉并理解本合同全部條款,并承諾在本合同履行過程中,如因乙方的違約行為而造成甲方的財產損害或人身損害,丙方自愿為甲方的債權提供連帶責任保證。保證期間為本合同簽訂之日起兩年。

其它約定

1)甲方指定本合同的管理部門為單位后勤服務中心,上述管理部門有權代表本合同的甲方,與乙方進行協(xié)商,簽署整改意見,傳達法律文書等事宜。

2)本合同自甲、乙、丙三方簽蓋章后立即生效,一式叁份,三方各持壹份。

3)本合同各方應當友好協(xié)商合同履行事宜。協(xié)商不能達成一致的,由__________人民法院管轄訴訟。甲方:單位(印章)

法定代表人或授權代理人:____________________

簽署日期___________年___________月___________日

乙方____________________(簽章)

法定代表人或授權代理人:____________________

簽署日期___________年___________月___________日

擔保方(丙方):____________________(印章)

法定代表人或授權代理人:____________________

簽署日期___________年___________月___________日

最新食堂食品安全調研心得體會及感悟四

甲方:

乙方(承包人):

甲、乙雙方經充分協(xié)商后簽訂本合同,雙方應共同遵守,嚴格執(zhí)行,以保證辦好食堂,服務廣大師生。具體條款如下:

一、甲方的權利與義務:

1.甲方于20xx年7月11日將食堂提供給乙方使用。甲方提供食堂現(xiàn)有設備和炊具。

2.甲方允許乙方在食堂內經營飲食。不得經營煙、酒、生活用品、食雜、文具、水果、冷飲。乙方不得在食堂內開設小賣部,否則視為違約。

3.食堂的開業(yè)停業(yè)時間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。

4.甲方對乙方經營的食堂存在衛(wèi)生、質量、價格、服務態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權力,乙方應服從甲方相關部門的管理。

5.食堂用水原則上由甲方提供,乙方負責設施的使用管理以及平時雨水的集流、消毒,若因乙方未及時蓄水造成的食堂缺水由承包人負責。

二、乙方的權利與義務:

1.乙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《托管食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《定西市托管食堂衛(wèi)生管理辦法》以及《石泉初級中學食堂管理制度》等。

2.飯菜要保質保量,不得使用出售任何有問題的食品(如過期、有毒、發(fā)霉、變質的食品),嚴格執(zhí)行食品留樣制度和貯藏制度。

3.承包期食堂內的甲方固定資產由乙方負責管理使用。乙方必須取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員個人健康證,從業(yè)人員的培訓及個人健康證等所需費用由承包人負責。

4.食堂的電費、冬季取暖費、衛(wèi)生用具、小餐具、小型維修等均由乙方自行解決。

5.食堂內餐廳、加工間、更衣間、倉庫等功能區(qū)區(qū)分應明確。乙方在食品原料采購時要索取相關有效票據(jù),甲乙雙方共同做好相關進貨驗收記錄。餐具天天做到一洗二刷三沖四消毒五保潔,并負責保管好。食堂員工上班期間必須穿工作服,做到衣帽統(tǒng)一、穿戴整齊,保持個人衛(wèi)生清潔。食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施。乙方應認真搞好食堂內外衛(wèi)生。食堂內所有垃圾、學生吃剩的飯菜等應倒在甲方指定的地點并及時處理。

6.乙方應認真做好防火、防盜及有關用電等安全工作,若出現(xiàn)安全事故,其責任完全由乙方承擔,(假期做好看護工作)。

7.乙方在承包期內對食堂安全衛(wèi)生負全責,必須參與有效管理,出現(xiàn)安全問題與甲方無關。

8.乙方承包者應親自參與食堂管理,傾聽甲方師生意見,不斷提高服務水平和飯菜質量,在甲方召開膳食工作會議時,乙方應到場參加,虛心聽取學生、教師、家長代表及托管領導意見,并及時進行整改。乙方應樹立熱情為廣大師生服務的觀念,減輕用餐師生的負擔,努力做到飯熱、菜香、價廉物美,優(yōu)質服務。

9.乙方要按照甲方要求的飯菜標準保質保量做好飯菜。原則上飯菜價格要低于本地市場價格,若市場價格上調,具體由甲乙雙方協(xié)商上調,但乙方不得擅自提價。

10.乙方負責學生日常開水、冷水的供應。開水每天供應1次,原則上達到生均一壺,所需費用托管適當補貼,冷水供應要注意節(jié)約。

三、違約責任及解決辦法:

1.乙方若中途停止營業(yè)或毀約,由此造成的損失由乙方負全責。

2.乙方因違反相關法律、規(guī)定等給托管及師生造成的損失,乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。

3.合同期滿后,甲方所有固定資產應完好交還托管,否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。

4.乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證,甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述證件而被衛(wèi)生防疫部門處罰,乙方應負賠償責任。

5.若乙方違反本合同的有關條款,甲方將有權責令其限期整改。

四、承包期限:一學期(20xx年8月25日至20xx年1月 15 日)。

五、其它事項:

1.托管財務人員應按月將住宿生生活補助費按照學生在食堂實際消費金額打到學生飯卡上,并已現(xiàn)金形式付給乙方。不足部分或沒有生活補助的同學費用由學生自己承擔。

2.甲方每學期付給乙方為學生燒開水用煤補助1500元,食堂每天為學生提供與食譜相符的營養(yǎng)早餐,按月在出納處結賬。乙方若有臨時性需承擔的任務或因物價上漲、學生自然減少等造成的經營不利,經甲乙雙方協(xié)商后方可進行。

3.若因國家或上級部門重大政策性調整、發(fā)生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時,雙方可協(xié)商變更或解除合同,甲、乙雙方均不負連帶責任。

4.初次承包前進行簡單維修,確保食堂的干凈整潔。

六、本合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,自雙方簽訂之日起生效。

甲方(公章):_________ ? ? ? ?乙方(公章):_________

法定代表人(簽字):_________ ? ? 法定代表人(簽字):_________

_________年____月____日 ? ? ? _________年____月____日

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