理解是對信息和知識進行領悟和吸收的過程，它可以幫助我們建立知識框架和形成思維體系。解決問題的能力是在職場中非常重要的技能?？偨Y(jié)范文中的觀點和見解，可以拓寬我們的思維和視野。

乳制品加工技術試題篇一

在教學互動的發(fā)展史方面，教學形式從傳統(tǒng)教學、多媒體教學、信息化教學，一步步趨向“互聯(lián)網(wǎng)+”教學[1]。在當今電子信息時代，隨著移動設備的不斷更新，互聯(lián)網(wǎng)信息的不斷發(fā)展，教學信息化，微課正作為微型視頻網(wǎng)絡課程而成為一種新興教學模式，并以簡短的教學視頻為主要載體，針對某章節(jié)的重難點或教學環(huán)節(jié)，設計開發(fā)的一種情景化、支持多種學習方式的在線視頻課程資源[2]。微課可以讓觀看者在合適的時間里，能夠在較短的時間內(nèi)理解某章節(jié)的教學內(nèi)容。將微課應用于休閑食品加工技術教學中，不僅引導了師生建設“教學雙主體”課堂教學，又推動了教育“以人為本”核心理念的推廣。微課的誕生，突破了傳統(tǒng)教學理念，增加了高校課堂的互動性，并且極大地提升高職高專學生對學習的興趣，進而提高教師的教學效率[3]。

隨著人們消費水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也逐漸由原來的溫飽型向健康化和營養(yǎng)化等方向轉(zhuǎn)變，因此具有現(xiàn)代理念的休閑食品也越來越受到人們的青睞，消費群體也由兒童向中老年方向發(fā)展，數(shù)量和品質(zhì)也在不斷變化[4]。休閑食品加工技術是食品工程專業(yè)的一門重要的專業(yè)課，注重實用，涉及內(nèi)容、種類非常廣泛，可為該專業(yè)學生將來從事食品生產(chǎn)提供理論知識和技能，在人才培養(yǎng)方案中處于非常重要的地位。因此，充分了解該課程在傳統(tǒng)教學模式下的`教學現(xiàn)狀，分析該課程教學中應用微課的方法非常重要。

乳制品加工技術試題篇二

攝影的概念：

一切事物都是物質(zhì)的存在，存在決定意識，事物是發(fā)展變化的，而人對事物的認識也不斷完善，而所有的概念是人對事物存在的客觀認識。因此，在不同的歷史階段，人們對同一事物會有不同的認識，或者在同一歷史時期，不同的人對同一事物會有不同的認識。

照相機的拍攝技術：

影響精深的因素：光圈、焦距和拍攝的距離。

曝光控制。

影響曝光的因素：感光度、光照度、景物亮度、還有其他的因素等。

攝影用光。

自然光有室內(nèi)光和室外光，

影調(diào)的控制：在攝影中控制好影調(diào)，不僅關系到攝影作品所表現(xiàn)的被攝體的形態(tài)特征、立體感、質(zhì)感、空間透視感和整體的氣氛，而且對畫面結(jié)構(gòu)的均衡與對比、和諧與統(tǒng)一起著重要的作用。同時，還體現(xiàn)出拍攝者的創(chuàng)作意圖和感情寄托。

影調(diào)的處理：1、按照創(chuàng)作意圖來處理影調(diào)；2、根據(jù)拍攝環(huán)境的特點來吃力影調(diào)；3、根據(jù)被攝體的特征來處理影調(diào)；4、根據(jù)氣候條件來處理影調(diào)。

色彩攝影。

色彩與色彩攝影的原理。

傳統(tǒng)的色彩攝影是使用色彩感光片對客觀世界中的景物進行拍攝，并通過色彩沖洗加工處理，使之形成與被攝體的明暗、色彩相同的色彩影像。

攝影構(gòu)圖。

攝影構(gòu)圖的原則：從廣義上來講，攝影構(gòu)圖貫穿從現(xiàn)場拍攝至終剪裁的全過程；從狹義地說，攝影構(gòu)圖就是對畫面景物進行取舍、布局而形成的畫面結(jié)構(gòu)。

乳制品加工技術試題篇三

1.如果某種行為受到教師表揚或自己做成功一件事受到其他小朋友的稱贊時,出現(xiàn)微笑,得意表情是()。

a.自尊心較強的表現(xiàn)。

b.自信心較強的表現(xiàn)。

c.好勝心較強的表現(xiàn)。

d.獨立性較強的表現(xiàn)。

2、自尊心較強的幼兒做錯事后,常常對批評表現(xiàn)出()。

a.無所謂的態(tài)度。

b.內(nèi)疚和羞愧。

c.憂心忡忡,沉悶冷淡。

d.快樂充滿活力。

3、陷入沮喪中的幼兒可能會不時地哭哭啼啼，整個人顯得毫無生機，但也有的幼兒變得易怒，敏感或多動，這是：()。

a.感情脆弱。

b.情緒偽裝。

c.心理不成熟。

d.焦慮。

4、自信心較強的幼兒通常在自由活動時()。

a.不喜歡有挑戰(zhàn)性的活動。

b.不喜歡有難度的活動。

c.喜歡重復進行已經(jīng)熟悉的,會做的事。

d.喜歡沒做過的有難度的事。

5、當教師請小朋友到集體前帶操或領頭做游戲時自信心強的孩子一般()。

a.爭先恐后，一再請求。

b.很少或從不主動要求。

c.表現(xiàn)出猶豫的表情。

d.會拒絕成為活動的首領。

6.自信心強的幼兒一般表現(xiàn)得()。

a.情緒不太穩(wěn)定。

b.有時表現(xiàn)得憂心忡忡。

c.有時表現(xiàn)得沉悶冷淡。

d.快樂、充滿活力。

7.自信心強的幼兒在活動和學習中遇到困難時()。

a.常常求助于別人。

b.不輕易請求幫助。

c.不知所措,悶悶不樂。

d.很容易放棄。

8.自信心強的幼兒在看到別人有困難,遇到不會做的事時()。

a.在旁邊看笑話。

b.不管不問。

c.常常幫助出注意。

d.等著別人來求助。

9.自信心強的幼兒在參加活動、討論問題時()。

a.參加活動發(fā)言很積極。

b.不喜歡提出不同意見。

c.喜歡重復別人的觀點。

d.受到反對時立刻附和別人。

10.自信心強的幼兒在集體面前表演,講故事時()。

a.一般不自我表現(xiàn)。

b.自我表現(xiàn)欲強。

c.常需要教師鼓動。

d.需要同伴的掌聲。

11.在幼兒自信心調(diào)查表中,其中一項“父母想幫助他(她)時說“我自己行”“我自己能””家長選項為“經(jīng)?！北砻髟撚變海?)。

a.自信心一般。

b.自信心較差。

c.自信心較強。

d.自信不足。

12.在幼兒自信心調(diào)查表中請幼兒為父母或客人唱歌.跳舞.講故事時,他愛說、“我不會”“我不行”家長選項為“很少”表明該幼兒：()。

a.自信心較強。

b.自尊心較強。

c.自信心一般。

d.自信心較差。

13、在幼兒自信心調(diào)查表中,選項a表示該幼兒()。

a.自信心差。

b.表示自信心一般。

c.自信心強。

d.要根據(jù)而定。

14、對自己做成的事感到自豪,完成了一件作品很興奮,不但自己欣賞,還主動向別人介紹,這是幼兒的()。

a.虛榮心強的表現(xiàn)。

b.成就感和好勝心強的表現(xiàn)。

c.自信心強的表現(xiàn)。

d.焦慮的表現(xiàn)。

15、幼兒因做某事受到老師表揚時,總是表現(xiàn)出愉快和自豪的神情,這是幼兒的()。

a.大腦發(fā)育還不完善的表現(xiàn)。

b.自信心不強的表現(xiàn)。

c.成就感和自信心強的表現(xiàn)。

d.成就感和自信心一般的表現(xiàn)。

二、填空題。

1.__________較強的幼兒一般經(jīng)常尋求別人的注意。

2.自我表現(xiàn)和尋求肯定評價是幼兒自尊心發(fā)展的__________。

3.受到不公平對待時，如果幼兒的表現(xiàn)適當，說明幼兒的__________發(fā)展狀況是良好的。

4.自信心強的幼兒求知欲__________，學習時思維活躍。注意力比較__________，自信心強的幼兒學習的積極性、主動性__________。

5.對于成就感和好勝心強的幼兒，___________的體驗能激發(fā)他們更強的上進心。

6.幼兒獨立生活能力如何，除與他們的__________有密切關系外，還與不同年齡的__________特點有關，特別是與__________動作的發(fā)展有關。

8.自制力__________的幼兒，對教師禁止的事情往往更充滿欲望。

9.在智力活動中，堅持性強的幼兒往往比堅持性差的幼兒更__________取得好成績。

10.幼兒的交往態(tài)度主要表現(xiàn)為他們在社會交往過程中的__________以及對他人的主動交往所作出的__________反應。

11.幼兒在__________的責任感表現(xiàn)可能與在___________有差別，因此應將于教師評論與家長問卷情況進行對比和綜合分析。

12.幼兒期常見的心理問題主要有__________,__________以及__________等。

13.研究者在一項調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分的中小學教師認為__________問題是學生中存在的較普遍和嚴重的問題。

14.注意力缺失的幼兒無法___________注意力，他們很容易___________的影響。

15.活動量過大的幼兒似乎沒有一刻是安靜的而且動作___________強，成人無法對他的下一個動作作出__________。

1.a2.b3.b4.d5.a。

6.d7.b8.c9.a10.b。

11.c12.d13.a14.b15.c。

二、填空。

1.自尊心。

2.明顯特征。

3.自尊心。

4.強、集中、較差。

5.失敗。

6.獨立意識、生理發(fā)育、小肌肉、

7.強、一般、較差。

8.差。

9.容易。

10.主動性、積極。

11.家庭中、幼兒園。

12.注意力缺失、情緒障礙、行為過度依賴。

13.注意力。

14.長時間集中、受外界。

15.突然性、預期判斷。

1、在學習游戲中,特別是在可產(chǎn)生明顯結(jié)果的活動中,很專注,很努力,極力取得最好的結(jié)果,這是幼兒()。

a.成就感強的表現(xiàn)。

b.自尊心強的表現(xiàn)。

c.自信心強的表現(xiàn)。

d.自制力強的表現(xiàn)。

2、不服輸,在別人下棋時,明明已經(jīng)輸了還要再來一次,這是幼兒()。

a.不成熟的表現(xiàn)。

b.成就感強的表現(xiàn)。

c.耍賴的表現(xiàn)。

d.自信心強的表現(xiàn)。

乳制品加工技術試題篇四

近年來，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，乳制品越來越受到人們的關注和喜愛。作為乳制品加工技術的從業(yè)者，我深知乳制品的制作過程中的一些技巧和要點對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，也積累了一些心得體會。下面，我將結(jié)合我自己的工作經(jīng)驗和學習心得，對乳制品加工技術進行分析和總結(jié)。

首先，乳制品加工過程中，保持原料的新鮮是非常關鍵的。新鮮的原料能夠確保制品的口感和營養(yǎng)價值，而如果使用了變質(zhì)或不新鮮的原料，不僅會導致產(chǎn)品味道變差，還可能對消費者的健康產(chǎn)生風險。因此，作為乳制品加工技術的從業(yè)者，我們應該注重原料的選擇和儲存，確保原料的新鮮度和優(yōu)質(zhì)度。另外，制作過程中的衛(wèi)生也是至關重要的，應該嚴格遵守相關的衛(wèi)生標準，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

其次，乳制品的加工過程中需要掌握一些獨特的技巧。例如，在發(fā)酵過程中，恰當?shù)目刂茣r間和溫度，能夠使乳制品發(fā)酵得更加均勻且口感更好。此外，在攪拌和過濾過程中，適當?shù)牧Χ群退俣纫矔Ξa(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生影響。因此，我們必須不斷積累經(jīng)驗，通過實踐和反思，不斷提高自己的技術水平。

此外，乳制品加工技術還需要不斷地學習和創(chuàng)新。隨著科學技術的不斷進步，乳制品加工技術也在不斷更新和改進。作為從業(yè)者，我們必須保持學習的態(tài)度，不僅要了解最新的技術理論，還要掌握最新的加工工藝和設備。只有不斷地學習和創(chuàng)新，才能夠適應市場的需求，提高產(chǎn)品的競爭力。

乳制品加工技術的提高也需要與其他領域的專家進行合作和交流。乳制品的制作過程中涉及到食品科學、營養(yǎng)學等多個學科的知識。與其他領域的專家進行合作和交流，能夠互相借鑒和取長補短，提升乳制品的品質(zhì)和市場競爭力。因此，我們應該積極參加學術交流會議和研討會，與其他行業(yè)的專家進行深入的交流和探討。

最后，乳制品加工技術的改進和提高還需要加強質(zhì)量控制和監(jiān)管。乳制品作為食品，關系到人們的生命健康，因此必須加強對乳制品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制和監(jiān)管。只有確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全，才能夠贏得消費者的信任和市場的認可。因此，我們應該積極參與質(zhì)量標準的制定和監(jiān)督，嚴格按照相關標準進行生產(chǎn)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

總而言之，乳制品加工技術的提高是一個不斷積累和改進的過程。我們作為從業(yè)者，應該注重原料的選擇和儲存，掌握制作過程中的技巧和要點，不斷學習和創(chuàng)新，與其他領域的專家進行合作和交流，加強質(zhì)量控制和監(jiān)管。只有這樣，才能夠提高乳制品的品質(zhì)，滿足消費者的需求，推動乳制品行業(yè)的健康發(fā)展。

乳制品加工技術試題篇五

一、填空題。（共30分）。

1.蔬菜的栽培制度是指在一定時間內(nèi)，在一定土地面積上蔬菜安排布局和_____________的制度。

2.在同一塊地上，按一定年限輪換栽種幾種性質(zhì)不同的蔬菜稱為____________，或叫倒茬、換茬。

3.許多蔬菜的病害潛伏在種子內(nèi)部或附著在種子的表面，對種子進行消毒的方法很多，主要有________________和熱水燙種等。

4.熱水燙種可借助熱能殺死種子所帶的病菌，而且還有促進種子_____________，達到發(fā)芽迅速而整齊的效果。

5.浸種催芽是為了縮短種子萌發(fā)的__________，達到出苗整齊健壯的目的。

6.為了保證定植不傷根或少傷根，特別是瓜類、豆類的根系容易發(fā)生木質(zhì)化，根的再生力弱，斷根后很難恢復，不易移栽，因而采用____________播種育苗。

7.播種要選在無風、晴朗的天氣，午前播種。播種前無論是冷床、溫床、溫室播種，都要先將____________均勻地撒在苗床內(nèi)，整平畦面待播。8.苗期控溫主要是通過_________和通風來調(diào)節(jié)。

9.不用天然土壤，而用蛭石、草炭、珍珠巖、巖棉、礦棉等人工或天然基質(zhì)進行育苗，稱之為_____________。

10.我國青菜品種資源非常豐富。根據(jù)形態(tài)特征、生物學特性及栽培特點，可分為秋冬青菜、春青菜和____________三大類。

11.青菜的采種方法有三種：成株采種、_____________及小株采種。

12.菠菜由于適應性較廣，采收規(guī)格要求不嚴格，基本上可以做到排開播種，分期上市，但主要栽培季節(jié)為春播和__________兩大季。

13.脫水菠菜是通過自然的或人工的干燥方法，使菠菜中含有的________減少，提高可溶性物質(zhì)的濃度，以阻止微生物的活動，同時還可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性，使產(chǎn)品可以長期保存。

出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖均可稱謂芽苗類蔬菜，簡稱芽苗菜。15.蔬菜病蟲害的防治，必需貫徹“預防為主，________________”的原則。

二、選擇題。（共20分）。

3.對種子進行藥物消毒時，藥液溫度應保持在（）oc的范圍內(nèi)，不能過高，不然會發(fā)生藥害。

a.15—20b.15—25c.10—15d.20—254.下列說法中錯誤的是（）。

三、簡答題。（共50分）。

1.疏菜輪作時，前后茬應具備哪些特點？

2.蔬菜育苗的具體特點是什么？

3.蔬菜育苗的形式有哪些？

4.對越冬蔬菜的越冬期管理有哪些具體措施？

乳制品加工技術試題篇六

激光加工技術專業(yè)主要是為了培養(yǎng)生產(chǎn)和服務第一線的應用型人才，因此，根據(jù)這一特點，教師首先要注重針對學生職業(yè)技能的訓練，以形成其基本的社會生存能力。學生在校兩年里，要強化他們鉗工、焊工、維修電工、電子焊接、數(shù)模電的實驗、實訓等實踐性教學與管理，準確使用常用儀器儀表、掌握基本測試方法、熟練組裝激光器，在調(diào)試以及故障分析等方面進行專題訓練，增加激光焊接、激光切割、激光打孔、激光熱處理以及激光內(nèi)雕等產(chǎn)品的實訓活動，力求使產(chǎn)品的設計性、趣味性、綜合性都能有所提高。其次，教師要制定一系列活動方案，定期舉辦“我愛小發(fā)明”“世界著名建筑拼圖”“我心目中的潘多拉魔盒設計”等活動競賽項目。這樣，無論是在課內(nèi)還是在課外，都能充分體現(xiàn)以學生為主體，以培養(yǎng)學生操作技能為主要目標的教育教學特點，促進學生盡早成為一名適應社會需求的技能型人才。

課程的設置應能充分適應機光電等行業(yè)對職業(yè)崗位的需求。

專業(yè)課程設置上始終堅持以培養(yǎng)學生職業(yè)能力為主調(diào)，以職業(yè)生涯為背景，以崗位需求為依據(jù)，在“貼近生產(chǎn)、貼近工藝、貼近裝備”的思想指導下，在激光加工產(chǎn)品設計、生產(chǎn)、工藝，以及激光器的安裝、調(diào)試、檢測及維護綜合能力培養(yǎng)為核心上下工夫。認真分析行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，針對中職教育的宗旨和激光加工技術專業(yè)崗位的社會需求，適時調(diào)整課程內(nèi)容、優(yōu)化課程體系，使課程具有實用性、實踐性、科學性，并包含更多的現(xiàn)代技術和新應用技術。針對中職院校激光加工所涉及的機械加工類、電工電子類的教學內(nèi)容，我們開發(fā)并編寫了《機械基礎》《機械制圖》《autocad技術》《ezcad基礎》《電工與電子技術》和《設備控制技術》等專業(yè)課程。而在實際教學工作中，突出了對《激光原理》《激光加工設備》和《激光加工工藝》核心課程的教學，借助“校企合作、工學聯(lián)合”的平臺，將行業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)標準和生產(chǎn)流程引入到教學的全過程中，培養(yǎng)了學生嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和熟練的操作技能，完善了激光加工的產(chǎn)品制作工藝，得到了指導教師、行家、企業(yè)領導的充分支持和肯定。

課程設置應注意統(tǒng)一性、地方性的有效結(jié)合。

課程的統(tǒng)一性是保證教學質(zhì)量的重要前提，統(tǒng)一性課程是指基礎課程模塊。在參考國家課程標準的前提下，我們把語文、數(shù)學、英語、體育、美術和音樂欣賞等納入基礎課程體系模塊之中。這樣，有利于學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提高，不僅為專業(yè)課程地學習打下良好的基礎，也為學生今后走上社會，適應社會發(fā)展的需要創(chuàng)造良好的條件。課時分配應不低于總學時的30%。同時，課程設置應具有地方性特點。面對地方經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略一盤棋，激光加工技術專業(yè)的課程設置必須與學校專業(yè)發(fā)展同步，切合地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大局，讓教材開發(fā)和課程設置具有鮮明的為地方經(jīng)濟發(fā)展服務的辦學特色。只有把統(tǒng)一性和地方性有效結(jié)合，才能適應社會需求，為經(jīng)濟發(fā)展作出應有的貢獻。

課程設置要與師資隊伍的建設相結(jié)合。

師資隊伍包括教師隊伍、教學內(nèi)容、教學方法和手段以及實驗實訓等。它對推動課程的整體改革，推進教育教學觀念，提高教學質(zhì)量起著重要作用。我們每年選派1至2位教師到武漢高校進行激光加工技術專業(yè)培訓，以此提高教師理實一體化教育教學水平。培訓的主要內(nèi)容包括四方面：一是接受激光加工技術對當代社會發(fā)展所起作用的感性和理性認知培訓，感知新技術給社會帶來的巨大變革；二是對接受培訓的教師進行激光加工專業(yè)理論水平的培訓，為夯實技能功底打好基礎；三是借助“中國光谷”技術優(yōu)勢，讓教師到激光設備生產(chǎn)企業(yè)進行技能專項訓練；四是邀請來自全國中職院校的部分優(yōu)秀教師、高校專家、行業(yè)精英等，一起研討課程設置、教學內(nèi)容、手段和方法，以便使課程設置更趨于合理化、規(guī)范化和科學化。

不可否認，雖然我們開創(chuàng)了將激光加工技術引入中職課堂的先河，但是作為新興專業(yè)，課程設置畢竟還處于起步階段，存在這樣或那樣的問題。所以敬請各位同仁在教學實踐中不斷提出合理化的意見和建議，以便讓課程設置日臻完善。

乳制品加工技術試題篇七

1.材料技術的概念和分類：將材料科學和其他相關學科(如計算機、機械、自動控制)的知識應用于材料(制備)生產(chǎn)和使用的實際，以獲得所需的材料產(chǎn)品、提高材料的使用效能的技藝。分類：(1)制備技術;(2)成形與加工技術;(3)改質(zhì)改性技術;(4)防護技術；(5)評價表征技術；(6)模擬仿真技術；(7)檢測與監(jiān)控技術。

按照傳統(tǒng)的三級學科進行分類，材料加工技術(方法)包括機加工、凝固加工、粉末冶金、塑件加工、焊接、熱處理等。按照被加工材料在加工時所處的相態(tài)不同進行分類：氣態(tài)加工、液態(tài)加工、半固態(tài)加工、固態(tài)加工。材料加工技術的總體發(fā)展趨勢：過程綜臺、技術綜合、學科綜臺。主要特征：(1)性能設計與工藝設計的一體化；(2)在材料設計、制備、成形與加工處理的全過程中對材料的組織性能和形狀尺寸進行精確控制材料加工技術的主要發(fā)展方向：（1）常規(guī)材料加工工藝的短流程化和高效化；（2）發(fā)展先進的成形加工技術實現(xiàn)組織與性能的精確控制；（3）材料設計、制備與成形加工一體化；（4）開發(fā)新型制備與成形加工技術，發(fā)展新材料和新制品；（5）發(fā)展計算機數(shù)值模擬和過程仿真技術，構(gòu)建完善的材料數(shù)據(jù)庫；（6）材料的智能制備與成形加工技術?？焖倌潭x為：由液相列固相的相變過程進行得非常快，從而獲得普通鑄件和鑄錠無法獲得的成分、相結(jié)構(gòu)和顯微結(jié)構(gòu)的過程。實現(xiàn)快速凝固的兩個基本方法是：（1）快速冷卻：通過提高鑄型的導熱能力，增大熱流的導出速度可使凝固界面快速推進，實現(xiàn)快速凝固（2）深過冷：快冷法只能在薄膜、細線及小尺寸顆粒中實現(xiàn)，減少凝固過程中熱流導出量是大尺寸試件中實現(xiàn)快速凝固的唯一途徑，通過抑制凝固過程的形核，使合金溶液獲得很大的過冷度，從而凝固過程釋放的潛熱被過冷溶體吸收，可大大減少凝固過程要導出的熱量，獲得很大的凝固速度。金屬快速凝固的組織特征：（1）偏析形成傾向減?。?）形成非平衡相（3）細化凝固組織（4）析出相的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化（5）形成非晶態(tài)快速凝固技術的用途：（1）獲得新的凝固組織，開發(fā)新材料（2）制備難加工材料薄帶、細小線材和塊體材料（3）簡化制備工序，實現(xiàn)近終形成形。

結(jié)晶器為兩個帶水冷系統(tǒng)的旋轉(zhuǎn)鑄軋輥，熔體于很短的時間內(nèi)（2~3s）在其輥縫間完成凝固和熱軋兩個過程。雙輥薄帶鋼鑄軋影響因素：（1）鋼水流動的影響（2）凝固行為的影響（3）鑄軋速度的影響（4）側(cè)封的影響（5）鑄軋力和輥縫控制問題鑄軋基本條件：（1）澆鑄系統(tǒng)預熱溫度（2）金屬液面高度。熱平衡條件：（1）鑄軋溫度（2）鑄軋速度（3）冷卻強度鑄軋產(chǎn)品缺陷：（1）條痕（2）孔洞（3）橫波（4）白條（5）黑皮（6）板面不平（7）邊部不齊實現(xiàn)連續(xù)擠壓滿足兩個基個條件：(1)不需借助擠壓軸和擠壓墊片的直接作用，即可對坯料施加足夠的力以實現(xiàn)擠壓變形；(2)擠壓簡應具有無限連續(xù)工作長度，以便使用無限長的坯料連續(xù)擠壓有哪些優(yōu)缺點優(yōu)點：（1）利用擠壓型腔與坯料之間的摩擦，擠壓變形能耗大大降低；（2）可以省略常規(guī)熱擠壓中坯料的加熱工序；（3）可以實現(xiàn)真正意義上的無間斷連續(xù)生產(chǎn)，獲得長度達到數(shù)千乃至數(shù)萬米的成卷制品；（4）具有廣泛的使用范圍；（5）設備緊湊，占地面積小，設備造價及基建費用較低。缺點：（1）對坯料預處理要求高；（2）主要適用于生產(chǎn)小斷面型材，生產(chǎn)大斷面型材時效率低；（3）由于坯料的預處理效果、難以獲得大擠壓比等原因，該法生產(chǎn)的空心制品在焊縫質(zhì)量、耐高壓性能等方面不如常規(guī)擠壓-拉拔生產(chǎn)的制品好；（4）對工模具材料的耐磨耐熱性能要求高；（5）工模具更換比常規(guī)擠壓困難；（6）對設備液壓系統(tǒng)、控制系統(tǒng)要求高。

連續(xù)鑄擠：坯料以熔融金屬的形式通過電磁泵或重力澆鑄連續(xù)供給，由水冷式槽輪與槽封塊構(gòu)成的環(huán)型型腔同時起到結(jié)晶器和擠壓筒的作用。優(yōu)點：金屬處于液態(tài)與半固態(tài)或接近熔點的高溫狀態(tài)，能耗低（2）凝固開始到結(jié)束始終處于變形狀態(tài)，有利于細化晶粒，減少偏析、氣孔等缺陷（3）直接液態(tài)金屬成形，省略坯料預處理工序，工藝流程簡單，設備結(jié)構(gòu)緊湊。

7雙金屬包覆鑄造的方法有哪些？途徑方法的共同關鍵技術是什么？

復合鑄造是指將兩種或兩種以上具有不同性能的金屬材料鑄造成為一個完整的鑄件，使鑄件的不同部位具有不向的性能，以滿足使用的要求。常見的復合鑄造工藝有鑲鑄工藝、重力復合鑄造、離心復臺鑄造。

機械結(jié)合法：鑲套（熱裝和冷壓入）、液壓擴管、冷拉拔。

激光焊、電子束焊特點：（1）能量密度高（2）焊接速度快（3）焊接金屬冷速快容易得到細晶組織（4）焊接熱影響范圍小，殘余應力和變形小。

工藝：霧化制粉技術（二流霧化、離心霧化），機械合金化制粉技術，超微粉末制粉技術，粉末注射成型技術，溫壓成型技術，熱壓成型技術，等靜壓成型技術，場活化燒結(jié)技術。

等靜壓成形按其特性分成冷等靜壓(cip)和熱等靜壓(gip)。前者常用水或油作壓力介質(zhì)，故又稱液靜壓、水靜壓或油水靜壓；后者常用惰性氣體作壓力介質(zhì)，故又稱氣體熱等靜壓。

乳制品加工技術試題篇八

摘要：“飲料加工技術”是高職食品加工專業(yè)的主干課程，通過分析該課程教學過程中存在的問題，進行課程教學改革，取得了較好的教學效果，提高了學生的綜合素質(zhì)。

關鍵詞：飲料加工技術；教學改革；教學方法。

“飲料加工技術”是高職食品加工專業(yè)主干的課程，為飲料企業(yè)培養(yǎng)從事飲料生產(chǎn)、設備操作和工藝控制等基本技能的實踐型高技能人才[1]。新疆“十二五”規(guī)劃提出，大力發(fā)展特色林果、特色農(nóng)副產(chǎn)品和畜產(chǎn)品精深加工業(yè)。新疆得天獨厚的特色林果、農(nóng)副產(chǎn)品等資源優(yōu)勢為新疆發(fā)展具有資源優(yōu)勢的特色飲料產(chǎn)品（如果蔬汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料等）奠定了堅實的原料基礎。該課程基于對新疆地方特色、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展及飲料生產(chǎn)企業(yè)實際情況的分析，以新疆飲料企業(yè)典型產(chǎn)品為載體，針對具體生產(chǎn)任務使學生全面掌握飲料的水處理、原料前處理、物料調(diào)配、均質(zhì)和脫氣、殺菌、灌裝與封口、包裝、后殺菌、發(fā)酵、濃縮、成型和干燥、碳酸化等各生產(chǎn)過程的相關知識與基本操作。本文對“飲料加工技術”課程課堂教學過程中存在的問題進行分析，并針對這些問題進行了教學方法和課程考核改革研究，以提高學生的學習積極性，從而達到提高“飲料加工技術”課程教學效果的目的。

1存在的問題。

在傳統(tǒng)的高等教育中，學生在很大程度上是作為被動的“灌輸”對象來進行培養(yǎng)的，教師往往過多地強調(diào)其接受性而忽視其能動性。這在很大程度上束縛了學生獨立人格的發(fā)展和個性的張揚，限制了學生的自主意識和創(chuàng)造空間，使學生極易因某種特定的、千篇一律的思維方式而難有作為。實現(xiàn)由“教師為主”轉(zhuǎn)為“學生為主”是真正實現(xiàn)教育創(chuàng)新的關鍵所在，最重要的是確立學生的主體地位，培養(yǎng)學生的主體意識。在實際的教學過程中，對于高職學生，如果只是按照課本內(nèi)容機械地講授，學生的學習積極性不高，相關知識不能融匯貫通。而實驗實訓過程中，學生只按照教師講授的實訓操作步驟照葫蘆畫瓢，根本不用去研究原理、方法、操作要點和技巧，缺乏主動性，導致學生的思維定勢，一味地機械性操作，不利于學生想象力和探索精神的培養(yǎng)。因此，如何調(diào)動學生學習的積極性，并培養(yǎng)學生的職業(yè)能力是“飲料加工技術”課程教學中亟需解決的問題。

2課堂教學改革。

根據(jù)高職的人才培養(yǎng)目標，“飲料加工技術”課程組圍繞培養(yǎng)學生具有高技能、高素質(zhì)這一目標，進行了不斷改革和探索。根據(jù)飲料生產(chǎn)技術應用和技能形成的一系列特點，結(jié)合課程不同的任務要求，靈活采用多種教學方法，以養(yǎng)成學生嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L和科學的工作態(tài)度，培養(yǎng)學生獨立自主的學習能力和相互協(xié)作的團隊精神。

2.1翻轉(zhuǎn)課堂教學模式。

翻轉(zhuǎn)課堂是從傳統(tǒng)的“先教后學”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋葘W后教，以學定教[2-3]”。學生在每節(jié)課前利用教師提供的微課等資源預先自主學習，該課程共有20個學習任務，如學習飲料生產(chǎn)的基本知識，飲料的水處理、原料前處理等任務目標要求和技術要點，熟悉各生產(chǎn)工序常用設備的類型、結(jié)構(gòu)和工作原理與常用設備的操作要點等。學習之后在課堂上和教師進行交流，并完成知識的理解與運用的一種教學形態(tài)。課堂是教師與學生之間、學生與學生之間互動的場所，學生觀看了教學視頻之后，是否理解了學習的內(nèi)容，視頻后面緊接著有4~5個小問題，可以幫助學生及時進行檢測，并對自己的學習情況作出判斷。教師幫助學生解答疑問、總結(jié)歸納，從而達到更好的學習效果。教學視頻的學習，便于學生一段時間學習之后的復習和鞏固。

2.2pbl教學法。

問題式學習是一種先進教學模式，近年來受到廣泛關注，是1969年由美國barrows教授最早明確提出的一種教學方式，現(xiàn)已被運用于各學科的課程教學中[2]。與傳統(tǒng)的以學科為基礎的教學法有很大不同，pbl強調(diào)以學生的主動學習為主，而不是傳統(tǒng)教學中的以教師講授為主，pbl將學習與更大的任務或問題掛鉤，使學習者投入問題中。教師課前提出問題，學生查找資料，然后分組討論，同學以組為單位來回答，不足之處再由其他同學或教師進行補充，最后教師對本節(jié)重點和學生回答模糊的問題作出小結(jié)。pbl教學法是跨學科的學習方式，可以促進學生不斷地思考，學生為解決問題需要查閱課外資料，歸納、整理所學的知識與技能，有利于培養(yǎng)學生的自主學習精神；改變了“我講你聽，我做你看”、“預習、聽課、復習、考試”四段式教學方法，讓呆板孤立的知識片化作整體知識鏈，觸類旁通，pbl教學法的精髓在于發(fā)揮問題對學習過程的指導作用，調(diào)動了學生的主動性和積極性。

2.3學生自主授課課堂教學模式。

學生自主授課能充分發(fā)揮主體作用和調(diào)動學生學習的積極性，該教學法是通過教師的主導作用來挖掘?qū)W生的主體作用，從而使教學變成學生從學會到會學、一直到無師自通的目的[4]。按照班級學生人數(shù)分成3組，選1名組長，組長組織學生，分配任務。教師將相關章節(jié)的.授課任務分配到各組，由組長分解任務，學生帶著任務，通過網(wǎng)絡、期刊、圖書館數(shù)據(jù)庫查閱資料，制作多媒體課件進行授課，最后由其他2組同學提出問題，并給出評分和評價。這種學生自主授課課堂教學模式提高了學生分析問題和解決問題的能力，激發(fā)了學生的學習興趣，鍛煉學生能力，提高了學生的自信心，增強了學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神，受到了學生的充分認可。

2.4課堂-實訓場所一體化的現(xiàn)場教學方法。

利用食品加工技術公共實訓基地，大量采用了“課堂-實訓場所一體化”的方法進行現(xiàn)場教學。以此調(diào)動了學生的學習積極性，起到了教學直觀、師生互動性好、學生學習自主的效果。例如，在飲料的均質(zhì)與脫氣這個任務的學習中，由于學生對均質(zhì)機和脫氣機缺乏足夠的感性認識，對其結(jié)構(gòu)比較陌生，在課堂上就需要花費大量時間進行講解，而且學生理解起來也比較困難，教學效果不好。而在實訓現(xiàn)場，教師邊示范邊講解，學生邊觀察邊操作練習，方便了學生對相關理論知識和操作技能的掌握，對其職業(yè)能力的提高起到了重要作用。

2.5角色體驗法學生通過體驗不同工序來扮演角色，掌握相關的知識和操作技能。例如，在典型飲料生產(chǎn)中讓學生扮演原料處理工、物料調(diào)配工、殺菌工、灌裝與封口工等角色，通過不同的生產(chǎn)工序，讓學生掌握各工序在生產(chǎn)中的銜接以及生產(chǎn)部門的關系。角色扮演將枯燥的理論描述轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦拥墓ぷ鬟^程，既激發(fā)了學生濃厚的學習興趣，又讓學生通過角色體驗加深了對即將從事職業(yè)的工作內(nèi)容、工作職責、職業(yè)道德的認識。在教學中要特別注意引導學生養(yǎng)成勤于思考、獨立思考的習慣。通過討論活躍課堂氣氛，通過多媒體隨機展示大量的圖片資料，把時間和空間交給學生，讓他們來設計實施方案。學生的思維活躍，表現(xiàn)積極，實實在在地體現(xiàn)了快樂教學。

3課程考核改革。

考核是對教學效果的檢驗，考核方式引導學生的學習方式?？茖W地評價學生的成績，能促進教學質(zhì)量的提高[5]。采用終結(jié)性考核和過程性評價相結(jié)合的方式，從知識、能力、素質(zhì)3個方面對學生的學習進行全方位、全過程的考核評價。終結(jié)性考試著重基本知識的考查和實際操作能力考查2個方面；過程性評價包括學習方法能力評價、職業(yè)素養(yǎng)評價和團隊合作能力評價。這種考核評價方式將原來單一試卷考核定成績的考核方式改為綜合考核評價方式，重視過程性評價，大大提高了學生的學習積極性。

4結(jié)語。

“飲料加工技術”課程著重培養(yǎng)學生在各類飲料加工操作方面的技能，通過對這門課程的教學方法和考核方式的改革，提高了學生的專業(yè)知識水平，充分調(diào)動了學生學習的積極性和主動性，提高了學生的綜合素質(zhì)，取得了較好的教學效果。實施教學改革后學生學習理論知識不再空洞乏味，通過實際技能訓練加深了其對理論知識的領悟和理解，提高了學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的綜合能力。

參考文獻：

乳制品加工技術試題篇九

乳制品是廣大人民群眾日常生活中必不可少的食品之一。而乳制品加工技術作為生產(chǎn)乳制品的重要環(huán)節(jié)，對于保證乳制品的質(zhì)量和口感至關重要。我在乳制品加工技術方面有著多年的工作經(jīng)驗，通過不斷學習和實踐，積累了一些心得體會。

第二段：加工工藝的重要性。

乳制品在加工過程中需要經(jīng)歷多個環(huán)節(jié)，包括原料準備、發(fā)酵、殺菌、濃縮等。合理的加工工藝可以保證乳制品的質(zhì)量和口感，提高產(chǎn)品的市場競爭力。在乳制品加工工藝中，掌握好原料的選擇和搭配非常關鍵。對于不同種類的乳制品，使用不同的材料和工藝，可以使產(chǎn)品味道更加的純正和口感更加的豐滿。

第三段：溫控技術的應用。

在乳制品加工過程中，溫控技術的應用是不可或缺的一環(huán)。合理控制溫度可以達到更好的殺菌效果，同時也可以保持乳制品在加工過程中的營養(yǎng)成分和風味。過高或過低的溫度都會對產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生不利影響。通過對溫度的精確控制，可以使得乳制品保持最佳的品質(zhì)和口感。

第四段：設備的選擇和維護。

乳制品加工技術離不開先進的設備和工具。選擇合適的設備和器具可以提高加工效率，減少資源浪費。同時，要定期對設備進行維護和保養(yǎng)，確保其正常運行。保持設備的清潔和衛(wèi)生也是乳制品加工過程中需要特別注意的環(huán)節(jié)，只有保證設備的清潔，才能保證乳制品的質(zhì)量和安全。

第五段：創(chuàng)新與發(fā)展。

隨著時代的變遷和消費者需求的不斷變化，乳制品加工技術也需要與時俱進，不斷創(chuàng)新和發(fā)展。在保持傳統(tǒng)工藝的基礎上，結(jié)合現(xiàn)代科技的發(fā)展，不斷研發(fā)新的乳制品加工技術，推出更多種類的乳制品，滿足消費者的口味需求。同時，還需要關注環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展問題，積極推動乳制品加工技術的發(fā)展與環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展相協(xié)同。

結(jié)尾。

乳制品加工技術是一個不斷學習和實踐的過程，其中需要大量的經(jīng)驗和知識。通過對乳制品加工技術的不斷學習和總結(jié)，我們可以更好地掌握乳制品的加工技術，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力。相信在不久的將來，乳制品加工技術會得到更大的發(fā)展和創(chuàng)新，為廣大消費者提供更健康、安全、口感更好的乳制品。

乳制品加工技術試題篇十

傳統(tǒng)的多媒體教學，通常是將一節(jié)課視頻進行復原性的播放，即將整節(jié)課的內(nèi)容以及重難點進行再現(xiàn)式的回放。在微課教學中，要明確教學的目的，教師要知道哪個知識點該進行學習，或者在授課過程中，遇見比較難的問題的時候，都可以運用微課教學。

微課的設計本身就是以學生學習為目的，不論采用何種教學手段和方法，終極目的是為了激發(fā)學生學習的自覺能動性，且微課表現(xiàn)形式豐富多樣，有助于學生調(diào)節(jié)腦力運轉(zhuǎn)，集中注意力，發(fā)揮學生在學習中的主體地位，提高學習效率[5]。

2.2根據(jù)學生的實際情況實施微課教學。

休閑食品加工技術教學中，可以先采取教師授課的方式教學，特別是實訓課，將微課授課與學生實驗操作相結(jié)合。

例如，小麻花的制作，網(wǎng)上下載關于食品廠機器生產(chǎn)和家庭制作視頻，在上實訓課之前播放給學生看，要求學生課前預習，明確實訓的目的和要求，了解實訓的基本原理和方法步驟，包括與實訓內(nèi)容有關的一些操作要點，實訓中要認真操作，仔細觀察各種現(xiàn)象。然后在實訓室現(xiàn)有的條件下，拍攝學生實訓步驟、細節(jié)及注意事項，再結(jié)合ppt錄屏，制作一個短而精的微課。實訓課后可回放，學生可以直觀看到自己在實訓時的狀態(tài)，同時也可以復原實訓結(jié)果，這樣學生可根據(jù)現(xiàn)象認真分析問題、解決問題，寫出實訓報告。

3結(jié)語。

微課在休閑食品加工技術的教學中起著十分重要的作用。微課在教學中的應用也是時代的產(chǎn)物，它以獨特的優(yōu)勢成為現(xiàn)代教育技術的一個重要組成成分，并且在教學中已有一定的成效。不斷研究、探索和實踐微課教學，盡可能地開發(fā)出優(yōu)質(zhì)的微課資源，并運用到實際的教學中，真正發(fā)揮微課的作用。

參考文獻：

[3]姜玲.微課在寧夏高職院校教學中的應用研究[d].楊凌：西北農(nóng)林科技大學，2015.

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乳制品加工技術試題篇十一

經(jīng)過一個學期對暖通空調(diào)新技術的學習，讓我對暖通空調(diào)這個行業(yè)有了更加深入的了解。我主要掌握了以下內(nèi)容：

第一講暖通空調(diào)工程設計程序及內(nèi)容設計有三個階段：初步設計、擴大初步設計、施工圖設計。每個階段的設計文件經(jīng)過審查批準后方可進入下一階段的設計；施工圖設計批準后方可施工。

初步設計內(nèi)容有設計說明書，設計圖紙，設備材料表，概算書和計算書。

第二講暖通空調(diào)常規(guī)技術回顧。

第一部分空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的形式。

第二部分暖通空調(diào)冷熱源空調(diào)冷源：天然冷源，人工冷源天然冷源為地下水。

人工冷源為壓縮式制冷和吸收式制冷。

第三部分室內(nèi)空氣分配（氣流組織）。

氣流組織的基本形式有上送下回，上送上回，下送風和中送風。

第三講：蓄能空調(diào)系統(tǒng)。

蓄能空調(diào)：就是利用蓄能設備在空調(diào)系統(tǒng)不需要能量的時間內(nèi)將能量儲存起來，在空調(diào)系統(tǒng)需要的時間將這部分能量釋放出來。

蓄能空調(diào)有潛熱蓄能，冰蓄能，顯熱蓄能以及水蓄冷/熱空調(diào)蓄冷系統(tǒng)的優(yōu)點。

1轉(zhuǎn)移制冷機組用電時間，起到了轉(zhuǎn)移電力高峰期用電負荷的作用。

2空調(diào)蓄冷系統(tǒng)的制冷設備容量和裝設供率小于常規(guī)空調(diào)系統(tǒng)。一般可減少30%~50%。

3空調(diào)蓄冷系統(tǒng)的運行費用由于電力部門實施峰、谷分時電價政策，比常規(guī)空調(diào)系統(tǒng)要低，分時電價差值越大，得益越大。

4空調(diào)蓄冷系統(tǒng)中制冷設備滿負荷運行的比例增大，狀態(tài)穩(wěn)定，提高了設備利用率。

第四講：地源熱泵技術。

第五講變風量空調(diào)系統(tǒng)。

定風量系統(tǒng)的問題1、集中式空調(diào)定風量（cav）系統(tǒng)的缺陷：

（1）按最大熱濕負荷確定送風量；

（2）送風量全年不變；

（3）室內(nèi)負荷減少時，調(diào)節(jié)再熱量，提高送風溫度來維持室溫，既浪費熱量，又浪費冷量。

2、改進辦法：減少送風量維持室溫。

（1）節(jié)約了因提高送風溫度所需熱量；

（2）處理風量減少：風機電耗下降；制冷機冷量下降。

變風量空調(diào)系統(tǒng)是通過改變送風量以及調(diào)節(jié)送風溫度來控制空調(diào)區(qū)域溫度的一種空調(diào)系統(tǒng)。

第六講溫濕度獨立控制空調(diào)系統(tǒng)。

新空調(diào)系統(tǒng)應具備的特點。

第七講暖通鍋爐新技術。

空調(diào)熱源主要有兩類：1、熱泵2、鍋爐（含熱電站提供蒸汽）。

鍋爐是一種利用燃料燃燒釋放的熱能加熱給水，以獲得規(guī)定參數(shù)（壓力、溫度）和品質(zhì)的蒸汽或熱水的設備。

小結(jié)：隨著經(jīng)濟水平的上升，國內(nèi)居民收入的增加，對生活舒適程度要求的不斷提高以及消費者對環(huán)保、低碳、節(jié)能、健康關注度的不斷提高，致使空調(diào)設計的要求越來越高。這就要求我們要不斷努力學習，提高自己來滿足時代對我們的要求。

由于本人學識有限，以上總結(jié)存在很多不足，僅以本人所學，希望老師糾正。

乳制品加工技術試題篇十二

乳制品是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡闹匾称分唬鼈兲峁┝素S富的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于人體健康。然而，乳制品的生產(chǎn)過程中需要非常精確的加工技術，以保持其優(yōu)質(zhì)和可持續(xù)性。乳制品加工技術是乳品工業(yè)中至關重要的環(huán)節(jié)，對于提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長保質(zhì)期和增加產(chǎn)品種類具有重大意義。

乳制品加工技術的重要性體現(xiàn)在多個方面。首先，加工技術有助于提高乳制品的質(zhì)量。通過控制溫度、過濾雜質(zhì)、調(diào)整酸堿度等操作，可以保證產(chǎn)品的口感、顏色、質(zhì)地等符合消費者的需求。其次，加工技術可以延長乳制品的保質(zhì)期。在生產(chǎn)過程中加入適當?shù)姆栏瘎┖筒扇∶芊獍b措施，可以阻止細菌生長和氧化過程，保持產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)。最后，加工技術對于開發(fā)新產(chǎn)品非常重要。通過適當?shù)募夹g和工藝創(chuàng)新，可以生產(chǎn)出不同種類的乳制品，滿足消費者日益增長的需求。

乳制品加工技術的實施需要注意以下幾個關鍵要素。首先，工藝流程要清晰明了。從原料的接收到成品的包裝，每一步驟都要有明確的工藝流程，并進行嚴格的執(zhí)行和監(jiān)測。其次，原料的選擇和質(zhì)量控制非常重要。乳制品加工技術需要選擇優(yōu)質(zhì)的原料，并確保其衛(wèi)生、無污染，以提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。此外，控制溫度和酸堿度也是關鍵的要素，它們對于產(chǎn)品的質(zhì)量和口感至關重要。最后，適當?shù)陌b和儲存方式可以延長乳制品的保質(zhì)期，并保持產(chǎn)品的新鮮度和口味。

在我從事乳制品加工技術工作的過程中，我深刻體會到了技術的重要性。首先，我通過學習和實踐，掌握了不同乳制品的加工工藝和操作要點。例如，對于酸奶的制作，我學會了控制發(fā)酵時間和溫度，以及添加適量的功能性成分，提高產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價值。其次，我也積累了一定的質(zhì)量控制經(jīng)驗。在平時工作中，我將注重原料的檢驗和處理，嚴格按照標準操作流程執(zhí)行，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。最后，我也注重與同行的交流和學習，通過參加行業(yè)研討會和技術培訓，不斷更新知識，提高自己的技術水平。

隨著科技的進步和消費者對乳制品需求的增加，乳制品加工技術將繼續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新。未來，乳制品加工技術有望實現(xiàn)更高效、更環(huán)保和更安全的生產(chǎn)。例如，利用生物工程技術，可以開發(fā)出更多種類的功能性乳制品，滿足不同消費群體的需求。另外，采用智能化設備，可以實現(xiàn)生產(chǎn)過程的自動化和數(shù)據(jù)化管理，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。同時，減少能源消耗和廢棄物產(chǎn)生也是未來發(fā)展的重要方向?？傊?，乳制品加工技術的發(fā)展將進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和消費者體驗，為人們的健康生活提供更多可能。

乳制品加工技術試題篇十三

證件號碼：婚姻狀況：未婚。

身高：170cm體重：58kg。

戶籍：河南洛陽現(xiàn)所在地：河南鄭州。

畢業(yè)學校：三門峽市技工學校學歷：中專。

工作年限：一年以內(nèi)職稱：

求職意向。

職位性質(zhì)：全職。

職位類別：技工-其它職位。

職位名稱：車工;。

工作地區(qū)：洛陽;。

待遇要求：3500元/月需要提供住房。

到職時間：可隨時到崗。

技能專長。

語言能力：英語一般;。

教育培訓。

教育經(jīng)歷：時間所在學校學歷。

9月-207月三門峽市技工學校中專。

培訓經(jīng)歷：時間培訓機構(gòu)證書。

11月-3月昆山建玲精密機械有限公司。

工作經(jīng)歷。

所在公司：豫西機床廠。

時間范圍：年6月-9月。

公司性質(zhì)：國有企業(yè)。

所屬行業(yè)：機械制造、機電設備、重工業(yè)。

擔任職位：車床操作工。

工作描述：主要加工機床配件，軸類工件。

離職原因：

所在公司：三門峽市戴卡輪轂制造有限公司。

時間范圍：4月-209月。

公司性質(zhì)：股份制企業(yè)。

所屬行業(yè)：機械制造、機電設備、重工業(yè)。

擔任職位：204月-年9月：三門峽市戴卡輪轂制造有限公司。

工作描述：主要從事生產(chǎn)制造汽車輪轂，加工中心操作工。

離職原因：

所在公司：昆山建玲精密機械有限公司。

時間范圍：2007年10月-12月。

公司性質(zhì)：外資企業(yè)。

所屬行業(yè)：機械制造、機電設備、重工業(yè)。

擔任職位：車床組長。

工作描述：從事磨具制造，和數(shù)控車床加工。

離職原因：

其他信息。

自我評價：我叫高衛(wèi)國今年26歲，家住伊川縣高山鄉(xiāng)，現(xiàn)在在江蘇省昆山市的一個機械廠工作，擔任車床組長一職，有普車2年的操作經(jīng)驗，和數(shù)控車床3年的加工經(jīng)驗，熟悉fanuv系統(tǒng)能夠獨立的編程和加工。因這里離家比較遠所以想在老家這邊找一個工作。

發(fā)展方向：積極專業(yè)。

其他要求：有很強的專業(yè)技術能力，有普車2年的操作經(jīng)驗和3年的數(shù)控車床加工經(jīng)驗，熟悉fanuc系統(tǒng)，懂得g指令和m代碼。

聯(lián)系方式。