總結是一個提升自己的途徑，只有不斷總結才能不斷進步。想要寫出一篇較為完美的總結，首先要明確總結的目標和對象。閱讀他人的總結范文可以幫助我們拓寬視野，了解不同領域和行業(yè)的發(fā)展趨勢。

烹飪實訓申請書范本篇一

作為一個烹飪專業(yè)學生，我有幸參加過多場實訓課程。這些實訓課程不僅讓我學到了更多關于烹飪的知識和技能，也讓我懂得了一些重要的道理。在這篇文章中，我將分享我的實戰(zhàn)心得體會，希望能夠幫助到其他烹飪專業(yè)的學生。

第二段：實踐是最好的老師。

經過多場實訓，我越來越明白，實踐是最好的老師。我們可以在課本中學到很多理論知識，但只有在實踐中才能真正理解、掌握這些知識。每一次實訓過程中，我們都能夠親手感受不同菜肴的烹制方法、調料搭配和口味要求，以及在實踐中需要注意的問題。通過反復實踐，我們能夠逐漸掌握技能，并在不斷的實踐中不斷提升自己的能力。

第三段：認真實踐的重要性。

在實踐中，認真對待每一個細節(jié)是非常重要的。我們需要認真觀察每一個步驟，注意每一個細節(jié)，遵循標準的操作流程和要求。只有這樣，才能夠烹飪出符合標準、美味可口的菜肴。同時，我們需要快速而準確地反應在每個問題上，并及時解決問題。我們需要時刻保持謙虛與尊重，虛心接受別人的指導和建議，并把這些經驗教訓運用到自己的實踐中去。

第四段：團隊合作的重要性。

在實踐中，團隊合作也非常重要。我們需要尊重、理解和溝通，配合無誤地完成每一個步驟。團隊合作需要每個人都積極參與、共同打造。只有團隊合作，我們才能夠在有限的時間內完成復雜的烹飪任務。同時，在團隊合作中，我們也能夠不斷學習和借鑒其他人的經驗。

第五段：總結。

在烹飪專業(yè)實訓過程中，我們需要認真實踐、認真對待每一項細節(jié)，遵循標準的操作流程和要求，不斷提高自身技能。同時，團隊合作也非常重要，需要每個人都積極參與共同打造。通過這些實訓，我深刻領會到實踐的重要性，并逐漸培養(yǎng)了自己的技能和團隊協作能力，對人際關系的處理也更加成熟。我相信，我所學到的這些經驗和技能，在今后的生活中都會對我產生深遠的影響和幫助。

烹飪實訓申請書范本篇二

烹飪實訓周是為了提高學生的烹飪技能和實踐能力而設立的一項特殊課程。本次實訓周共持續(xù)了一個星期，我們每天都在廚房中動手進行各種菜肴的制作和烹飪。這是一次全面鍛煉的機會，也是我們走向成功的一步。通過這次實訓周，我得到了很多收獲，并對烹飪這一領域有了更深入的了解。

第二段：實訓內容和活動安排。

在實訓周期間，我們學習了大量的基本烹飪技巧，如切菜、搭配調料和掌握烹飪時間等。我們還探索了各種烹飪方法，如煮、炒、煎、蒸和烤。此外，我們還有機會親自動手制作各種菜肴，從簡單的沙拉到復雜的烤肉，每天都有新的挑戰(zhàn)等待著我們。

第三段：團隊合作和溝通能力的提升。

在實訓周期間，我們分組進行實踐操作，這要求我們必須良好地合作和溝通。每個小組都有一個領導者，負責協調組員的工作和安排任務。我們通過分工合作，合理分配時間和資源，最大限度地提高效率。這種團隊合作的經驗不僅增強了我們的溝通能力，還培養(yǎng)了我們的組織能力和領導才能。

第四段：實踐中的挑戰(zhàn)與克服。

在實訓過程中，我們面臨了各種各樣的挑戰(zhàn)，例如烹飪時間不足、材料不新鮮和調料搭配不當等。然而，我們學到了如何在有限的條件下處理這些問題，并通過合作和協商找到了解決方案。我們也學會了從失敗中吸取教訓，不斷改進自己的方法和技巧。通過這些挑戰(zhàn)的克服，我們不僅提高了自己的烹飪能力，還培養(yǎng)了自己的堅韌和適應能力。

第五段：總結和展望。

通過這次實訓周，我不僅學到了許多烹飪技巧，還培養(yǎng)了自己的團隊合作和溝通能力。我相信，在未來的工作和生活中，這些技能和經驗都將派上用場。我也希望將來能有更多的機會參加類似的實踐活動，繼續(xù)提升自己的烹飪技能，并分享給更多的人。最后，我要感謝老師和同學們的支持和幫助，沒有他們的鼓勵和合作，我不可能取得如此的成果。

烹飪實訓申請書范本篇三

我是xx級烹飪專業(yè)（1）班學生，在去年10月份的考取中級中式烹調師的證書結束后，于20xx年11月7日進入xx市東方賓館進行實習。

在長達8個月的實習期結束將至，寫此實習報告，來講述我在實習期間的工作、生活情況。

去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實力展現出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。

回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。

講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領都記在心里，一些調料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。

有一次，餐飲部的經理李師傅，和我們的關系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現出來。不僅是菜肴的質量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了！

烹飪實訓申請書范本篇四

烹飪實訓周已經結束了，這一個星期的學習經歷給我留下了許多寶貴的經驗和深刻的體會。在實訓過程中，我體驗到了烹飪的樂趣，鍛煉了動手能力，提高了自我管理能力。下面我將通過五個方面來總結這一周的實訓經歷并分享我的心得體會。

第一，實訓內容豐富多樣。這一周，我們學習了許多包括基本刀工、涼菜制作、火鍋料理等在內的烹飪技術。每一天都有不同的課程，讓我們能夠全面了解烹飪的各個方面。在課堂上，老師耐心地為我們講解各個步驟，并帶領我們親自動手操作。通過實際操作，我們更加深入地理解了課堂上的理論知識。通過一周的學習，我嘗試了許多新菜式，對不同的烹飪方法有了更深刻的認識，對各種食材的搭配也有了更多的想法。

第二，實訓過程中培養(yǎng)了我鍛煉動手能力的習慣。在烹飪實訓中，我們需要親自動手操作，進行切菜、調料等各種步驟。這些操作不僅讓我更加熟練地掌握了烹飪技巧，還培養(yǎng)了我的動手能力。以前我對刀具的使用完全不熟悉，現在我對切割技巧有了更深入的了解，并且能夠熟練地掌握。通過一周的鍛煉，我對烹飪的理論知識不再只停留在紙上，更能夠在實際操作中應用出來，這讓我對烹飪的自信心大增。

第三，實訓中強化了自我管理能力。烹飪需要一系列的準備工作，包括采購食材、準備調料等。在實訓中，我們需要提前做好這些準備工作，以確保實訓過程的順利進行。這要求我們合理安排時間，高效洗菜、切割和準備食材。在實訓的過程中，我學會了如何合理規(guī)劃時間，提前做好準備工作。這不僅鍛煉了我的時間管理能力，也培養(yǎng)了我的組織能力和責任感。

第四，實訓中培養(yǎng)了我與他人合作的能力。在烹飪實訓中，我們通常需要和團隊成員一起協作操作，每個人負責不同的任務。這就要求我們必須與他人進行有效的溝通，明確分工，并確保任務能夠順利完成。實訓的過程中，我學會了與同伴協調配合，互相幫助，共同完成任務。通過合作，我學會了更好地與他人交流，培養(yǎng)了團隊合作的能力。

第五，實訓過程中我意識到了烹飪是一門需要不斷學習的藝術。在實訓中，我體驗到了烹飪的樂趣，并且意識到烹飪是一門需要不斷學習的藝術。不同的食材和烹飪方法帶來了無限的創(chuàng)意空間，而且烹飪技術也在不斷進化。通過實訓，我意識到我只是烹飪這個領域的一個小小學習者，仍然有很多知識和技巧等待我去學習和探索。不僅如此，烹飪也是一門需要堅持和耐心的藝術，只有不斷學習和實踐，才能更好地提高自己的烹飪水平。

總之，烹飪實訓周是一次充實而有意義的學習經歷。通過這一周的學習，我體驗到了烹飪的樂趣，鍛煉了動手能力，提高了自我管理能力。同時，我也認識到烹飪是需要不斷學習和實踐的藝術。希望將來能有更多的機會繼續(xù)學習和探索烹飪的奧秘。

烹飪實訓申請書范本篇五

首先，在中式烹調的課程班我學習到常用烹飪原料及其加工方法，烹調工具及設備、火候的掌握、油溫的識別等，以及廚房衛(wèi)生與安全知識；此外，還介紹了刀工操作以及悶燒、爆炒類等菜肴的制作方法。在烹調的過程中我們要注意以下幾點：

1、炒菜一定要熱鍋涼油，我親眼所見老師把鍋都燒紅了！

2、炒菜一定要把料頭炸香，炸的嗆人是最高境界。

3、鹽不一定要晚放，營養(yǎng)師的說法是晚放，但是從烹飪的角度還是早放入味。

4、選料一定要正確。炒肉絲要瘦，紅燒要五花肉，干煸一定是仔雞，配菜也很有講究，不得亂套。

5、調味品多備些，醬油要有生抽提鮮，老抽上色，涼拌醬油，蒸魚醬油。醋也要分白醋，陳醋，米醋等。辣椒醬，豆瓣醬，蠔油，豆豉等都要常備，這樣做出的菜才好吃。

其次，通過這次培訓我學習了不少禮儀與修養(yǎng)。這次培訓還專門安排了一個上午來給我們培訓禮儀與修養(yǎng)的知識。在這次課上，我學到了應該如何發(fā)揮自己的情商，處理好與他人的關系。如何讓自己以后的一言一行更加具有素質與修養(yǎng)。讓自己在為人處事方面慢慢走向成熟與穩(wěn)重。

再次，通過這次培訓我知道了烹飪真的不僅僅是把生的食物煮熟調味那么簡單，而是需要烹飪者投入感情來做，這樣的菜才具有獨一無二的特性，才值得品嘗。學習是可貴的，培訓是精彩的。通過這次可貴而精彩的培訓學習，我對烹飪有了更新的認識和了解，烹飪絕不是煮煮飯，炒炒菜而已，它是一門很深的學問，是一門藝術。不管是把烹飪好的食物給他人品嘗，還是別人對你烹飪技術的肯定，我想這對于每一個愛好烹飪的人都是幸福的。通過這次培訓告訴我以后該怎么好好的去工作，要靠自己的聰明才智，勤奮刻苦，細心嚴謹的態(tài)度對待工作為社會主義事業(yè)貢獻自己微薄的力量。

最后，誠摯的感謝世行項目辦給了我這次的培訓機會，我將會在以后的工作中更加努力。

烹飪實訓申請書范本篇六

尊敬的領導：

您好！

我于20xx年7月15日成為公司的試用員工，到今日試用已滿3個月，另外，自20xx年3月27日以來，我就一向在公司實習，至今已有7個月的時間，根據公司的規(guī)章制度，現申請轉為公司正式員工。

作為一名應屆畢業(yè)生，初來公司，以往很擔心不知該怎樣與人共處，該如何做好工作；可是公司寬松融洽的工作氛圍、團結向上的企業(yè)文化，讓我很快完成了從學生到職員的轉變。

自從三月底進入公司以來，我一向在打印技術二部實習，雖然本部門的業(yè)務是我以前從未接觸過的，也和我的專業(yè)知識相差較大；可是部門領導和同事的耐心指導，使我在較短的時間內適應了公司的工作環(huán)境，也熟悉了公司的整個操作流程。

在本部門的工作中，我一向嚴格要求自我，認真及時做好領導布置的每一項任務，同時主動為領導分憂；專業(yè)和非專業(yè)上不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自我，期望能盡早獨當一面，為公司做出更大的貢獻。當然，初入職場，難免出現一些小差小錯需領導指正；但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時研究得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。在此，我要特地感激部門的領導和同事對我的入職指引和幫忙，感激他們對我工作中出現的失誤的提醒和指正。

經過這幾個月的學習，我此刻已經能夠獨立處理公司的簡單業(yè)務，整理部門內部各種資料，進行各種輔助性的研發(fā)工作。當然我還有很多不足，處理問題的經驗方面有待提高，團隊協作本事也需要進一步增強，需要不斷繼續(xù)學習以提高自我業(yè)務本事。

這是我的第一份工作，這半年來我學到了很多，感悟了很多；看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的期望以一名正式員工的身份在那里工作，實現自我的'奮斗目標，體現自我的人生價值，和公司一齊成長。在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續(xù)鍛煉自我、實現夢想的機會。我會用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價值，同公司一齊展望完美的未來！

此致

敬禮！

申請人：xxx。

xx年xx月xx日。

烹飪實訓申請書范本篇七

尊敬的領導：

您好！我是xx，畢業(yè)于xx師范大學，于20xx年7月畢業(yè)選優(yōu)進入xx第一中學工作。

時光荏苒，轉眼已經在這里從事教育教學工作將近一年了。

在這將近一年的工作中，我既體會到了剛剛踏上工作崗位的那種新鮮感，又感覺到了從事教師工作的艱辛。在這一年中，我一直擔任244班的班主任，同時承擔243班、244班、245班和246班（高一上學期）的生物教學工作。在這一年中，在學校各級領導的大力支持和熱心幫助，在我的恩師趙衛(wèi)萍老師的精心指導下，我認真做好教學工作，積極探索班級管理的各種方式方法，按質按量完成學校布置的各項任務。下面，我把這一年見習期內的工作作簡要的匯報總結。

學校領導處于對我的培養(yǎng)與信任，讓我擔任了244班的班主任，一年的工作使我認識到作為一名班主任，除了維持好班級正常的教學秩序，保證同學良好的學習環(huán)境外，更應該關注每一個學生的思想狀況，全面了解學生情況。我平時非常注重與學生的交流，通過與學生談心，家訪等各種手段，排除學生思想上的顧慮，解決他們的實際困難，以有利于他們的學習和生活?，F在，班級情況良好，學習氛圍濃厚，同學互幫互助，在各項活動中表現突出。“嚴”與“愛”是我的指導方針，我會更加努力做好各項管理工作。

在平時的工作中，我積極參加學校舉行的各種會議和活動，認真學習學校下達的各種文件，領悟文件精神，能夠認真學習科學發(fā)展觀，將學習所得應用到自己的工作中去，認真完成學校布置的各項任務，盡自己的全力做好各項工作。

認真參加學科組的教研活動，談自己對于教材的理解，通過討論完善教學設計，教學效果有了很大的提升。認真參加聽課和評課活動。

每周都按時參加升旗儀式，從不缺勤。服從工作安排，人際關系融洽。真誠對待學生，尊重學生人格，關注學生各方面的動向，幫助學生成長。

剛進校，就參加了新課程教學的遠程培訓，后面參加了人事局新招人員的培訓。在學校里，每個周三下午17：10，我們新老師都會聚集在會議室進行業(yè)務各方面的培訓，一年下來皆是如此，對我們的成長起了很大的作用。

在課余時間，我也經常閱讀專業(yè)書籍，上網查詢相關資料，參與晚上互動平臺的討論。

作為一名教師，教學工作尤為重要。

在平時的教學工作中，我仔細備課，認真上課，及時反思，認真批改作業(yè)，每一環(huán)節(jié)都做到一絲不茍，全心對待。備課時，我仔細研讀教材，掌握難點與重點，認真處理好每一個教學環(huán)節(jié)，同時，結合本專業(yè)、本班實際開展教學設計。課前會先講學案發(fā)到學生手中，布置預習的任務。上課時，我充分發(fā)揮學號僧的自主性及主觀能動性，讓學生們快樂中學習。我利用各種渠道多方了解學生的特點，充分發(fā)揮學生的長處，幫助他們樹立信心。課后，及時開展教學反思，找出亮點，改正不足，及時調整。作業(yè)批改，重質量，分級批閱，并登記備查。對于學習上有困難的學號僧，我耐心輔導，經常利用晚第三節(jié)仔細和周末自習輔導學生。我也在努力將所學的先進教學理論應用到教學實踐中，積累了一些有益的經驗。

初涉教育工作的我，還有很多理論知識要學習，還有很多教學和管理的技巧要學習。這一年里，我在教育教學工作和班主任工作方面都有了很大進步，我會繼續(xù)努力做好本職工作，為了學校的發(fā)展出力，時值轉正，特此申請工作轉正，望領導給予批準。

此致

敬禮！

申請教師：xx。

20xx年xx月xx日。

烹飪實訓申請書范本篇八

我是營運部xx電力項目助理廚師長李xx，我在我們項目原任廚師長退休后接任xx電力項目。

一、菜品的制作質量在菜品的制作中，根據電力公司職工的口味，及時調整菜品的制作，以求達到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作（如重慶辣子雞、水煮肉片等）在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每兩周就做一個，力求達到最佳效果。

二、餐廳衛(wèi)生方面餐廳衛(wèi)生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛(wèi)生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛(wèi)生，定期清理廚房油煙道，避免火災的發(fā)生。廚房衛(wèi)生做到無衛(wèi)生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區(qū)，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環(huán)境。

三、在食品衛(wèi)生方面嚴格把關從進貨的驗收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴格按操作規(guī)程進行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進行一次徹底的清洗和消毒。

四、對員工的管理培訓在這兩個月的工作中，對員工進行了安全、品質衛(wèi)生方面的培訓，做到人人對安全、品質衛(wèi)生都有了足夠的認識。在平常的工作中，由于項目人員少，工作雜，不能夠你是廚師就干廚師活兒，你是內管員就干內管員活兒，必須大家密切配合，就像一塊磚，哪里需要往哪搬。

五、經常和甲方溝通，根據就餐員工的意見及時調整工作中的不足，通過我們項目全體員工的努力，以求達到電力公司員工、領導的一致認可。以上就是我在這兩個月工作中的體會和成績，如有不足之處，望大家指正。

烹飪實訓申請書范本篇九

尊敬的領導：

我叫xxx，于20xx年x月x日進入公司，根據公司的需要，目前擔任xx一職，負責公司網站建設工作。本人工作認真、細心且具有較強的職責心和進取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強的團隊協作本事；職責感強，確實完成領導交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關系相處融洽而和睦，配合各部門負責人成功地完成各項工作；進取學習新知識、技能，注重自身發(fā)展和提高。

我自參加工作以來，一向從事網站建設、開發(fā)、設計等相關工作，所以，對公司這個崗位的工作能夠說駕輕就熟，并且我在很短的時間內熟悉了公司以及有關工作的基本情景，立刻進入工作?，F將工作情景簡要總結如下：

1、能快速適應環(huán)境，全心身投入到新的工作崗位，在較短的時間內調整好自我。

2、全面完成了公司網站的改版工作，重新搭建好了一個更穩(wěn)定的網站環(huán)境。同時增加了xx論壇和xx博客兩大模塊，增強了公司網站的可讀性。

3、基本完成了健康美學網的改版工作，采用了功能更強大的資料管理系統，增強了健康美學網的可讀性。

4、很快就學習了公司的管理規(guī)章制度，讓自我進取參與到公司的各項活動中去。

在本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領導和同事的認同。當然，在工作中我也出現了一些小的差錯和問題，部門領導也及時給我指出，促進了我工作的成熟性。

如果說剛來的那幾天僅僅是從簡介中了解公司，對公司的認識僅僅是表面的話，那么隨著時間的推移，我對公司也有了更為深刻的了解。

公司寬松融洽的工作氛圍、團結向上的企業(yè)文化，讓我很快進入到了工作主角中來。在公司的領導下，我會更加嚴格要求自我，在作好本職工作的同時，進取團結同事，搞好大家之間的關系。在工作中，要不斷的學習與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自我，使工作能夠更快、更好的完成。我相信我必須會做好工作，成為優(yōu)秀的xx人中的一份子，不辜負領導對我的期望。

總之，在這兩個月的工作中，我深深體會到有一個和諧、共進的團隊是十分重要的，有一個進取向上、大氣磅礴的公司和領導是員工前進的動力。xx公司給了我這樣一個發(fā)揮的舞臺，我就要珍惜這次機會，為公司的發(fā)展竭盡全力。

在此我提出轉正申請，期望自我能成為公司的正式員工，懇請領導予以批準。

申請人：xxx。

20xx年x月x日。

烹飪實訓申請書范本篇十

心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。語言類讀書心得同數學札記相近；體會是指將學習的東西運用到實踐中去，通過實踐反思學習內容并記錄下來的文字，近似于經驗。“下面是中式烹飪實訓心得體會，請參考！

我是10級烹飪專業(yè)（1）班學生，在去年10月份的考取中級中式烹調師的證書結束后，于xx年11月7日進入xx市東方賓館進行實習。

在長達8個月的實習期結束將至，寫此實習報告，來講述我在實習期間的工作、生活情況。

去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進行實習，后由于種種原因，僅僅進行了4天的實習便回到了麗水。當時，個人認為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認為在丟學校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的.實力展現出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。

回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師?；貋砗?，廚師長把我安排進了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學習的。一定要虛心的向冷菜間的其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實習之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學習著。從一個最底層的學徒慢慢成長。

講講我在冷菜間最開始的故事。那時進入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學習的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點綴，我可以說是都不會。耐心的學習。一點一滴的去學。帶我的師傅呢，他其實再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學。但是彼此之間都是不認識的。每次認真的學習，把每一步的要領都記在心里，一些調料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因為好記性不如爛筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。

有一次，餐飲部的經理李師傅，和我們的關系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現出來。不僅是菜肴的質量，還有各個方面的點點滴滴，必須要細致?？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細致勁。那時刻，其實我覺得身上背的不僅僅是一名實習生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標之一了！

當然了，要成為一名真正的廚師，絕非簡單之事，這是值得肯定的。就像我冷菜班組的班長，他擔任班長職務有近兩年了。他也是從最基本的學徒做起，一步一步做到這個地位的。不過，他也的確是有真實的本事。

自從那位師傅走了以后，身上的擔子也的確重了，領導也是十分的看重我。在一次次的婚宴和會議面前，我們冷菜班組的全體同事共同奮斗，一起順利的完成了諸多的成功。但是，現在說成功其實也是未免太早了。因為，這僅僅是成功這個過程中的一步。要想成功，還是那句話，絕非易事。

烹飪實訓申請書范本篇十一

烹飪實訓周是大學餐飲管理專業(yè)的一項重要課程，通過實際操作和理論學習，培養(yǎng)學生的烹飪技能和創(chuàng)新意識。在這一周的實訓中，我學到了很多有關烹飪的知識和技巧，也體會到了烹飪工作的辛苦和挑戰(zhàn)。我認為這一周的實訓對我來說是非常有意義的，讓我更加了解烹飪行業(yè)，也提升了我的專業(yè)能力和自信心。

首先，在這一周的實訓中，我學到了很多實際操作的技巧和知識。在廚房中，我們學習了不同菜品的切割技巧、調味方法、烹飪時間掌握等，這些對于成為一名優(yōu)秀的廚師是必不可少的。在實際操作中，我對食材的處理和烹飪步驟有了更深入的了解，也掌握了更加高效和安全的操作方法。同時，我還學習了一些專業(yè)廚具的使用技巧，如刀具的選擇和保養(yǎng)，爐灶的調控等。這些實際操作的技巧對我今后的職業(yè)發(fā)展將起到重要的作用。

其次，在實訓中，我也深刻體會到了烹飪工作的辛苦和挑戰(zhàn)。在廚房中，高溫、噪音和緊張的工作節(jié)奏讓我深感艱辛，每天長時間的站立和不斷的勞動更是讓我感到身心的疲憊。但是，這些辛苦也讓我更加熱愛和尊重這個行業(yè)，畢竟，美食是人們生活的重要組成部分，有了熱愛，我們才能夠堅持下去。此外，在實際操作中，我也遇到了不少的困難和挑戰(zhàn)，菜品的口味不夠鮮美，制作的過程不夠順利等等。但是，通過老師和同學們的幫助和指導，我迅速克服了這些問題，并逐步提高了自己的烹飪技巧和創(chuàng)新能力。這種團隊合作和摸索的過程讓我收獲頗豐。

然后，在這一周的實訓中，我也意識到了烹飪行業(yè)的重要性和前景。美食文化是一門無國界的學問，無論是中國的麻辣火鍋、法國的奶油蛋糕，還是意大利的披薩，在不同的地域和文化下，人們對美食的追求是有所不同的。烹飪是一門傳統工藝，也是一門創(chuàng)新的藝術。隨著人們生活水平的提高，對美食的需求也越來越高。而在這個需求的背后，烹飪師承擔著重要的責任，為人們提供美食。因此，我深感烹飪這個行業(yè)有發(fā)展的前景和機遇。我相信，只要我不斷努力學習和提升自己的技能，我一定可以在這個行業(yè)中有所建樹。

最后，通過這一周的實訓，我也對自己的專業(yè)能力和自信心有了更深層次的認識。在實際操作中，我克服了很多的困難和挑戰(zhàn)，提高了自己的烹飪技巧和創(chuàng)新意識。我體會到了廚師這個職業(yè)的魅力和辛勞，認識到自己在這個行業(yè)中所承擔的責任和使命。這種經歷讓我更加有信心和動力去追求自己的職業(yè)夢想，不斷提高自己的專業(yè)能力和創(chuàng)新意識。我相信，只要我堅持并努力學習烹飪的知識和技能，我一定可以取得更好的成績和發(fā)展。

總之，烹飪實訓周是一次很有意義的學習和鍛煉的機會。通過參與實際操作，我學到了很多烹飪的知識和技巧，也深刻體會到了烹飪工作的辛苦和挑戰(zhàn)。此外，我也對烹飪行業(yè)有了更深入的了解，認識到了自己在這個行業(yè)中的責任和使命。這次實訓不僅提高了我的專業(yè)能力和自信心，也讓我更加充滿了對美食的熱愛和追求。最后，我相信，只要我不斷努力和積累，我一定可以在烹飪這個行業(yè)中取得更好的成就和發(fā)展。