我們得到了一些心得體會(huì)以后，應(yīng)該馬上記錄下來(lái)，寫一篇心得體會(huì)，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。那么心得體會(huì)怎么寫才恰當(dāng)呢？以下是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研心得體會(huì)及收獲一

你好!

您好!首先感激您在百忙之中抽出時(shí)刻開(kāi)閱讀我的辭職報(bào)告 。

我是懷著非常復(fù)雜的心境寫這封的。自從我進(jìn)到了餐廳之后，由于你對(duì)我的指點(diǎn)和信任，使我取得了許多機(jī)遇和應(yīng)戰(zhàn)。經(jīng)歷這段時(shí)刻在餐廳的任務(wù)，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積聚了一定的經(jīng)歷，對(duì)此我深表感謝。由于我本身任務(wù)才能不夠，近期的任務(wù)讓我覺(jué)得力所能及，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)刻的思考，我確定遞上辭呈。

為了不由于我本人才能不夠的緣由影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的緣由是我必需在xx年1月后參與計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)刻內(nèi)都不能下班，因此經(jīng)歷沉思熟慮之后，我確定在xx年1月前辭去而我在餐廳的任務(wù)。我曉得這個(gè)進(jìn)程中會(huì)給你帶來(lái)一定水平上的方便，對(duì)此我深表歉意。

感激你和餐廳各位同事對(duì)我的教誨和照顧，在餐廳這段閱歷對(duì)我而言異常的名貴。未來(lái)不論什么時(shí)分，我都會(huì)以本身已經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的任務(wù)歷程將是我全部職業(yè)生涯開(kāi)展中十分緊要的局部。

祝餐廳指導(dǎo)和個(gè)各位同事身體安康'任務(wù)順利!

再次對(duì)我離任給餐廳所帶來(lái)的方便表示負(fù)疚。同事希望餐廳可以諒解我的本人實(shí)踐，對(duì)我的請(qǐng)求予以思索和同意。

此致

敬禮!

申請(qǐng)人：

對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研心得體會(huì)及收獲二

hugh is ordering a meal in a restaurant

休正在餐廳點(diǎn)餐

a few moments later?

（過(guò)了一會(huì)兒）

emma： one sparkling water

埃瑪：一份帶汽的礦泉水。

hugh： thanks very much

休：謝謝！

emma： are you ready to order?

?，敚耗F(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎？

hugh： yeah i think i am actually. could i just have the soup to start please.

休：是的，可以。請(qǐng)先給我來(lái)一份例湯，好嗎——今日的例湯是什么？

emma： thats minestrone， is that all right sir?

?，敚菏且獯罄卟藴?，可以嗎？

hugh： yeah， thats fine， and for the main course could i have the chicken please?

休：可以。好的…至于主菜，請(qǐng)給我一份雞肉，好嗎？

emma： chicken.

埃瑪：…雞肉…

hugh： and just some vegetables and some boiled potatoes please

休：再來(lái)一點(diǎn)蔬菜和煮土豆。

emma： boiled potatoes， ok?

?，敚骸笸炼?。好的。

hugh： thanks very much.

休：謝謝！

emma： ok.

?，敚汉玫?。

對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研心得體會(huì)及收獲三

出租方：_________________(簡(jiǎn)稱甲方)地址：_________________

承租方：_________________(簡(jiǎn)稱乙方)住址：_________________

身份證號(hào)：_________________合同簽訂地點(diǎn)：_________________

為了促進(jìn)餐廳的發(fā)展，將山東職業(yè)學(xué)院西二樓號(hào)窗口，甲乙雙方就山東職業(yè)的租賃事項(xiàng)，經(jīng)自愿協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

第一條：_________________

第二條：租賃期________年________月________日至________年________月________日止。

第三條：租金按營(yíng)業(yè)額的%.

第四條：乙方租賃窗口后，承租期間的水、電、衛(wèi)生費(fèi)、管理費(fèi)等與租賃標(biāo)的有關(guān)稅費(fèi)由乙方承擔(dān)，但甲方要為乙方提供各項(xiàng)服務(wù)。

第五條：乙方租賃窗口后，只能用作餐飲，不能用作其他用途。

第六條：租賃期間乙方自負(fù)盈虧，獨(dú)立承擔(dān)各項(xiàng)法律責(zé)任。

經(jīng)營(yíng)品種：_________________。所經(jīng)營(yíng)品種不得與其他班組甲方品種相同(大鍋菜除外)。

第七條：承租期間租賃標(biāo)的物維修、管理由乙方負(fù)責(zé)費(fèi)用，風(fēng)險(xiǎn)也由乙方承擔(dān)。

第八條：乙方租賃期內(nèi)發(fā)生的安全事故、工傷事故、意外損失等人為及自然災(zāi)害所造成的損失均由乙方承擔(dān)。

乙方的過(guò)錯(cuò)或租賃期內(nèi)標(biāo)的物的損壞、滅失的，乙方負(fù)責(zé)賠償。

第九條：合同解除條款：

有下列情形之一的，甲方有權(quán)解除合同，由乙方承擔(dān)違約責(zé)任。(押金不退)

1、乙方改變租賃用途的。

2、乙方轉(zhuǎn)租的。

3、乙方拖欠租金的。

4、乙方連續(xù)3天沒(méi)正常開(kāi)展經(jīng)營(yíng)的(放假除外)。

5、乙方違反合同第八條規(guī)定的。

6、乙方利用租賃物進(jìn)行涉嫌犯罪行為的。

有下列情形之一的，乙方有權(quán)解除合同：

1、甲方遲延交付租賃標(biāo)的物達(dá)三天以上的。

2、甲方有針對(duì)乙方的故意侵權(quán)行為的。

第十條：租賃期滿，乙方返還租賃標(biāo)的，物的時(shí)間是月

設(shè)施能正常運(yùn)行。

第十一條：因非甲乙雙方的原因?qū)е卤竞贤荒苈男械模ゲ怀袚?dān)責(zé)任。

第十二條：本合同在履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議的，雙方可以協(xié)商解決，也可直接向法院提出訴訟。

第十三條：開(kāi)餐前由乙方先支付甲方押金貳_________萬(wàn)元整，甲方收到押金后應(yīng)給乙方開(kāi)具收據(jù)作為憑證，合同到期后，甲方無(wú)息退還給乙方，具同等效力。

第十四條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。本合同未盡事宜，雙方可另行商定，對(duì)本合同的變更必須以書(shū)面形式為據(jù)，否則為越權(quán)行為。以上協(xié)議雙方共同遵照?qǐng)?zhí)行。

甲方：_________________

甲方電話：_________________

乙方：_________________

乙方電話：_________________

________年________月________日

對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研心得體會(huì)及收獲四

1、盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功

2、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名

3、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)

4、節(jié)約用水一點(diǎn)一滴，珍惜糧食一顆一粒

5、節(jié)約光榮，人見(jiàn)人贊;浪費(fèi)可恥，誰(shuí)聞?wù)l惡

6、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲

7、滴水湊成河，粒米湊成籮

8、文明就餐禮貌待人

9、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德

10、愛(ài)護(hù)公共設(shè)備，盡你我應(yīng)有的責(zé)任

11、自覺(jué)排隊(duì)，文明就餐

12、文明用餐，保持好心情

13、食不凈則多病，食不盡則多蠅

14、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然

15、飯菜穿腸過(guò)，禮讓心中留

16、為了你和他人健康，不要在飯?zhí)脙?nèi)吸煙

17、病從口入，飯前洗手

18、一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換

19、當(dāng)知盤中餐，粒粒皆辛苦

20、陶冶健康情操，建設(shè)文明餐廳

21、一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一絲一縷恒念物力維艱

22、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，提高自我修養(yǎng)

23、良好的衛(wèi)生習(xí)慣是身體健康的保障

24、餐廳是我家，清潔靠大家

25、用膳后應(yīng)自覺(jué)清理剩菜殘羹

對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研心得體會(huì)及收獲五

餐廳獎(jiǎng)懲制度

一.服務(wù)員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度

1、 上班必須按規(guī)定著工作服，工作帽，統(tǒng)一發(fā)型。

2、 女服務(wù)員：上班不準(zhǔn)濃妝艷抹，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)不過(guò)肩，留海不超過(guò)眼睛，不準(zhǔn)梳過(guò)于夸張的發(fā)型

3、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。

4、 不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。

5、 上班時(shí)間不準(zhǔn)戴手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等飾物。

6、 工作服要整潔，無(wú)油漬、無(wú)皺痕。

7、 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過(guò)高的食物，飲料。

8、 不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動(dòng)作，如抓癢，摳鼻子，挖耳朵，梳頭發(fā)，剔牙，大呵欠等，打噴涕應(yīng)適當(dāng)遮掩。

9、 檢查儀容，儀表應(yīng)到衛(wèi)生間或客人看不到的偏僻處。

10、 凡違反以上規(guī)定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

二.衛(wèi)生工作制度

a、 個(gè)人衛(wèi)生

1、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。

2、 工作服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。

3、 大、小便后手要洗凈、擦干。

b、 區(qū)域衛(wèi)生

1、 地面無(wú)雜物、桌椅按要求擺放整齊美觀。

2、 桌面無(wú)油漬、無(wú)塵灰，餐盤無(wú)破損、無(wú)油漬、無(wú)灰塵、無(wú)水滴、無(wú)茶漬，餐具必須清潔。

3、 工作臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤要干凈、無(wú)污漬。

4、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。

5、 門窗、玻璃、墻壁要保持光亮，無(wú)灰塵、無(wú)油漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

6、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無(wú)異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。

7、 每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每周一搞大掃除。

8、 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——20元\次。

三.勞動(dòng)紀(jì)律

1、 提前十分鐘到崗，換好工作服，檢查好儀容、儀表。

2、上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來(lái)。嚴(yán)禁以工作場(chǎng)地作為休息場(chǎng)所，違者一次罰款10—20元。

3、 遇到客人和上司，要主動(dòng)問(wèn)好點(diǎn)頭致意，不能視而不見(jiàn)。違者一次罰款5—20元。

4、客人來(lái)了前臺(tái)員工要說(shuō)歡迎光臨。在服務(wù)過(guò)程中請(qǐng)使用禮貌用語(yǔ)，客人買單要致謝，客人離時(shí)要送客，“請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨，違者一次罰款5—20元。

5、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)吵，要記住客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問(wèn)題導(dǎo)致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20—200元。

6、拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負(fù)。

7、如遇客人較多時(shí)，不得私自離崗。離崗要上報(bào)領(lǐng)班(包括上洗手間)，領(lǐng)班安排人員頂崗后，才能離開(kāi)。否則所造成的后果由本人承擔(dān)，并罰款20元/每次。

8、 不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)奔跑，不準(zhǔn)在大吼大叫、大聲說(shuō)話，違者視情節(jié)輕重罰5—10元。

9、 不得罷工，或三五聚集鬧事，嚴(yán)禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機(jī)密或抵毀餐廳形象，違者開(kāi)除處理。

10、 員工必須參加班前會(huì)及平常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，違者一次罰款5元。

11、在工作中隨時(shí)服從，工作完后再提出見(jiàn)解，不得當(dāng)眾與領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)辯，否則視情節(jié)輕重，罰款50—100元，并在班會(huì)上作書(shū)面檢討。

12、 上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，更不準(zhǔn)私自吃、用餐廳或客人的食物，違者罰款50—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。

13、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)，了解餐廳供應(yīng)的食品及飲品、熟記餐單，如因業(yè)務(wù)不熟，造成客人不滿情緒的，視情節(jié)輕重，初次罰款5—50元。

14、 不許利用職務(wù)之便少記客人所用食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50—100元。

四.物品管理制度

1、 餐廳所有設(shè)備設(shè)施，不能私拿、私用，若有私拿餐廳物品者，罰款50—100元/次。

2、 服務(wù)員不能隨意開(kāi)放空調(diào)私自使用，客人走后應(yīng)立即關(guān)閉空調(diào)、電燈、風(fēng)扇，違者罰款5—20元。 3、每天必須檢查空調(diào)、燈光、衛(wèi)生間下水道、廚房設(shè)備、收銀機(jī)開(kāi)關(guān)等工作是否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來(lái)維修。

4、 如已知某物不能使用，不可強(qiáng)行使用，否則造成的后果由本人承擔(dān)。

5、下班前必須檢查一切電器設(shè)備的開(kāi)關(guān)是否關(guān)掉、門窗是否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒(méi)關(guān)電器設(shè)備開(kāi)關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所造成的損失由本人承擔(dān)。

6、 餐廳配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。

7、 若有發(fā)現(xiàn)故意損壞餐廳設(shè)備、設(shè)施者，作重罰開(kāi)除處理。

8、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語(yǔ)氣要委婉，不得對(duì)客人無(wú)禮。

9、 每月盤點(diǎn)一次工作用具、家私及餐廳各種設(shè)備設(shè)施。損耗與賠償方案按具體情況實(shí)施。(另行通知)

五.員工的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度

1、做好每日開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，檢查好餐廳所需物品是否齊全。如不齊全，應(yīng)馬上做好補(bǔ)充工作。

2、 完成好上級(jí)安排的一切任務(wù)。

3、 堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50—100元。

4、 遵守上下班制度，提前十分鐘到崗，做到不遲到不早退。

5、 按規(guī)定著裝，化淡妝。為客人服務(wù)時(shí)應(yīng)彬彬有禮，熱情大方，態(tài)度程度和謁可親，面帶微笑，使用禮貌用語(yǔ)。

餐廳禮儀

服務(wù)是為了給顧客提供一種滿意的活動(dòng)領(lǐng)域，良好的服務(wù)是自我形象的樹(shù)立，顧客不滿意等于我們的失敗，所以我們一定要盡心盡力。

一、 餐廳常用服務(wù)禮貌用語(yǔ)：

1、接送語(yǔ)

“您好，歡迎光臨!”

2、向客人提問(wèn)時(shí)

您好!請(qǐng)問(wèn)您一共幾位?

3、點(diǎn)餐時(shí)

請(qǐng)問(wèn)可以點(diǎn)餐了嗎?

4、復(fù)單時(shí)

對(duì)不起，打擾一下，請(qǐng)問(wèn)您點(diǎn)的是……，對(duì)嗎?

5、詢問(wèn)時(shí)

對(duì)不起，我沒(méi)聽(tīng)清，請(qǐng)您再說(shuō)一遍好嗎?

對(duì)不起，能否請(qǐng)你說(shuō)慢一點(diǎn)兒?

6、點(diǎn)單結(jié)束時(shí)

非常感謝，請(qǐng)稍等。

7、當(dāng)客人招呼時(shí)

打擾一下，請(qǐng)問(wèn)有什么需要?

打擾一下，我能為您做點(diǎn)什么嗎?

8、服務(wù)過(guò)程中，需打擾客人時(shí)(非常重要)

對(duì)不起，打擾一下。

9、上餐時(shí)

打擾一下，這是您點(diǎn)的……

10、當(dāng)受到客人贊美時(shí)或受到客人致謝時(shí)

非常高興為您服務(wù).別客氣!

11、向客人致歉時(shí)

對(duì)不起，讓您久等了!請(qǐng)?jiān)?

12、當(dāng)客人的要求你無(wú)法滿足時(shí)

對(duì)不起，這個(gè)問(wèn)題我去問(wèn)一下再答復(fù)您，請(qǐng)稍等片刻!

請(qǐng)稍候，我跟##(廚房/吧臺(tái))商量一下，盡量滿足您的要求。

您提的這個(gè)問(wèn)題我將馬上向我的領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，請(qǐng)稍等。

13、當(dāng)客人想發(fā)問(wèn)卻猶豫不決時(shí)，應(yīng)主動(dòng)上前：

您有什么需要/吩咐了嗎?

我能為您作點(diǎn)什么嗎?

我能為您幫上什么忙嗎?

14、 買單

(1)當(dāng)客人提出買單時(shí)，應(yīng)先詢問(wèn)有無(wú)優(yōu)惠券/優(yōu)惠卡(積分卡)。

(2)詢問(wèn)“請(qǐng)問(wèn)先生/小姐，哪位買單?”后報(bào)上金額，“先生/小姐，您共消費(fèi)了##元?！?/p>

(3)應(yīng)雙手接錢，確認(rèn)(真/偽)無(wú)誤后，“先生/小姐，收您##元?！比粜枵伊?，“請(qǐng)稍候，為您找零?！?/p>

(4)找零時(shí)，雙手遞送，并致詞：“先生/小姐，找您##元，請(qǐng)拿好，謝謝您的惠顧?！罢?qǐng)問(wèn)坐那里?稍后我們送餐給你，請(qǐng)保留小票，方便核對(duì)，謝謝

(5)送客 請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨!

對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研心得體會(huì)及收獲六

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為保證甲方餐廳正常營(yíng)業(yè)，甲乙雙方在公平、公正、相互協(xié)商達(dá)成一致的情況下，就甲方聘用乙方為甲方伊陽(yáng)咖啡店經(jīng)理的相關(guān)事宜，達(dá)成如下協(xié)議：

<>甲方聘用乙方為甲方餐廳經(jīng)理，負(fù)責(zé)伊陽(yáng)咖啡店的正常營(yíng)業(yè)及餐廳日常管理，崗位工資為每個(gè)月6000元/月（其它福利及提成雙方后期協(xié)商另計(jì)）。

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1、本店在總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)及安排下開(kāi)展工作。

2、甲方對(duì)乙方的日常管理行為，進(jìn)行合理的監(jiān)督及管理。

3、甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方制定的合理的管理方案進(jìn)行決策及落實(shí)。

4、甲方為乙方的正常管理工作及營(yíng)運(yùn)工作的開(kāi)展提供合理的資金支持，但乙方應(yīng)事先作計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理審批后方可生效。

5、甲方應(yīng)于每月?????日前發(fā)放乙方崗位工資，不得以任何理由及借口拖欠、遲發(fā)乙方工資。

6、甲方不得以任何借口及理由扣乙方保證金、押金、物品占用費(fèi)、風(fēng)險(xiǎn)金等相關(guān)費(fèi)用。

7、甲方不得以乙方管理工作不當(dāng)，對(duì)乙方進(jìn)行人身攻擊及恐嚇，由此發(fā)生的所有后果，甲方應(yīng)負(fù)全部責(zé)任及賠償乙方由此造成的費(fèi)用。

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1、掌握餐廳內(nèi)的設(shè)施及活動(dòng)，監(jiān)督及管理餐廳內(nèi)的日常工作。

2、安排員工班次，核準(zhǔn)考勤表。

3、對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，確保餐廳的政策及標(biāo)準(zhǔn)得以實(shí)行。

4、經(jīng)常檢查餐廳內(nèi)的衛(wèi)生、員工個(gè)人衛(wèi)生，確保賓客的飲食安全。

5、與顧客保持良好關(guān)系，協(xié)助總經(jīng)理做好營(yíng)業(yè)推廣及賓客意見(jiàn)的收集、反饋，以便提高服務(wù)質(zhì)量。與廚師長(zhǎng)保持良好關(guān)系，保證菜品控制在最好水平。

6、主持召開(kāi)餐前會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示。

7、直接參與現(xiàn)場(chǎng)指揮工作，協(xié)助所屬員工服務(wù)和提出改善意見(jiàn)。

8、審理有關(guān)行政文件，簽署領(lǐng)貨單及申請(qǐng)計(jì)劃。

9、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

10、抓成本控制，嚴(yán)格堵、偷吃、浪費(fèi)、作弊等漏洞。

11、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，保證每個(gè)服務(wù)員按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)，提供高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

12、經(jīng)營(yíng)檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)營(yíng)。

13、了解當(dāng)天供應(yīng)品種、缺貨品種，推出的新品種，并在餐廳顯眼位置做主推。

14、做好班后及餐后的工作總結(jié)，每天組織各部門主要人員開(kāi)班后會(huì)。

<>

1、負(fù)責(zé)主持本店的日常營(yíng)運(yùn)及管理工作，每周或定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作一次。

2、定期根據(jù)餐廳實(shí)際情況制定合理的營(yíng)銷計(jì)劃及管理計(jì)劃，并報(bào)總經(jīng)理決策。

3、全心全力為餐廳的健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的經(jīng)驗(yàn)。

4、制定餐廳各部門的管理機(jī)制及規(guī)章制度。

5、乙方除了對(duì)店面正常營(yíng)業(yè)及管理，同時(shí)對(duì)后廚的日常行政管理負(fù)責(zé)（但烹飪技術(shù)由廚師隊(duì)伍負(fù)責(zé)），乙方只對(duì)行政工作負(fù)責(zé)。

6、擬訂實(shí)施餐廳管理的制度及制定員工手冊(cè)。

7、乙方應(yīng)根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)情況，進(jìn)行合理的崗位人員及數(shù)量搭配，為甲方的經(jīng)營(yíng)成本節(jié)約。乙方有權(quán)聘任或者解聘餐廳工作人員（但中層及核心技術(shù)人員解聘須報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)）。在籌備期間，所有員工及崗位人員由乙方負(fù)責(zé)招聘、錄用。但須在總經(jīng)理的合理要求下按時(shí)完成。

8、擬定餐廳各崗位的工資、福利、獎(jiǎng)懲，報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)，并執(zhí)行。

9、在日常正常營(yíng)業(yè)管理中，執(zhí)行總經(jīng)理在餐廳營(yíng)業(yè)中工作上的安排及決定，維護(hù)好餐廳的社會(huì)地位及聲譽(yù)。

<>

1、未經(jīng)總經(jīng)理同意，不得以本店名義訂立合同進(jìn)行交易。

2、不得將本店資產(chǎn)以其個(gè)人名義或者以其他名義開(kāi)立帳戶存儲(chǔ)。

3、不得以本店資產(chǎn)進(jìn)行任何形式的擔(dān)保及抵押。

4、乙方在管理期間禁止以本店名義進(jìn)行融資。

5、乙方不得任用其親屬在本店擔(dān)任任何崗位的工作。

6、乙方不從事?lián)p害本店利益的活動(dòng)。

7、本店貴重管理機(jī)密不得將本店的各種配方告訴他人，否則重罰。

<>

有下列情況之一，可以解除合同。

1、甲方在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，因不可抗拒因素而導(dǎo)致無(wú)法經(jīng)營(yíng)的，雙方可以解除合同，且不作任何形式的賠償。

2、乙方因受到意外傷害，導(dǎo)致身體嚴(yán)重受傷，無(wú)法從事任何工作（生命終止、截肢），雙方可以解除合同，且不作任何形式的賠償。

3、甲方應(yīng)按合同條款支付乙方的應(yīng)得的崗位報(bào)酬。

4、在合同時(shí)限內(nèi)，甲乙雙方任何一方違約，都必須以乙方崗位工資的30%工資報(bào)酬作為違約金，并一次性支付，如延后支付，需支付5%滯納金。

5、乙方在試用期內(nèi)，因管理能力達(dá)不到甲方的要求，甲方有權(quán)解除合同。

<>本合同聘任期限為叁個(gè)月（從20__年5月1日起至20__年7月?30日止），其中包括試用期壹個(gè)月（（從20__年5月1日起至20__年5月?30日止））合同期滿后，雙方經(jīng)協(xié)商簽訂長(zhǎng)期聘用合同進(jìn)行工作。

<>本合同未盡事宜，由雙方協(xié)商補(bǔ)充。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，簽字后生效，具有同等法律效力。

甲方：庫(kù)爾勒伊陽(yáng)咖啡店

法人代表（或負(fù)責(zé)人）：

（單位公章及有效證件附背面）

乙方：

（有效證件附背面）

簽訂日期：20__年5月2日

對(duì)于餐廳設(shè)計(jì)調(diào)研心得體會(huì)及收獲七

在下個(gè)月的工作重點(diǎn)當(dāng)然還是以銷售為主，目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷售外，還有其他的工作計(jì)劃要落實(shí)：

1. 要健全完善本餐廳的多項(xiàng)制度，如獎(jiǎng)罰制度，餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等，獎(jiǎng)罰制度要落實(shí)到個(gè)人，獎(jiǎng)罰分明。

2. 緊招聘并加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，因大多員工是短期(又走了倆長(zhǎng)期的)，所以前一段時(shí)間一直沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補(bǔ)充人員的同時(shí)抽時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn)，主要針對(duì)對(duì)客服務(wù)!

3. 定完善一套針對(duì)本餐廳的獎(jiǎng)罰制度，并在7月份實(shí)施，落實(shí)到人。

4. 議完善員工工資待遇制度。從開(kāi)業(yè)至今，一直沒(méi)有什么書(shū)面上的薪水制度表，純憑口頭協(xié)議，非常的不規(guī)范，并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對(duì)于長(zhǎng)期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時(shí)間將薪水加一點(diǎn)?？梢钥s短加薪時(shí)間，也可以少加，但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工，并影響正常招聘。

5. 著顧客的增多，來(lái)本店的老顧客會(huì)很多，辦卡的顧客也會(huì)增多，我建議制定完善一套會(huì)員信息的制度，如將客人的信息資料錄入電腦，客人假如遺失或忘記帶卡，可以憑身份證、電話及卡x和密x找回;也方便我們自己對(duì)會(huì)員的管理查詢，一舉兩得!

6. 客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重，所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則，嚴(yán)格按照餐廳對(duì)客服務(wù)流程中的制度去做，微笑服務(wù)，將與客人的之間的沖突降低為零。

7. 成一月一大總結(jié)，一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期，來(lái)審視上一周的工作，總結(jié)出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整或解決。不至于與指定的計(jì)劃偏差過(guò)大，有助于更好的完成本月的目標(biāo)和計(jì)劃!

以上是個(gè)人對(duì)于前一階段的工作一些見(jiàn)解和看法，有許多是自己親身經(jīng)歷后的見(jiàn)解。出現(xiàn)的問(wèn)題要主觀和客觀的綜合分析，不難找出問(wèn)題的所在，然后對(duì)癥下藥，必然迎刃而解!誰(shuí)都希望在以后的工作中所有問(wèn)題不在有，那都是胡扯!所

以必須坦然面對(duì)那屬于自己的困難，用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來(lái)的路會(huì)很漫長(zhǎng)坎坷，也許會(huì)面的更大的壓力和困難，但我想，在我們團(tuán)隊(duì)面前，在我們充分的準(zhǔn)備面前，神馬都是浮云!